¿Qué es mejor elegir un plato caliente para la mesa festiva?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Una fiesta para cualquier mujer es una ocasión para presumir de sus habilidades culinarias, por lo tanto, cuando se invita a los invitados a la casa, los propietarios hacen todo lo posible para complacerlos. Y el punto no es "presumir", simplemente es costumbre que nuestra gente trate generosamente a los amigos, ¡especialmente durante la celebración! Por lo tanto, el menú está cuidadosamente compilado: ensaladas, aperitivos, un plato caliente es imprescindible (necesita algo especial para la mesa festiva, no puede arreglárselas con chuletas aquí).

Por regla general, la carne, el pollo o el pescado se sirven para el segundo. Y hay muchos matices: la cantidad de invitados, la ocasión, incluso la cantidad de refrigerios juega un papel importante. Si hay cinco ensaladas y seis aperitivos en la mesa, entonces un plato caliente para la mesa festiva puede pasar desapercibido: todos los presentes simplemente comerán en exceso.

Si vas a un círculo reducido de amigos y familiares, entonces puedes cocinar pollo o pavo. Lo más simple es hornear el pollo con sal, para esto echamos un paquete de sal en una bandeja para hornear o en una sartén, colocamos un ave encima, no untamos nada, nofrotamos Ponemos en el horno a 200 grados, verificamos la preparación con un pinchazo. Si sale jugo claro, el pollo está listo. Suele tardar de una hora y media a dos horas en hornearse, dependiendo del tamaño del ave. Tal pollo con una corteza crujiente y una carne jugosa ocupará el lugar que le corresponde en la categoría "Platos calientes festivos". Con un pavo, deberías hacerlo un poco diferente. Está un poco seco, por lo que lo envolvemos bien en papel de aluminio, en varias capas, lo metemos en el horno, lo horneamos durante una hora, y no una hora y media o dos, verificamos que esté listo. Si está listo, espolvorear con sal, poner en el horno sin papel aluminio hasta que se dore.

Si se acerca un gran banquete, entonces el plato caliente para la mesa festiva debe ser más refinado, además, convenientemente dividido en porciones. Por ejemplo, carne con ciruelas pasas. Puedes tomar tanto carne de cerdo como de res. En el primer caso, la carne debe batirse, salarse, espolvorearse con especias y freírse ligeramente. Luego poner en una bandeja para hornear, colocar ciruelas pasas al vapor encima, hornear en el horno, vertiendo sobre el jugo que se destaca. Es mejor guisar la ternera con ciruelas pasas, es más rígida. La misma carne de cerdo se puede hornear en porciones y servir a cada invitado por separado.

También buenos platos de pescado caliente para las vacaciones. Se suele hornear entero, relleno o con verduras. Para mayor comodidad, nuevamente, puede cocinar el pescado en porciones, por ejemplo, rollos con varios rellenos. Disponible con zanahorias y cebollas. Para ello sofreír las zanahorias ralladas y la cebolla picada, poneren un filete largo, añadir queso rallado, enrollar, picar con palillos, hornear en el horno. Servir este plato con varias salsas, ofrecer a los invitados varias opciones y dejar que elijan el aderezo que más les guste.

Como ya entendiste, un plato caliente para una mesa festiva puede ser cualquier cosa, lo principal es cocinarlo con alma y servirlo a la perfección. Cada anfitriona tiene un plato de autor en su arsenal, que siempre cocina a la perfección. Pero esto no significa que cada día festivo necesites servir lo mismo. Después de todo, una nueva receta, de manera bastante inesperada, puede reponer el tesoro de sus platos invariablemente exitosos y convertirse en otra receta exclusiva.