¿Qué es el calabacín? Cocinando

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para los habitantes de Rusia, el calabacín ya no es una fruta exótica. Una verdura sana y sabrosa se cultiva en las huertas de nuestro país desde hace más de un siglo. Sin embargo, hace veinte o treinta años, los rusos solo estaban familiarizados con una gran variedad de calabacines, que tienen una piel gruesa no comestible y semillas grandes. El primo de esta verdura es el calabacín. Es una calabaza de frutos verdes que tiene forma cilíndrica. Esta variedad nos la trajeron de la soleada Italia.

¿Cuál es la diferencia entre calabacín y calabacín? Esta verdura verde tiene una piel tierna que se puede comer. Y su carne es mucho más tierna y sabrosa que la de su contraparte blanca. Si un calabacín ordinario llena todo el jardín con sus tallos y follaje durante el crecimiento, entonces el calabacín no crece así. También puedes cultivar esta verdura en el balcón de un apartamento de la ciudad. Su rendimiento es alto y la tasa de maduración es mucho más alta que la del calabacín blanco.

Diferentes calabacines y condiciones de almacenamiento. Sus frutos pueden reposar en una habitación con temperatura ambiente. al mismo tiempo ellosEstará bien. La piel de un calabacín blanco en tales condiciones de almacenamiento se agrietará rápidamente y se volverá amarilla. Los frutos comenzarán a pudrirse y rápidamente se volverán inútiles.

¿Qué es el calabacín? Este es un vegetal que apareció hace muchos siglos en América del Sur y Central. Hay hallazgos arqueológicos que atestiguan la edad de estas plantas, que suman nueve mil años. En Europa, el calabacín comenzó a cultivarse en el siglo XVI, pero solo fue apreciado por los italianos. Traducido del idioma de este pueblo, la palabra "calabacín" significa "calabaza pequeña". Y esto no es de extrañar, porque el tamaño ideal del fruto de esta hortaliza es de tan solo quince centímetros.

¿Qué es el calabacín para la salud humana? En cuanto a su composición química, esta hortaliza se acerca al calabacín blanco. Pero al mismo tiempo, las sustancias útiles que contiene son mucho más rápidas y fáciles de absorber por el cuerpo humano. El calabacín contiene grasas y proteínas, ácidos grasos orgánicos saturados e insaturados. En pequeñas cantidades, hay carbohidratos, fibra dietética, azúcares simples y complejos. Mucha agua pura en calabacín. De los minerales, el vegetal cuenta con la presencia de potasio. Contiene magnesio, hierro y fósforo. La composición del calabacín está dominada por vitaminas pertenecientes al grupo B, así como A, C, E y PP. Es rico en caroteno y pectina. Por lo tanto, a la pregunta de qué es el calabacín, se puede responder sin dudar que esta verdura es un valioso producto dietético.

Comer esta variedad de calabacín es bueno para personas con patologías hepáticas. Ayuda a los calabacines de piel verde yproblemas con el tracto digestivo. El calabacín es el mejor producto para los diabéticos. Esto se debe al bajo contenido de carbohidratos y grasas en la verdura.

¿Qué es el calabacín para aquellos que quieren deshacerse de los kilos de más? Este es un verdadero hallazgo. Una verdura por cada cien gramos contiene de dieciocho a veintisiete calorías. Además, comer calabacín ayuda a eliminar el exceso de líquido del organismo. Esta capacidad de la verdura también ayuda en la lucha contra la hinchazón.

Cocinar calabacines tendrá más éxito si utiliza frutas tiernas. Son más sanos y sabrosos que los calabacines completamente maduros, y el cuerpo se absorbe mucho mejor. Las frutas tiernas se rallan para añadirlas a las ensaladas o como guarnición preparada para pescados o carnes al horno. Los calabacines al vapor se pueden triturar. Va muy bien con cordero asado. Las frutas pequeñas, del tamaño de un dedo, se fríen con tomillo en mantequilla. Son crujientes e increíblemente sabrosos. Entre las recetas culinarias se encuentran los calabacines con variedad de salsas. La verdura es perfecta para cualquier plato, ya que es compatible con casi todos los productos.