Pastel de pollo: 4 recetas para todos los gustos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Chicken Pie es el plato perfecto para todas las ocasiones. Se puede usar como una cena abundante, un regalo para los invitados de bienvenida e incluso como una mesa festiva. Hay muchas opciones aquí. Una característica distintiva de este plato único es que existen muchas recetas diferentes para su preparación. Por ejemplo, vale la pena considerar varias opciones interesantes.

Fácil y rápido

Antes de comenzar a cocinar el pastel de pollo más simple, debe asegurarse de que todos los componentes necesarios para esto estén disponibles en el escritorio:

• 300 gramos de filete de pollo;
• 150 gramos de leche;
• sal;
• 50 gramos cada uno de harina y queso (duro);
• media cucharadita de polvo para hornear;
• 2 huevos;
• set de especias (orégano, mezcla de hierbas aromáticas, pimienta negra);
• 1 calabacín mediano (opcional).

Tan pronto como todos los productos estén ensamblados, puede comenzar a cocinar inmediatamente el pastel de pollo:

1. Primero necesitas hervir la carne y luego picarla tanto como sea posible. Incluso puedes hacerlo con las manos.
2. Ralla el queso con un rallador grueso o fino (a tu elección).
3. En un recipiente hondo, mezcle los huevos con la sal y la leche. Luego, agregando gradualmente harina de trigo con polvo de hornear y condimentos, prepare una masa bastante espesa.
4. Reúna todos los ingredientes y transfiera la masa resultante a un molde. Encima del producto semielaborado, puede decorar con círculos finos de calabacín.
5. Cocinar en el horno durante 35 minutos a unos 200 grados.

El resultado es un pastel de pollo tierno y delicioso. Gracias a su composición, este plato bajo en calorías es adecuado incluso para quienes cuidan su peso.

Pastel de hojaldre

Hay otra receta sencilla pero original. El pastel de pollo resultará no menos sabroso si lo haces con hojaldre. No es necesario preparar este producto semiacabado usted mismo. Siempre se puede comprar en una cocina o en cualquier tienda de comestibles. Para tal pastel necesitarás:

• 500 g de hojaldre (sin levadura);
• 1 cebolla;
• sal;
• 2 filetes de pollo;
• pimienta molida;
• 100 gramos de queso (cualquier queso duro);
• 2 huevos (para pincelar).

Método de cocción:

1. Masa predescongelada dividida a mano en dosa partes iguales. Enrolle cada uno de ellos en una capa de no más de 2 milímetros de espesor.
2. Para rellenar el pastel, la carne cruda debe cortarse en trozos pequeños. Necesitan ser salados y pimentados inmediatamente. A continuación, corte la cebolla en cuartos y frote el queso en trozos grandes. Recoja los ingredientes en un recipiente y mezcle.
3. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque la primera capa de masa sobre ella.
4. Distribuir el relleno en su superficie de manera que queden libres unos 3 centímetros de los lados a lo largo del perímetro.
5. Cubra la comida con la segunda capa. Primero, necesitas hacer varios pinchazos con un tenedor normal.
6. Cierre bien los bordes y corte el exceso de masa con un cortador de pizza.
7. Bate los huevos y pinta bien la superficie de la tarta.
8. Hornear durante 20 minutos en el horno a 210 grados.

Pero no necesitas conseguir el pastel de inmediato. Es necesario darle 15 minutos para estar allí en el horno. Durante este tiempo, el jugo formado en el interior se enfriará un poco y se espesará. Como resultado, el relleno será más homogéneo.

Pastel de levadura con patatas y pollo

Muchas amas de casa creen que las tartas deben hacerse con masa de levadura ordinaria. Resulta muy esponjoso y jugoso. Puedes ver esto si miras la foto del pastel de pollo. Tomemos, por ejemplo, una variante con un relleno complejo. Aquí no puedes prescindir de una pista. De los productos que necesitará:

Para la prueba:

• 1 kilo de harina;
• 500 mililitros de agua;
• 1 bolsa de levadura (seca);
• azúcar;
• aceite vegetal;
• sal.

Para el relleno:

• 2 bombillas;
• 500 gramos de patatas y filete de pollo;
• pimienta negra;
• 1 huevo;
• sal.

El trabajo se está haciendo por etapas:

1. Primero necesitas hacer algunas pruebas. Para ello, vertemos la levadura con agua templada, añadimos 2 cucharadas de azúcar, y dejamos reposar unos 10 minutos.
2. Introducir poco a poco la harina, después de mezclarla con la sal. Es mejor amasar la masa a mano. No debe quedar demasiado apretado.
3. Agregue un poco de aceite y mezcle nuevamente. Enrolle la masa preparada en una bola y déjela madurar, cubierta con una toalla, en un lugar cálido.
4. Para el relleno, picar la cebolla en medio aros, picar la carne en cubos, pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Después de eso, puede pasar a la siguiente etapa. El relleno complejo constará de 2 partes.
5. Sofreír la cebolla y el pollo en aceite.
6. Haz lo mismo con las papas. En cada caso, los ingredientes deben estar ligeramente salados y espolvoreados con pimienta.
7. Masa dividida en unas dos partes. Coloque uno primero en el fondo de la bandeja para hornear engrasada, estirando hasta el tamaño deseado con las manos.
8. Esparcir patatas fritas encima.
9. La segunda capa será carne con cebolla.
10. Ponle unos trocitos de mantequilla.
11. Cubrir todo con el segundo trozo de masa, uniendo firmemente los bordes. Haz un pequeño agujero en el centro.
12. Cepille la superficie de la tarta con huevo.
13. Cocer en el horno durante 25 minutos a 200 grados.

El resultado final puede compararse con la foto de control.

Pastel de gelatina

La mayoría de las veces, las amas de casa hacen pasteles de pollo en gelatina. Las recetas con fotos en este caso serán útiles. Con ellos, el trabajo es más fácil y seguro. Para tal plato, necesitará el siguiente conjunto de ingredientes:

• 100 gramos de champiñones frescos y la misma cantidad de queso duro;
• 300 gramos de pechuga de pollo;
• 200 gramos de harina;
• sal;
• 30 mililitros de agua;
• 2 huevos;
• 120 gramos de mantequilla;
• nuez moscada;
• vaso de nata;
• pimienta negra;
• aceite vegetal;
• pluma de cebollino.

Tecnología para hacer un pastel popular:

1. Pique la mantequilla en trozos y luego muela bien con sal y harina.
2. Añadir agua, amasar la masa.
3. Envuélvelo en film transparente y mételo en la nevera durante un cuarto de hora.
4. Corte la carne en cubos y desmenuce los champiñones al azar. Freír los productos en aceite, añadiendo un poco de sal y pimienta.
5. Mezcla los huevos con una batidora (o en una licuadora) con el queso rallado, la nuez moscada y la nata. Aquí también debe agregar pimienta y sal.
6. Masa dividida por la mitad. Enrolle una parte en una capa y colóquela en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla, haciendo bordes altos a los lados.
7. Ponle el relleno preparado.
8. Espolvorea cebollas verdes picadas encima.
9. Vierta el rellenomasa cremosa.
10. Cubrir el contenido de la sartén con la segunda capa. Puedes dejar parte de la masa para decorar (haz "rosas" o un enrejado normal).
11. Hornear 30 minutos en el horno. Debe precalentarse a 200 grados.

El pastel preparado según esta receta será igualmente delicioso, tanto frío como caliente.