2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Alguna vez te has preguntado por qué existe el dicho "Toma café, cálmate"? Sí, porque esta bebida oriental no solo te da energía durante todo el día, sino que también estimula los procesos de pensamiento y calma los nervios destrozados. Pero el café instantáneo, incluso de una buena marca, es solo un leve parecido, un sustituto de un producto natural. Otra forma bárbara de estropear el sabor de una bebida es prepararla en una taza como si fuera té. ¿Cómo hacer café turco de acuerdo con todas las reglas? Sigue leyendo.
Selección de platos
Ya te hemos desvelado el primer secreto de una buena receta de bebida. Esto es un cezve. Por primera vez, los ucranianos se familiarizaron con él, capturando un convoy turco cerca de Viena (junto con varias bolsas de granos perfectamente tostados). Por lo tanto, comenzaron a llamar a este plato "turco", y los rusos adoptaron el nombre de ellos. Es ancho en la parte inferior y se estrecha en el cuello.capacidad. Los turcos son tanto para una persona como para varias, e incluso para una gran empresa. También hay vasijas de cerámica. Si desea saber cómo preparar café en casa en un turco, decore un aparador con dicho producto, pero no lo deje en el proceso de cocción: el sabor de la arcilla afectará la bebida. Utilice únicamente varillas de metal.
Seleccionar frijoles
También un punto muy importante. El sabor y el aroma de la bebida dependen directamente de ello. Entre los envases de la tienda, elija "Café para cocinar en cezve". Pero lo mejor es comprar cereales integrales. El caso es que ningún envasado al vacío salva ese maravilloso olor embriagador que se esparce por el apartamento durante la molienda. ¿Cómo preparar café en casa en turco? Paso uno: compre una mezcla: dos partes de Arábica por una de Robusta. Esto proporcionará tanto sabor como aroma, así como la fuerza de la bebida. Elija granos de tueste medio a profundo. Y si compras café en polvo, es preferible un molido muy fino.
Eligiendo el agua
En un tazón pequeño, la bebida divina se prepara rápidamente. Necesitamos estirar el proceso de cocción para que el polvo tenga tiempo de darle al líquido la mayor cantidad posible de sus valiosas cualidades. Por lo tanto, el punto número 2 en la descripción de cómo preparar café en casa en Turku es la elección del agua. Para abrir completamente la bebida, tome un líquido helado. Naturalmente, el agua debe ser excepcionalmente pura, de manantial o filtrada.
El proceso en sí
Entonces, llegamos a lo más importante. Si no conoces los secretos de cómo preparar caféen tu casa en Turku, incluso si tienes los utensilios necesarios, buenos granos y agua limpia, obtienes una burda. Primero, vamos a calentar un poco el cezve. En su fondo vertemos café recién molido a razón de una cuchara con corredera para una taza de bebida. Si bebe con azúcar, introdúzcalo ahora, no más tarde. Para suavizar el sabor, algunas personas agregan sal en la punta del cuchillo. Las especias también se colocan antes de verter el agua. Revuelva la mezcla y caliéntela un poco: ¡el olor irá más allá de las palabras! Ahora llene con agua fría en el punto más angosto del cezve. Encendemos un pequeño fuego. Revuelva con un palo de madera. Tan pronto como se forme una capa de espuma, retírela, espere hasta que se asiente y vuelva a colocarla en la estufa. Hacemos esto tres veces. ¡No dejes que hierva! Bueno, luego vierte en tazas enjuagadas con agua hirviendo y ¡disfrútalo!
Bueno, ahora preparamos café en un turco. Las recetas no se limitan a la opción con leche. Prepara café con cardamomo, yema triturada con miel, canela, licor, coñac, jengibre molido e incluso pimienta negra. ¡Experimenta y encontrarás solo tu receta para una bebida deliciosa!
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