Sopa de champiñones: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Se puede preparar comida deliciosa y saludable en casa. Este plato se llama "hongo". La receta de la sopa es simple y no requiere habilidades especiales. Ofrecemos varias opciones de cocción.

Cuenco de champiñones: receta con champiñones porcini

Ingredientes necesarios:

• champiñones blancos frescos - 500 gramos;
• agua potable - 3,5 litros;
• zanahoria - 150 gramos;
• unas cuantas hojas de laurel;
• papa - 600 gramos;
• cebolla fresca - 150 gramos;
• sal y pimienta.

Tecnología de cocción

1er paso

Procese los champiñones. No remojar. El blanco es suficiente para lavar en seco y cortar la columna vertebral. Enjuague el sombrero bajo el agua si es necesario. Cortar los champiñones grandes en varios trozos. Vierta el volumen especificado de agua en la sartén, hierva. Coloque los champiñones preparados y la sal. Cocine hasta que esté listo. Por lo general, 20 minutos son suficientes.

2do paso

Pelar cebollas, papas, zanahorias. Picar la cebolla en cubos, las patatas en cubos, rallar las zanahorias.

3ropaso

Añadir patatas a los champiñones. Espere 10 minutos y coloque las zanahorias y las cebollas. Si lo desea, las verduras se pueden s altear en aceite vegetal. Prepara el plato.

4to paso

Hoja de laurel y especias al final de la cocción. Deje la sopa en infusión durante 20 minutos. Verter en tazones y espolvorear con hierbas. Puedes agregar crema agria.

Caja de champiñones con champiñones secos: Receta

Ingredientes necesarios para cocinar:

• hongos del bosque seco (porcini, boletus) - 50 gramos;
• una pequeña cabeza de cebolla;
• zanahorias frescas pequeñas;
• patatas - 4-5 tubérculos medianos;
• crema agria - 1 cda. cuchara;
• mantequilla - 2 cdas. cucharas;
• sal y laurel.

Tecnología de cocción

Variedades nobles de setas, como la blanca, boletus, boletus, son ideales para cocinar "caja de setas". La receta de la sopa es muy sencilla. Necesitarás una sartén con un revestimiento especial para freír verduras, o una sartén. Poner la mantequilla, derretir y freír los champiñones en ella. Remoje el producto seco en agua primero, deje que se hinche. Exprimir los champiñones y ponerlos en el aceite. Luego picar la cebolla y la zanahoria. Añádelos a los champiñones. Sal pimienta. Si se ha absorbido todo el líquido y las verduras están secas, añade más mantequilla. Los champiñones absorberán todo lo que necesiten. Puedes usar mantequilla derretida. Ahora llena los ingredientes con agua. No vale la pena verter mucho, el recolector de hongos no esno debe ser ni delgado ni grueso. Luego poner las papas picadas, probar de sal. Hervir hasta que las papas estén cocidas. Puedes tirar unos champiñones sin freír junto con las verduras. Después de apagar el fuego, agregue hojas de laurel a la sopa y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después de eso, retire las hojas y vierta el champiñón en platos y sazone con crema agria.

Cuenco de champiñones: receta

Lo que necesitas para cocinar un recolector de champiñones:

• champiñones - 500 gramos;
• una pieza de tocino gramos por 100;
• zanahorias y patatas;
• cebolla, eneldo - opcional, sal.

Tecnología de cocción

¿Cómo se prepara el recogedor de setas? La receta es muy simple. Comience girando los champiñones y la manteca de cerdo a través de una picadora de carne. Luego freír la carne picada en aceite. Después de 10 minutos, agregue las zanahorias picadas. Transfiera los alimentos fritos a una cacerola, cubra con agua, ponga las papas cortadas en cubos. Se puede agregar cebolla si se desea. Hervir hasta que las papas estén cocidas. Vierta el eneldo picado un par de minutos antes del final de la cocción. Sazone el recogedor de champiñones con mayonesa o crema agria.