BBQ: las recetas más populares

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Organizar fiestas al aire libre y obsequiar a los invitados con carne perfectamente cocinada es una maravillosa tradición que proviene de América. Los platos de carne se preparan según una tecnología especial. Y, por supuesto, aquí se necesita salsa barbacoa. Después de todo, si lo cocina correctamente, puede enfatizar el sabor de los productos cárnicos.

De hecho, la salsa barbacoa se puede hacer con casi cualquier producto: puede ser pasta de tomate, mostaza, así como mayonesa y una variedad de condimentos. Aquí debe guiarse por sus propios gustos y, por supuesto, elegir el condimento adecuado para un tipo particular de carne. A continuación se encuentran las recetas más populares y deliciosas.

Salsa de tomate barbacoa

Este condimento es universal y adecuado para casi cualquier carne. Para hacer la salsa necesitarás:

• vaso de puré de tomate;
• salsa de tomate, 200 g (puede tomar ketchup común, pero solo sin sabores ni sabores);
• 2 cucharadas de vinagre;
• una cebolla pequeña;
• 50 g de aceite de oliva;
• 3 dientes de ajo medianos (puedes agregarmás si prefiere platos picantes);
• 1 cucharadita de mostaza seca;
• 1 cucharadita de pimienta roja molida.

Pique finamente la cebolla y el ajo, luego fríalos en aceite de oliva a fuego lento hasta que estén transparentes. Ahora agregue todos los demás ingredientes allí, mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Salsa BBQ De Mostaza

Si no te gusta mucho el tomate, puedes hacer salsa barbacoa de mostaza. Por cierto, será una gran adición a la carne de cerdo frita y ahumada. Además, la receta aquí es bastante simple, no se necesitan esfuerzos especiales. Así que aquí está la lista de ingredientes:

• 1 taza de mostaza preparada (cualquier mostaza, pero sin saborizantes ni aditivos);
• media taza de azúcar;
• media taza de vinagre de sidra de manzana;
• cucharada grande de azúcar moreno;
• pimienta blanca (molida), cucharadita;
• cucharadita de pimienta negra (molida);
• 2 cucharadas de chile molido;
• media cucharadita de salsa de soja;
• pimienta de cayena (en la punta de un cuchillo);
• 50 g de mantequilla.

Primero, mezclar todos los ingredientes en un recipiente, excepto el aceite y la salsa de soya. Pon la cacerola en un fuego pequeño. Cocine durante unos treinta minutos, revolviendo constantemente. Ahora puede agregar mantequilla y salsa de soja, después de lo cual debe cocinar durante otros 10 minutos.

Salsa de Pollo a la Barbacoa con Naranja y Dulce

Esta salsahace un gran acompañamiento para filetes de pechuga de pollo a la parrilla. Para prepararlo necesitarás:

• mostaza, dos cucharas grandes;
• media cucharada de canela;
• azúcar, tres cucharadas incompletas;
• una naranja mediana.

Solo necesitas una cáscara de naranja, retírala con cuidado y rállala con un rallador fino. Ahora mezcle todos los ingredientes y mantenga a fuego lento durante unos 15 minutos. Por cierto, esta salsa se puede verter sobre la carne de pollo al final de la fritura, para que quede suave y picante.

Lo principal: no tengas miedo de experimentar con los ingredientes. De hecho, en la cocina, puede usar casi cualquier especia y especias al gusto. La barbacoa es una salsa que hará que tu mesa sea realmente festiva, y tus platos quedarán especialmente sabrosos.