Platos festivos de Cuaresma: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas en nuestro país guardan la Cuaresma. Sin embargo, cabe señalar que nadie puede cancelar onomásticos, 8 de marzo, cumpleaños, etc. en estos días. Es por eso que debe saber cómo cocinar platos festivos en ayunas que harán que su mesa de comedor sea hermosa y variada.

Preparando un sabroso y satisfactorio segundo plato

Si desea sorprender a sus invitados con un almuerzo magro, pero al mismo tiempo sustancioso y sabroso, le sugerimos usar la receta a continuación. Gracias a él, puedes hacer un estofado de verduras inusual con mejillones y champiñones.

Entonces, necesitamos:

• champiñones frescos - unos 300 g;
• mejillones congelados - aproximadamente 250 g;
• bombilla grande - cabeza grande;
• dientes de ajo - 5 piezas;
• tomates frescos - 3 piezas;
• harina de trigo - 3 piezas grandes;
• aceite vegetal sin sabor - unos 45 ml;
• judías verdes congeladas - unos 200 g.

Componentes de procesamiento

LeanLos platos navideños, cuyas recetas estamos considerando, se preparan de manera fácil y sencilla. Para cocinar el guiso de verduras, debes procesar todos los ingredientes uno por uno. Primero debe cortar cebollas grandes y tomates frescos en cubos, y luego picar los champiñones en platos. A continuación, debes descongelar los mejillones y cubrirlos con harina con dientes de ajo machacados.

Tratamiento térmico

Después de preparar los ingredientes, se deben colocar los champiñones frescos y las cebollas en una cacerola con aceite y freírlos un poco. Luego, deben colocar tomates frescos y hervir a fuego lento debajo de la tapa durante aproximadamente ¼ de hora. Al final, añadir judías verdes congeladas a los champiñones y continuar con el tratamiento térmico hasta que estén completamente blandas.

Mientras los ingredientes se cocinan en la estufa, debes empezar a freír los mejillones. Después de mezclarlos con harina y ajo, deben colocarse en una sartén separada con aceite y cocinarse a fuego medio durante literalmente 5-6 minutos. Durante este tiempo, los mariscos deben estar bien fritos.

Al final, los mejillones casi listos deben mezclarse con champiñones y judías verdes. Después de sostener el plato debajo de la tapa durante unos 3 minutos, la cacerola debe retirarse de la estufa.

Servido correctamente en la mesa

Sabiendo cómo se preparan los platos festivos en ayunas, puedes poner una mesa muy rica y bonita. Después de cocinar el guiso de verduras con mejillones y champiñones, se debe distribuir en platos y servir inmediatamente a los invitados.

Preparando una deliciosa ensalada de caballa

Se elaboran platos de pescado festivos de Cuaresmarápido y bastante fácil. Para hacer tu propia ensalada, necesitamos:

• caballa ahumada en caliente - 1 pieza mediana;
• patatas medianas - 4 piezas;
• tallos de apio - unas 6 piezas;
• cebolletas verdes - usar al gusto y discreción;
• frijoles mostaza - 3 cucharas grandes;
• mayonesa magra - unas 6 cucharadas grandes;
• aceite vegetal sin sabor - 2 cucharas grandes.

Preparando los ingredientes

Todos los platos festivos en ayunas deben prepararse procesando los ingredientes principales. Para crear una ensalada deliciosa, debe limpiar la caballa ahumada desde el interior, la piel y los huesos, y luego dividir el filete en hojuelas. A continuación, lava las raíces de apio y córtalas en rodajas finas. También necesitas picar cebollas verdes.

En cuanto a las patatas medianas, hay que hervirlas con piel, enfriarlas, pelarlas y cortarlas en rodajas.

Llenando

Los platos festivos de Cuaresma en forma de aperitivos y ensaladas solo deben prepararse con mayonesa magra. Se puede comprar en casi cualquier tienda.

Para crear una deliciosa ensalada, se decidió usar un aderezo especial. Para prepararlo, debe mezclar mayonesa magra, aceite vegetal sin aroma y semillas de mostaza. De esta forma, la salsa debe mantenerse caliente durante aproximadamente ¼ de hora.

Dar forma a la ensalada

Vacaciones de Cuaresmalas comidas y los refrigerios se forman con bastante facilidad y sencillez. Para preparar una ensalada fragante, debe tomar un tazón grande y poner los siguientes ingredientes: filete de caballa ahumado, rodajas de papas hervidas, tallos de apio y cebollas verdes. A continuación, todos los componentes deben sazonar con mayonesa magra con semillas de mostaza y mezclar bien. Además del aperitivo, puede agregar pimienta y sal.

Presentarlos correctamente en la mesa

Ahora tienes una idea de cómo se hacen deliciosas las ensaladas magras festivas. Sus recetas pueden incluir no solo los ingredientes mencionados, sino también otros productos. Lo principal es que no deben prohibirse.

Después de hacer una ensalada aromática con caballa ahumada y aderezarla con salsa de mayonesa, se debe poner en un plato hondo y servir inmediatamente a los invitados. Si lo desea, este plato también se puede colocar en tazones en porciones.

Prepara un postre magro para la mesa festiva

No todo el mundo sabe qué tipo de platos festivos de Cuaresma de la cocina ortodoxa se pueden preparar. Es por eso que en esta sección del artículo decidimos presentar una receta detallada para una deliciosa tarta de manzana. Para él necesitamos:

• harina ligera tamizada - vaso lleno;
• sémola - vaso lleno;
• azúcar blanco - vaso lleno;
• manzanas frescas no agrias - 6-8 piezas;
• margarina regular (a base de materias primas vegetales) - aproximadamente 200 g;
• polvo de hornear - cuchara de postre.

Cocinar la base

Leanlos platos festivos, cuyas recetas no incluyen el uso de productos de origen animal, se pueden consumir no solo durante la Gran Cuaresma Ortodoxa, sino también, por ejemplo, si eres vegetariano.

Entonces, para la autopreparación de un postre magro, debe amasar masa suelta. Para ello, añade margarina blanda a la harina ligera tamizada y frótala bien con las manos hasta obtener una miga homogénea. Después de eso, debe agregarle sémola, azúcar blanca y levadura en polvo. Como resultado, deberías obtener una base seca y suelta.

Procesamiento de Apple

Las recetas de Cuaresma para la festividad deben guardarse en su propio libro de cocina. Esto se debe al hecho de que no todas las amas de casa tienen idea de cómo hacer un pastel sin huevos, leche y otros productos "prohibidos".

Para hacer un postre magro para la mesa festiva, las manzanas deben procesarse cuidadosamente. Deben lavarse bien, y luego pelarse y cortarse en rodajas finas. Esto requiere quitar toda la vaina de la semilla.

Proceso de formación del pastel

Para formar un postre magro, tome una fuente para horno profunda y engrase un poco con aceite de cocina. A continuación, debe verter ¼ de la base suelta en los platos y luego ponerle una parte de las manzanas. A continuación, se debe volver a cubrir la fruta con masa y se debe colocar el relleno de la misma manera. Continúa estos pasos hasta que te quedes sin todos los ingredientes. Además, la miga de margarina debe actuar como última capa.

Proceso de cocción al horno

Habiendo formado una torta magra, debe colocarse inmediatamente en un horno precalentado. Se recomienda hornearlo a una temperatura de 210 grados durante media hora (es posible un poco más). Durante este tiempo, la parte superior del postre se dorará bien y todo su espesor estará completamente horneado.

Presentarlos correctamente en la mesa

Habiendo preparado un pastel navideño magro en el horno, debe retirarse con cuidado y enfriarse. Si tratas de sacar el postre del molde enseguida, se puede romper ahí mismo. Además, tal delicadeza es muy fácil de quemar.

Por lo tanto, una vez enfriado el pastel de manzana, debe retirarse con cuidado del plato y colocarse en una base grande para pasteles. A continuación, debe cortarse en pedazos. Después de colocar trozos de postre en platillos, debe distribuirlo a los invitados junto con una taza de té negro.

Resumir

Como puede ver, cocinar comidas magras no es tan difícil como podría parecer desde el principio. Además, su preparación no requiere componentes costosos. Después de todo, no incluyen productos como carne, huevos, leche, etc.