Ensalada de champiñones y patatas: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A medida que se acercan las fiestas navideñas, muchas amas de casa comienzan a hojear Internet en busca de nuevas ensaladas deliciosas que se puedan preparar rápida y fácilmente. En el artículo ofreceremos algunas recetas interesantes de ensaladas con champiñones y papas que decorarán y diversificarán la fiesta festiva.

Hacerlos es fácil, por lo que incluso una anfitriona novata puede manejarlo. Estas ensaladas pueden ser completamente diferentes. Si las papas se hierven principalmente "en sus uniformes", entonces se usan varios champiñones: en escabeche de una lata, champiñones frescos, que se pueden comprar en cualquier supermercado, o champiñones recogidos por uno mismo en el bosque.

La ensalada con champiñones y patatas se puede mezclar en una ensaladera o hacerse en capas, servirse caliente o envejecer en el frigorífico. Este es un plato sabroso y satisfactorio, que se complementa con una variedad de ingredientes, combinados con mayonesa o salsa de crema agria, aceite de oliva o aderezo de mostaza.

Ensalada con pepinillos

Ensalada con champiñones, pepinos, papasse tarda solo 20 minutos en prepararse, y la mayor parte del tiempo se dedica a hervir las papas "en uniforme".

Cocine los siguientes elementos:

• champiñones enlatados - 250 gramos;
• encurtidos (no en escabeche) - 2 piezas;
• cebollas - 2 cebollas medianas;
• 3 cucharadas. yo aceite vegetal refinado;
• eneldo fresco - unas ramitas;
• patatas - 4 tubérculos;
• sal y pimienta negra, como siempre, al gusto.

Para la marinada, tome 1 cucharada por 1 taza de agua hervida fría. yo azúcar, 1 cucharadita sal y 4 cucharadas. yo vinagre 9%.

Cocinar

En primer lugar, ponga las papas a hervir, lávelas bien con agua residual. Luego mezcle la marinada en un bol y ponga la cebolla cortada en aros finos. Puedes usar rojo, es más dulce y más fragante. La cebolla debe estar en la marinada durante 20 minutos.

Mientras tanto, pele las papas hervidas y córtelas en cubos pequeños en una ensaladera. Enjuague los pepinos en vinagre con agua corriente y pique finamente. Los champiñones en escabeche se utilizan en nuestra ensalada con champiñones y patatas. Se echan enteros, ya que son de pequeño tamaño. La marinada se escurre de la cebolla a través de un colador y la masa se exprime ligeramente. Al final, agregue eneldo fresco finamente picado. Todos los ingredientes se salan y se espolvorean con pimienta negra al gusto. Rocíe con aceite vegetal y mezcle bien. ¡Se puede servir!

Pollo de hojaldreensalada

Muy satisfactoria y sabrosa es una ensalada con pollo, champiñones, papas y zanahorias, dispuestas en capas. Antes de comenzar, prepare los siguientes ingredientes:

• tarro de champiñones en escabeche;
• medio kilo de filete de pollo;
• 2 bombillas;
• 2 papas;
• 1 zanahoria mediana;
• 2 huevos;
• 100 gramos de cualquier queso duro (al gusto);
• 3-4 cucharadas. yo mayonesa;
• aceite vegetal;
• hierbas frescas: eneldo, perejil y cebollas verdes;
• puedes usar cabezas de champiñones y maíz enlatado para decorar.

Dado que la ensalada se hace en capas, cada producto se prepara por separado y no se mezcla con otros ingredientes.

Cómo hacer una ensalada

Ensalada de hojaldre con champiñones, pollo, huevos, papas Comience a cocinar hirviendo verduras, huevos y carne. Después de enfriar, el filete se desarma directamente a mano en partes separadas, como en la foto de arriba. Las zanahorias y las papas se pelan y se frotan en un rallador grueso. Los huevos cocidos se pelan y se trituran finamente con un tenedor sobre una tabla. El queso duro se ralla mejor cuando está frío, así que guárdelo en el refrigerador antes de preparar la ensalada. Freír los champiñones en una sartén con cebolla, cortados en aros.

La ensalada de pastel con champiñones, papas, queso y pollo se presenta en las siguientes capas:

1. Poner las patatas picadas en un plato grande, sal y untar con mayonesa.
2. Setas conarco.
3. Zanahorias ralladas con mayonesa.
4. Pollo cortado en trozos pequeños. La capa se sala y se unta con mayonesa. Si lo desea, puede sazonar el pollo con pimienta.
5. Una capa de queso duro untado con mayonesa.
6. Huevo finamente picado y hierbas frescas.
7. La capa superior se puede dejar como está, o se puede decorar con maíz, cabezas de champiñones, colocados sobre toda la superficie o alrededor de la circunferencia del plato.

Ensalada con pollo frito

La ensalada con champiñones, patatas y zanahorias se puede variar añadiendo nuevos ingredientes.

Para preparar este suculento plato necesitarás:

• 4 muslos de pollo;
• tarro de medio litro de champiñones en escabeche;
• 1 cebolla;
• patatas hervidas - 1 ud.;
• 1 zanahoria grande;
• guisantes enlatados;
• 2 pepinillos;
• mayonesa para aliñar;
• aceite vegetal para freír champiñones y verduras;
• sal y especias al gusto.

Procedimiento de acciones

Los muslos de pollo deben estar pelados y deshuesados. Luego salar la carne y freír en aceite vegetal en una sartén. Por separado, las cebollas y las zanahorias en rodajas se pasivan hasta que estén doradas. Hervir las patatas y cortarlas en cubos pequeños después de enfriarlas.

Drene los guisantes enlatados a través de un colador para eliminar el exceso de líquido. Haz el mismo procedimiento con los champiñones. Enjuague los pepinillos con agua corriente y córtelos en cubos pequeños. Todosvierta los ingredientes en una ensaladera grande.

Agregue pollo cortado en cubitos o rayado fino (opcional), vegetales s alteados y papas. Solo queda salar todo, salpimentar si se desea y mezclar con mayonesa. Sirve la ensalada inmediatamente después de prepararla. Puede agregar hierbas frescas.

Ensalada de champiñones

Esta ensalada con champiñones y papas se hace en minutos. Considere primero qué productos necesita para cocinar:

• medio kilo de patatas;
• 300 gramos de champiñones frescos;
• 1 lata de guisantes enlatados;
• 1 cebolla pequeña;
• perejil fresco - 1 manojo;
• mayonesa;
• sal;
• pimienta negra opcional.

Hervir las papas por separado. Pele las verduras enfriadas de la cáscara y córtelas en trozos grandes. Hervir los champiñones en agua con sal durante 5 minutos después de hervir. Escurrir el agua de los champiñones y secar ligeramente en un plato. Luego se cortan en rodajas finas. Las cebollas son deseables para usar variedades dulces. Puede marinar previamente, pero resultará delicioso con fresco. Quítelo de la cáscara y córtelo en medias anillas finas.

Escurra los guisantes sobre un colador para eliminar el exceso de agua. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera con sal, pimienta y mayonesa. Antes de servir, picar finamente el perejil y mezclar todo de nuevo.

Ensalada de jamón

Ensalada muy sabrosa con champiñones, huevos, patatas,si le agregas jamón.

Para prepararlo, compra los siguientes productos:

• 3 huevos de gallina;
• medio kilo de patatas;
• 300 gramos de jamón;
• champiñones enlatados;
• mayonesa;
• sal y pimienta;
• cebollas verdes - 1 manojo.

Colocación en capas

Hervir los huevos y las patatas, escurrir y dejar enfriar un poco. Luego picar finamente en trozos pequeños. Poner los huevos en la primera capa en el fondo de un plato hondo, salpimentar y engrasar con mayonesa.

Luego agregue los cubos de patata, sal nuevamente y cepille con la salsa. La siguiente capa es jamón más mayonesa.

Lave un puñado de cebolletas con agua corriente y pique finamente en una tabla de cortar. Espolvorea generosamente sobre la capa superior de la lechuga. Solo queda poner las tapas de champiñones en escabeche encima. También puedes cortarlos en rodajas finas y cubrir toda la superficie de la ensalada de hojaldre.

Con champiñones fritos

Para una ensalada tan delicada, puede elegir una variedad de champiñones, marinados o enlatados en su propio jugo, champiñones frescos o champiñones aromáticos. Si los champiñones se usan listos, se drena la marinada y se lavan con aguas residuales para eliminar el exceso de ácido del vinagre. Los frescos se hierven primero durante 3-4 minutos. Luego, los champiñones se fríen en una sartén con aceite vegetal y se le agregan aros de cebolla.

Para preparar una ensalada para 4 raciones bastará con comprar 300 gramos de champiñones y 1cebolla grande. Hervir también 4 o 5 patatas medianas con piel, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Agregue 2 pepinos en vinagre finamente picados para agregar acidez a la ensalada.

Cuando se hayan completado todas las etapas de preparación de la ensalada y los ingredientes estén mezclados en una ensaladera, prepare el aderezo por separado. Se compone de crema agria o crema, especias y sal. Primero bata la mezcla en una masa espesa y luego agregue un manojo de eneldo fresco finamente picado. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva. La nata le dará al plato una ternura extraordinaria.

Como puedes ver, hay muchas opciones para preparar ensaladas con champiñones y papas. Si le gusta experimentar, puede agregar sus hierbas o vegetales favoritos además de los mencionados anteriormente. Los ingredientes pueden variar, al igual que las variedades de hongos. Las ensaladas con champiñones y champiñones marinados son deliciosas, fragantes, con champiñones fritos, tiernos y refinados, con champiñones frescos guisados. Prueba diferentes opciones y deleita a tus seres queridos con novedades en la mesa. ¡Buen provecho!