2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Seguramente todas las amas de casa hornean pasteles de crema al menos ocasionalmente. En términos de ternura, apetito y sabor, no son inferiores a los pasteles, pero se preparan mucho más fácil y rápido. Para crearlos, puede usar masa preparada o una base semiacabada. Pero incluso si prefiere pasteles de crema, completamente hechos por usted mismo, no le quitarán mucho tiempo. Estos pasteles se pueden hacer incluso en un día laborable después del trabajo.
Delicia soleada
Primero, intente hornear un pastel de crema de cítricos. Primero se hace la tarta. Para él, 100 gramos de mantequilla blanda se frotan con dos (¡con un portaobjetos!) Cucharadas de azúcar. Se introduce en la masa una yema de huevo y dos cucharadas de agua muy fría. Después de un amasado diligente, se vierte un vaso de harina en partes. La masa se amasa rápidamente para que no quede demasiado apretada. Se distribuye en forma engrasada (¡no te olvides de los lados!). El formulario se coloca en el refrigerador durante media hora. Detrásesta vez se está preparando el relleno: se quita la ralladura del limón y la naranja, se les exprime el jugo (agregue una naranja más al número total de cítricos). Se baten tres huevos, una proteína y dos tercios de un vaso de azúcar hasta que quede espumoso. La ralladura se vierte en la mezcla, se vierte el jugo resultante y se vuelve a batir. A continuación, dos cucharadas de almidón y 60 gr. Mantequilla derretida y ligeramente enfriada. Otro batido, y se vierte la nata en el molde. El postre se coloca en el horno durante 35-45 minutos. Se debe comer frío.
Cacahuetes y chocolate
Si a su familia le encantan las tartas de crema, es mejor tener más en su caja de recetas. Y es deseable - de ejecución rápida. En caso de que lleguen invitados inesperadamente o los niños de repente quieran dulces. El pastel de crema de chocolate se puede atribuir a las delicias de "mano rápida": ni siquiera tiene que molestarse con la harina debajo de su base. Se muele con una licuadora un paquete de galletas (se recomienda de maíz, pero se puede tomar otro) con un vaso de maní tostado. La masa se revuelve con cuatro cucharadas de margarina hasta obtener una masa desmenuzable. La mayor parte está revestida con el fondo y las paredes del molde.
Se derrite una barra de chocolate de 200g y se bate con una lata de leche condensada, un vaso de leche, un tercio de vaso de maní y dos huevos. Se vierte la nata en la base, y se mete el molde al horno durante cuarenta minutos.
Pastel de crema con limón
Para él, es mejor usar una prueba preparada. El hojaldre de levadura es lo mejor. Medio kilorollos de masa descongelada en dos capas. Uno está forrado con una fuente para hornear, el segundo, más pequeño, se corta en tiras. Para el relleno se muelen cuatro o cinco limones directamente con la piel y se mezclan con seis cucharadas de azúcar, una de miel de abeja y tres de fécula. La crema resultante se vierte en el molde. Encima, se coloca una red de tiras fijadas a los lados de la masa, se corta el exceso. La malla se unta con un huevo batido. Si desea un tono más brillante, separe la yema y úsela solo para untar. El horno calienta hasta 180 Celsius; el pastel se coloca en él durante media hora, y después de enfriar se tritura con azúcar en polvo y se decora con hojas de menta y rodajas de limón.
Pastel de frambuesa
Las coberturas de bayas son unas tartas de crema increíbles. En el verano, cuando la abundancia de frutas está en todas partes, puede complacer regularmente a su familia con delicias similares. En Suecia, por ejemplo, les encanta hornear un pastel de frambuesa en verano. A menudo se reemplaza con fresas y, a veces, se mezclan ambas bayas. La masa para tal pastel se prepara sin mucha dificultad: 150 gramos de mantequilla bien enfriada se cortan en migas, se combinan con dos cucharadas de azúcar, el mismo volumen de agua fría, un vaso incompleto de harina y una cuchara grande sin tobogán de refresco Se amasa una masa suelta suelta, se coloca una canasta dentro del molde y la base se oculta durante media hora en el refrigerador. Cuando la masa está lista, se hornea la base durante 12 minutos a 200 grados.
Se prepara la nata: se bate un huevo grande, se le añaden dos tercios a su espumavasos de azúcar, un vaso de crema agria grasa y vainilla. Se coloca un cuarto de kilogramo de frambuesas en la base incautada y se coloca crema encima. Después de 35-40 minutos, se saca la torta, se enfría, se cubre con una capa de frambuesas y se espolvorea con polvo.
Puedes poner otras bayas con frutas en las tartas de crema, siempre que estén jugosas. Si hay huesos, es mejor sacarlos primero.
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