¿Cómo hacer queso derretido en casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo hacer queso derretido en casa? Encontrará la respuesta a tal pregunta culinaria en los materiales del artículo presentado.

Información general

Diferentes formas de hacer queso procesado llegaron a nosotros antes de la Primera Guerra Mundial desde Suiza. Ahora tal producto es bastante común en Rusia. A muchos residentes de nuestro país les encanta y están felices de comprarlo en las tiendas.

Se debe tener en cuenta especialmente que el queso procesado, cuya foto se presenta en este artículo, no solo tiene un sabor suave y delicado, sino que también es muy útil para el cuerpo humano. En comparación con un producto sólido similar, contiene mucho menos colesterol y se absorbe mucho mejor.

El queso procesado casero es una muy buena fuente de fósforo y calcio. Son estos elementos los responsables del estado de las uñas, el cabello y la piel. Además, este producto contiene mucha caseína (es decir, una proteína especial que es esencial para el cuerpo humano). Otra ventaja de este queso es su larga vida útil (alrededor de 3-4 meses).

Para disfrutar del sabor de un producto lácteo de este tipo, no es necesario comprarlo enTienda. Después de todo, puedes cocinar queso derretido en casa. Por cierto, hay varias formas de crearlo, que incluyen componentes completamente diferentes.

Queso fundido: receta clásica

Queso Procesado Casero Clásico Incluye:

• requesón de grano fino - 1 kg;
• leche grasa - 1 vaso facetado;
• mantequilla de máxima frescura - 4 cucharas grandes;
• sal y especias - añadir al gusto;
• bicarbonato de sodio - cuchara de postre.

Proceso de cocción

El queso procesado en casa se hace muy rápido. Para hacer esto, muela el requesón junto con bicarbonato de sodio y luego agrégueles leche. A continuación, debe transferir la mezcla resultante a una cacerola y ponerla a fuego lento. Es recomendable cocinar la masa de leche hasta que se derrita toda la cuajada de grano grueso. Después de eso, la mantequilla, las especias al gusto y la sal se deben poner en una mezcla homogénea. Después de mezclar todos los componentes, deben verterse cuidadosamente en moldes mientras están calientes y enviarse al refrigerador durante varias horas. El producto procesado congelado puede servirse como plato independiente o usarse como salsa para ensaladas.

Receta de queso fundido con ajo y albahaca

El queso procesado en casa, junto con el ajo y la albahaca seca, es muy fragante y sabroso. Para hacerlo usted mismo, debe comprar los siguientes productos:

• requesón seco de grano fino – 200 g;
• ajo seco - ½ cuchara de postre;
• sal - añadir al gusto;
• albahaca seca - cuchara de postre;
• bicarbonato de sodio - ½ cuchara de postre.

¿Cómo cocinar?

Para hacer queso procesado fragante en casa, ponga el requesón en una cacerola, agréguele soda y déjelo reposar durante 5-9 minutos. Luego, la mezcla resultante debe calentarse en un baño de agua durante 7 minutos, revolviendo constantemente. Como resultado de tales acciones, la masa de cuajada debe derretirse gradualmente y convertirse en queso. Cuando el producto lácteo calentado adquiere una consistencia uniforme, se le debe agregar sal, ajo seco y albahaca. Después de mezclar bien todos los componentes, deben colocarse en moldes o platos hondos comunes y luego enviarse al refrigerador para que se enfríen.

¿Cómo hacer queso derretido con chocolate?

Para crear un producto lácteo tan dulce necesitamos:

• requesón seco de grano fino - 210 g;
• refresco de mesa - ½ cuchara de postre;
• cacao en polvo - aproximadamente ½ cuchara de postre;
• miel o azúcar granulada - cuchara de postre.

Proceso de cocción

Para hacer tal delicia, debe poner requesón seco de grano fino, cacao en polvo y soda de mesa en una cacerola pequeña. Todos los componentes anteriores deben mezclarsey dejar reposar por 10 minutos. Luego, la masa resultante debe calentarse en un baño de agua durante 4-7 minutos. Antes de apagar la estufa, se debe agregar miel o azúcar granulada a la mezcla de cuajada. En conclusión, la masa de leche terminada debe verterse en una forma preparada previamente, que debe colocarse en el refrigerador durante un par de horas y mantenerse allí hasta que se solidifique por completo.

Haz un fundido casero con champiñones

Este queso es muy sabroso y fragante. Puede usarse no solo como un plato independiente, sino también para cocinar pizza, ensaladas, sándwiches, salsas, etc.

Entonces, para crear queso casero con champiñones, necesitamos:

• huevo de gallina grande - 1 ud.;
• requesón casero contenido máximo de grasa - 500 g;
• refresco de mesa - ½ cuchara de postre;
• champiñones marinados - añádelos a tu discreción;
• mantequilla - 110 g;
• sal de mesa - añadir al gusto.

Proceso de cocción

Para crear tal queso, ponga requesón, un huevo de gallina, soda de mesa y mantequilla previamente derretida en un recipiente hondo. Todos los ingredientes deben batirse bien con una licuadora hasta obtener una masa espesa homogénea, que debe salarse inmediatamente. Después de eso, la mezcla de cuajada se debe poner en un baño de vapor y calentar durante 4-8 minutos, revolviendo regularmente. A continuación, debe engrasar la forma con aceite y poner champiñones en escabeche rallados en su parte inferior. Al final enlos platos preparados se deben verter con queso caliente y poner en el refrigerador durante varias horas.

Por cierto, en lugar de champiñones en esta receta, puedes usar nueces, jamón o tocino.