La sopa de boletus es un plato fragante y satisfactorio

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Boletus es un invitado bienvenido en un cubo o cesta de cada recolector de setas. Se recolecta de julio a septiembre. Por eso, el otoño es un buen momento para empezar a cocinar platos de boletus. Y hay muchas recetas. Te ofrecemos cocinar una sopa de boletus, que seguro le encantará a tu familia.

Recoger en el bosque o comprar

¿Qué se necesita para cocinar? En primer lugar, por supuesto, boletus secos, que han estado esperando en las alas durante mucho tiempo para ser un ingrediente en un plato delicioso. Si no las has abastecido durante el verano, también puedes comprar estas setas en la tienda.

Sopa de boletus seca

Imagina una lista de ingredientes:

• 1 taza de champiñones secos;
• 5-7 patatas medianas;
• 1 huevo de gallina;
• crema agria;
• perejil, es decir, su raíz seca;
• eneldo fresco;
• pimentón (si está disponible)deseo);
• sal;
• agua (litro y medio).

Empezar a preparar un plato como la sopa de boletus debe hacerse lavando los champiñones en agua fría. Luego deben remojarse durante una hora y media o dos. Luego, enjuague bien los champiñones nuevamente y póngalos en una cacerola en la que se preparará el plato. Verter agua, encender fuego y llevar a ebullición.

Mientras tanto, debes trabajar en otros ingredientes. Pele las papas de la piel, córtelas en cubos pequeños. Luego picar la cebolla, así como la raíz de perejil. Ponga todo esto en una cacerola con champiñones y cocine durante 20-25 minutos.

Es la hora de las especias. La sopa de boletus se debe salar, sazonar y, si se desea, añadir pimentón. No tardó mucho en cocinarse. 10-15 minutos.

Ahora puedes agregar crema agria al gusto. Además, si lo desea, puede triturar un huevo cocido en cada plato para obtener un sabor más intenso.

Sin duda, a todos les gustará esta fragante sopa de boletus. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

Sopa fresca de boletus

Vimos la receta para hacer sopa con champiñones secos, pero ¿por qué no pruebas a cocinarla con champiñones frescos? La sopa fresca de boletus es un plato delicioso que muy probablemente se convertirá en tu favorito una vez que lo pruebes.

¿Qué necesitas para hacerlo?

• boletus fresco - medio kilo;
• 5-7 papas pequeñas;
• 1-2zanahorias;
• arco;
• aceite vegetal;
• crema agria;
• hoja de laurel;
• verdes;
• 3-4 cucharadas. cucharadas de cuscús;
• sal;
• agua.

Empieza a cocinar sopa. Limpiamos el boletus, enjuagamos bien con agua, cortamos en trozos pequeños. Los ponemos en el fondo de la sartén, vertemos agua encima. Cocine hasta que el agua hierva. De vez en cuando retiramos la espuma resultante. Cuando el agua hierva, debe reducir el fuego y luego cocinar durante 10 minutos.

Mientras se cocinan los champiñones, debemos cuidar las papas. Se debe pelar y cortar en cubos pequeños. Hacemos lo mismo con las cebollas y las zanahorias. A continuación, debe s altear las zanahorias y las cebollas picadas en aceite vegetal.

Añadir patatas a los champiñones. A continuación, debe salar el plato y cocinarlo hasta que las papas estén cocidas. El siguiente paso es agregar verduras: cebollas y zanahorias. Cuece unos minutos más y añade sal, pimienta y laurel a la sopa de boletus. No olvidemos el cuscús. Agréguelo junto con los condimentos. Cocine por unos minutos más, apague y vierta en platos. Por separado, agregue la crema agria a cada uno, así como el perejil picado.

Ahora tienes dos recetas en tu arsenal para cocinar sopa de boletus. Considere también el tercero.

Otra buena receta

Le ofrecemos un plato sustancioso y sabroso: sopa de champiñones de boletus boletus con fideos.

Para su preparación necesitarás:

• 0, 5-0, boletus de 7 kg;
• unas patatas;
• 1-2 zanahorias;
• unas cucharadas de fideos;
• 1-2 bombillas;
• 50-70g de queso duro;
• hoja de laurel;
• verdes;
• agua - 3 l.

Primero debe ocuparse de los champiñones: lavar, pelar, cortar, verter agua con sal y hervir durante 30-40 minutos. Escurra el agua y ponga los champiñones hervidos en una sartén, fríalos ligeramente, luego agregue aceite vegetal y especias. No olvides las zanahorias y las cebollas. Deben limpiarse, desmoronarse y agregarse a la sartén, mezclarse con champiñones. De esta forma, debe freír durante otros 10-15 minutos.

Es el turno de las papas. Se debe limpiar, cortar en trozos, poner en una cacerola profunda y verter agua. Debe cocinar hasta que esté completamente cocido, y luego verter los champiñones con zanahorias y cebollas allí, y también agregar fideos. No olvides agregar laurel y condimentos al gusto. Hervir durante otros 10-12 minutos y luego retirar de la estufa. La sopa está lista. Puedes regalarlos a tu familia.

Finalmente

Ahora ya sabes cómo cocinar sopa de boletus. Solo queda dar vida a las ideas. Asegúrese de que no se sentirá decepcionado y cocinará sopas deliciosas y fragantes durante todo el otoño, y tal vez el invierno.

¡Buen provecho! Recuerda que los champiñones son un ingrediente maravilloso para preparar comidas deliciosas.