2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Una verdadera salvación en los calurosos días de verano es un vaso de kvas de pan frío. Sacia perfectamente la sed, refresca perfectamente, energiza y aumenta la eficiencia. Además, es una bebida muy saludable. La fermentación durante el proceso de cocción produce una serie de bacterias que ayudan al funcionamiento del sistema digestivo. Kvass contiene oligoelementos y numerosas vitaminas necesarias para el cuerpo humano.
Y también se ha comprobado el efecto positivo de esta bebida sobre los órganos de la visión y el sistema cardiovascular. Las jóvenes azafatas se preguntan cómo hacer kvas en casa. Este artículo le contará todo en detalle, ¡así que siéntese y recuerde!
De hecho, hay muchas formas de hacer kvas. Lo más fácil, por supuesto, es usar mezclas preparadas que se venden en las tiendas. Sin embargo, hay otras opciones.
Kvas de centeno
¿Cómo hacer kvas de pan en casa? Esto requiere los siguientes ingredientes: galletas de centeno (1 kg), azúcar (1,5 tazas), levadura (40 gramos) y agua (3 litros). Freír ligeramente las galletas y verter en un frasco de tres litros o en cualquier otro plato conveniente para usted. Llénelos con agua tibia y colóquelos en un lugar cálido durante varias horas. Luego debe colar, drenar el líquido en un recipiente aparte y remojar las galletas nuevamente. El líquido resultante debe agregarse a la primera porción, enfriarse a 20 grados y luego agregar azúcar y levadura diluida a la mezcla. Deje la pieza de trabajo durante 10-12 horas en un lugar cálido. Una vez transcurrido el tiempo, enfríe el kvas y disfrute del sabor único de la bebida.
¿Cómo hacer kvas en casa con miel? Para ello, prepara 200 gramos de harina, 25 gramos de levadura, una libra de pasas, miel y agua hervida. Colocar todos los ingredientes en un tanque de 25 litros y llenar con agua. Deje reposar durante siete días, después de lo cual podrá disfrutar del sabor de su propio kvas.
Kvas de manzana
Por supuesto, la opción más común es el kvas de pan. Sin embargo, el jugo de manzana no es inferior en sabor. ¿Cómo cocinar kvas casero usted mismo? Para hacer esto, necesitará 1 kg de manzanas agrias. Cocine 4 litros de compota de ellos. Después de eso, deje el líquido durante dos horas y luego cuele. Ahora necesitas agregar azúcar (100 gramos), levadura (40 gramos), miel (200 gramos) y un poco de canela. Deje la mezcla resultante en un lugar oscuro durante tres días. ¡Kvas está listo!
Kvas de cereales
¿Cómo hacer kvas en casa sin usar levadura? Hay una manera especial para esto. Para preparar kvas de cereal, necesitará mijo (1/3 taza), gachas de avena (1/3 taza), zanahorias, un nabo pequeño, pasas (1 cucharada), hojas secas de grosella negra (4 piezas), sal (0, 5 cucharaditas) y agua hervida (3 litros). Enjuague el mijo, vierta un litro de agua hirviendo ligeramente salada, encienda el fuego y déjelo hervir. Agregue hércules allí, sal y vuelva a hervir. Ahora retírelo de la estufa y déjelo por una hora, cubierto con una tapa. Mientras se infunde la mezcla, pique las zanahorias, los nabos, las hojas de grosella negra y las pasas. Luego, una vez transcurrido el tiempo, también pasamos la papilla infusionada por una picadora de carne, tras lo cual mezclamos todos los ingredientes. Llevamos el agua restante a 40 grados y la llenamos con la mezcla resultante. ¡Dejar un rato, expresar, enfriar y beber!
Ahora ya sabes cómo hacer kvas en casa. De acuerdo, ¡es bastante fácil! ¡Es hora de pasar a acciones prácticas y hacer el kvas más delicioso para ti y tu hogar!
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