2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Si no sabes cómo hacer mermelada de fresa, entonces este artículo es lo que necesitas. El postre dulce te deleitará durante todo el año. Decorará cualquier mesa, incluso festiva. Hacer mermelada de fresa es una experiencia muy difícil, pero muy agradable. ¡Así que ármate con los ingredientes necesarios y buen humor!
Mermelada de fresa. Receta. Componentes
Necesitará un kilogramo de fresas frescas seleccionadas, dos limones (su ralladura y jugo) y un kilogramo de azúcar granulada calentada. Como puedes ver, hay muy pocos ingredientes y la mermelada resulta simplemente increíble.
Mermelada de fresa rápida
Primero, enjuague bien las bayas, elimine todo el exceso. En otras palabras, solo debe tener el producto principal en sí, sin colas de caballo ni basura. Tome una cacerola grande y vierta las fresas en ella. Moler la ralladura de limón en un rallador fino y agregar a las bayas. Luego vierta el jugo de limón exprimido de dos frutas grandes y mezcle todo bien. Poner la masa resultante al fuego y llevar a ebullición. Después de cinco minutos, agregue un kilogramo de azúcar tibia. Vuelva a hervir la mezcla y luegoDeja que la mermelada se cocine durante veinte minutos. Retire cualquier espuma de la superficie con una cuchara ranurada. Luego apaga el fuego y deja la mermelada por un rato. Después de diez minutos, revuélvalo para que las bayas se distribuyan de manera más uniforme. Prepare pequeños frascos esterilizados y coloque la golosina terminada sobre ellos. Cierra bien los frascos. ¡En unas tres semanas será posible probar la mermelada! Guarde el postre en un lugar fresco, preferiblemente oscuro.
Hacer mermelada de fresa. Secretos de amas de casa experimentadas
Al leer la receta, es posible que tenga dudas sobre la conveniencia de usar ralladura de limón o azúcar tibia. Aclaremos estos puntos. Para hacer una buena y saludable mermelada, esta debe contener sustancias como pectina, azúcar y ácido. En cuanto a la pectina, hay bastante en las frutas comunes y se produce cuando se calienta. El ácido cítrico también ayuda a disolver la pectina, y también es responsable de la consistencia de la mermelada, es decir, de su solidificación. Si toma azúcar granulada fría, la temperatura general de la mermelada disminuirá, lo que significa que la solidificación no se realizará sin problemas. En general, si empiezas a entrar en detalles, hacer mermelada de fresa es un proceso bastante complicado. Por supuesto, el azúcar no es tan necesario para calentar. Sin embargo, si tiene tiempo, extiéndalo en una capa delgada sobre una bandeja para hornear y póngalo en el horno. La temperatura debe ser de al menos 100 grados. En diez minutos se calentará bien y será posible verterlo en las bayas.
Conclusión
Si no te gustóeste método de cocción, utilice otros. Por ejemplo, hay una receta que requiere la adición de jugo de manzana. Necesitará un kilogramo de fresas, un vaso de jugo recién exprimido (manzana) y un kilogramo de azúcar granulada. Tal manjar se prepara de la misma manera que la mermelada con ralladura de limón, pero en lugar de este último, se vierte jugo. ¡Suerte cocinando y recuerda que en la cocina lo más importante es tener inspiración!
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