¿Cómo hornear un pastel en casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hornear un pastel en casa es fácil. Si no está seguro de su capacidad para hacer deliciosos bizcochos esponjosos, le sugerimos que use masa de mantequilla para este fin.

Puede sonar inusual, pero son perfectos para hornear un pastel en casa. Además, no será un simple manjar, sino con sabor a vino caliente. ¡Definitivamente no comprarás esto en ningún otro lado!

Cómo hornear pastel casero de vino caliente sobre tortas de arena

Esta es una excelente alternativa para quienes no beben alcohol, pero quieren disfrutar del sabor de una bebida reconfortante. Si necesita hornear un pastel en casa para la celebración con anticipación, comience a cocinarlo con un día de anticipación, ya que debe tener tiempo para remojarse. Prepare un crumble mantecoso en un tazón ancho con tres tazas de harina, una taza de almidón y aceite. No tomes margarina, le dará a la masa un regusto desagradable.

Debe tomar 250 g de mantequilla, debe estar fría, pero no helada; es más fácil cortarla con un cuchillo. Aparte, bata un huevo con media taza de azúcar, agregue un cuarto de taza de leche fría, una cucharacrema agria, una pizca de soda apagada, especias en polvo para vino caliente (pimienta, clavo, cardamomo, anís estrellado, jengibre). Verter en las migas de mantequilla en un hilo fino y continuar amasando la masa quebrada. Esto debe hacerse rápidamente. Si la masa no se une, agregue leche. Antes de hornear el pastel en casa, ponga la masa en el refrigerador durante una hora. Prepare una crema de cinco manzanas al horno (es necesario triturarlas) con mantequilla (suave, pero no derretida, en la cantidad de 150 g). Estos ingredientes se deben batir con medio vaso de azúcar. Puedes aromatizar la nata con vainilla, canela, coñac.

Al final del batido, agregue 200 g de la crema agria más grasa. Hornee 4 pasteles, dividiendo la masa en partes iguales. Antes de colocar la capa enrollada en el horno, pínchela con un cuchillo o un palillo. Esto ayudará a que la crema se absorba mejor. Hornee en una bandeja para hornear seca hasta que se dore; esto tomará unos siete minutos. Necesitas cepillar los pasteles mientras están calientes. Aplicar tres cucharadas de crema a cada uno. Después de untar todas las tortas, aplica crema en los costados y en la parte superior de la torta, decóralas con un cuchillo. Cubrir el producto con film transparente y colocar un pequeño peso encima. De esta forma, la torta debe pasar 12 horas en un lugar frío. Luego se puede decorar con pan rallado, canela y azúcar glass. La decoración de rodajas de manzanas guisadas y anís estrellado entero se verá original. Puede sumergir hojas de menta en chocolate derretido; servirán como una excelente decoración. También una buena opción de decoración es cortar la torta.sobre pasteles y decorar cada uno con crema.

Hornea un pastel ligero de un solo pastel

Si cocinar una galleta no es difícil para ti y no quieres perder el tiempo con la decoración, entonces esta es una delicia para ti. El pastel horneado debe ser (sin dejar que se dore) sacar del horno, cortar en cubos mientras aún está caliente, verter la crema agria mezclada con azúcar en polvo, espolvorear con ciruelas pasas. Una vez que el pastel se haya enfriado y fraguado, rocía el glaseado de chocolate derretido por encima.