Chuletas de frijoles: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Este plato es apto para vegetarianos, personas en ayunas y simplemente amantes de los frijoles. Las chuletas tienen un alto contenido de proteínas, dan saciedad al cuerpo y son muy apetecibles. Aparte de preparar los frijoles, el proceso de cocción en sí no lleva mucho tiempo.

Para recetas sencillas de chuletas de frijoles, lea el artículo.

Receta clásica

Para este plato, puede usar frijoles enlatados y secos. Los frijoles se remojan durante la noche y luego se hierven durante varias horas.

Para las chuletas necesitarás los siguientes productos:

• dos huevos de gallina;
• 300 gramos de frijoles;
• 20 gramos de mantequilla;
• 200 gramos de pan rallado;
• 40 gramos de harina de trigo;
• sal y condimentos;
• 100 ml de aceite de girasol;
• 80 gramos de cebolla.

Cómo cocinar deliciosas empanadas de frijoles:

1. Hervir los frijoles. Si está utilizando un producto enlatado, colóquelo inmediatamente en una picadora de carne.
2. Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en una sartén caliente unos minutoshasta que esté dorado.
3. Coloque los frijoles, las cebollas en un tazón, bata un huevo, agregue la harina. Mezclar bien la masa y sazonar.
4. Formar bolitas, rebozar en pan rallado y freír por ambos lados.

Las chuletas están listas.

Receta de arroz

Para empanadas de frijoles y arroz, use arroz pulido blanco normal. Es posible que las variedades más duras no se adapten o eliminen el sabor intenso del plato.

Productos para cocinar chuletas:

• un vaso de frijoles cocidos;
• bombilla;
• sal;
• vaso de arroz blanco;
• ajo picado;
• 15-30 gramos de pan rallado;
• pimienta, especias;
• un montón de vegetación;
• una pizca de pimentón;
• huevo de gallina.

Pasos de cocción:

1. Enjuague el arroz, colóquelo en un recipiente con agua en una proporción de 1/2, cocine hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Enjuague la sémola nuevamente y déjela enfriar.
2. Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en una sartén.
3. Combine frijoles, arroz enfriado y cebollas. Batir el huevo en la masa, agregar los condimentos, la sal y el ajo. Barajar.
4. Añadir picatostes.
5. Dale forma de bolas a la masa resultante.
6. Fríelos hasta que estén dorados.

El plato está listo.

Receta con trigo sarraceno y garbanzos

Este plato se puede consumir en ayunas. Los garbanzos, como los frijoles, son ricos en proteínas, potasio y magnesio. Le da a las albóndigas un agradable sabor a nuez. La receta usa frijoles enlatados, pero puede usarhabitual. Se recomienda remojarlo durante la noche y cocinarlo por la mañana. Las chuletas con legumbres y trigo sarraceno pueden competir con las chuletas de carne en términos de valor nutricional y cantidad de proteína.

El trigo sarraceno también es rico en oligoelementos útiles. No puede hervirlo, sino remojarlo durante la noche en agua fría. Para que el cereal no pierda sus propiedades beneficiosas.

Para las chuletas de frijoles necesitarás los siguientes ingredientes:

• vaso de legumbres;
• dos cucharadas grandes de salvado;
• un vaso de trigo sarraceno;
• pan rallado;
• media taza de garbanzos;
• sal, especias;
• 45-60 gramos de harina de trigo;
• diente de ajo;
• 100 mililitros de aceite de girasol.

Receta de deliciosas chuletas de alubias y trigo sarraceno:

1. Enjuague y hierva el trigo sarraceno y los frijoles. No deseche el agua de frijoles, la necesitará en el próximo paso de cocción.
2. Muele el trigo sarraceno y los frijoles en una picadora de carne o con una licuadora. Vierta una pequeña cantidad de agua de frijoles en la masa. Debería obtener una consistencia pegajosa.
3. Bran colocado en agua durante 10-15 minutos. Después de hinchar, transfiéralo a un bol con trigo sarraceno.
4. Sala la masa, sazónala, añade los garbanzos, 50 mililitros de aceite y vuelve a trocear.
5. A partir de la carne picada, formar círculos, rebozarlos en pan rallado y freír en una sartén precalentada.

El plato está listo.

Receta con champiñones

Esta receta usa champiñones. Puedes tomar tanto champiñones congelados comofresco.

Para las chuletas necesitarás los siguientes productos:

• 300 gramos de champiñones;
• un vaso de frijoles;
• dos cebollas;
• harina de trigo;
• salsa de soja;
• pimiento morrón;
• sal;
• aceite de girasol.

Receta de chuletas de judías con champiñones:

1. Cocine los frijoles, muela con una licuadora.
2. Pela y pica finamente las cebollas.
3. Lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños. Freír en aceite de girasol, añadir la cebolla.
4. En un tazón, combine los frijoles, los champiñones fritos con cebolla y un poco de salsa de soya. Remueve la mezcla y sazona.
5. Formar círculos, rebozar en harina y freír las chuletas.
6. Fríe los pimientos picados en otro bol.

Sirva las chuletas con pimientos fritos.

Receta de Cuaresma con patatas

En este método de cocción se utilizan patatas hervidas en lugar de huevos. También pega bien la carne picada y no permite que la hamburguesa pierda su forma.

Productos requeridos:

• dos papas grandes;
• 250 gramos de frijoles;
• media cucharada pequeña de cúrcuma o curry;
• pimienta negra;
• 45 gramos de harina de trigo para rebozar;
• media cucharada pequeña de cilantro.

Pasos para cocinar chuletas de frijoles magros:

1. Remoje los frijoles durante la noche en agua fría. Por la mañana, drene el agua y lave los frijoles. Cocine hasta que esté suave, luego haga puré con una licuadora.
2. Pelar las patatas, lavar. Colocar en una olla con agua fría y hervir.
3. Lista para triturar bien. Puedes usar una picadora de carne. Mezclar con frijoles.
4. Sal la masa, agrega cilantro, curry y pimienta.
5. A partir de la masa resultante, formar círculos de tamaño mediano.
6. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
7. Precalentar el horno a 190 grados.
8. Cocine las chuletas de 30 a 40 minutos hasta que estén crujientes. También puedes freír chuletas.

El plato de Cuaresma está listo.

Receta con carne picada

Puedes usar carne picada de cerdo, ternera o cordero como relleno. Para mantener las hamburguesas suaves, mezcle la carne molida de res y cerdo.

Productos:

• medio kilo de carne picada;
• un poco de harina de trigo;
• un vaso de frijoles;
• 60 mililitros de leche;
• dos cebollas medianas;
• huevo de gallina;
• aceite de girasol;
• condimentos y sal.

El proceso de cocinar chuletas de frijoles con carne picada:

1. Pele la cebolla, córtela en rodajas pequeñas, mézclela con la carne picada.
2. Hervir los frijoles. Moler bien con una licuadora, agregar a la mezcla de carne.
3. Sazonar, batir el huevo, verter la leche. Barajar.
4. Forma bolitas con la masa resultante, rebózalas en harina para que mantengan su forma.
5. Calentar la sartén, verter el aceite de girasol. Freír las chuletas.

El plato está listo.

Receta de pollo

Las chuletas de pollo son tiernas y satisfactorias. Los frijoles deben cocinarse unas horas antes de cocinarlos.

Productos requeridos:

• 300 gramos de filete de pollo;
• 30 ml de aceite de oliva;
• media taza de sémola;
• 200 gramos de frijoles;
• 50 gramos de queso;
• 150 gramos de calabacín;
• 30 gramos de ajo;
• cebolla grande;
• 50 ml de crema;
• huevo de gallina;
• apio, zanahorias secas, chirivías y perejil (una cuchara pequeña cada uno).

Pasos para cocinar chuletas de frijoles con pollo:

1. Lave el filete, córtelo en trozos medianos, póngalo junto con frijoles cocidos en una picadora de carne o pique con una licuadora.
2. Añadir a la mezcla de pollo el ajo picado, la cebolla y el huevo batido.
3. Pique finamente el calabacín, introdúzcalo en la mezcla, salpimiente y sazone. Vierta la crema. Moler bien la masa y mezclar.
4. Vierta la sémola en un plato.
5. A partir de la carne picada resultante, forme círculos, páselos por sémola y colóquelos en una bandeja para hornear.
6. Cocine las chuletas a 190 grados durante media hora.
7. Queso rallado. Espolvoréalas sobre las empanadas 5 minutos antes de que estén listas.

El plato está listo.