2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los primeros platos deben aparecer regularmente en la mesa. Esta es la clave para un estómago saludable y una digestión estable en general. La sopa kharcho de cerdo es un plato increíblemente sabroso y nutritivo. Es satisfactorio y me gusta
absolutamente todos los amantes del picante. Preparar kharcho es bastante simple y rápido. No requiere una gran cantidad de productos exóticos. Por lo tanto, incluso una anfitriona que no tenga mucha experiencia en asuntos culinarios se las arreglará con este plato.
Entonces, esta vez se describirá en detalle la preparación del kharcho de cerdo. Para complacer a sus invitados o familiares en un futuro próximo, abastézcase de los siguientes ingredientes:
- medio kilo de cerdo fresco;
- un tercio de cucharadita de canela;
- media mesa. yo vinagre;
- un par de dientes de ajo;
- 5 bombillas;
- 4 mesa. cucharadas de mijo;
- 1 cucharadita lúpulo-suneli;
- media cucharaditaclavo seco;
- verduras al gusto (cilantro, perejil, cilantro, albahaca);
- un poco de chile rojo (dependiendo de la preferencia).
La característica principal de esta deliciosa sopa radica precisamente en las especias. Si desea cocinar kharcho de cerdo picante, en este caso, no ahorre la pimienta. Le dará al plato un toque especial. De hecho, es por este kharcho que se valora. Pero una variedad de hierbas le dará al plato terminado un sabor único e inolvidable que sin duda conquistará los corazones y los estómagos de todas las personas sentadas a la mesa.
¿Cómo cocinar kharcho de cerdo? A continuación, procedemos directamente al proceso en sí. Primero, asegúrese de enjuagar bien la carne con agua corriente fría. Luego, la carne de cerdo se debe cortar en cubos de unos 5 cm de tamaño y ponerlos en una cacerola con paredes gruesas y un fondo o una cacerola común. Agregue un poco de aceite vegetal. Permitirá que la carne y las cebollas finamente picadas se fríen ligeramente. Para hacer rica la sopa kharcho de cerdo, primero se debe guisar adecuadamente su base en su propio jugo. Entonces la carne quedará suave y tierna.
Después de todas estas manipulaciones, vierta cuidadosamente un par de litros de agua hirviendo en los platos. Se trata de aproximadamente 8 vasos estándar facetados. El líquido debe dejarse hervir. Luego enjuague bien el cereal y viértalo en la sartén. No olvides revolverlo todo con una cuchara. Cocine por 8 minutos y vierta vinagre (preferiblementeusar vino). Después de eso, puede verter con seguridad todas las especias y asegurarse de picante. El kharcho de cerdo está casi listo. Poco antes del final de la cocción, agregue las hierbas picadas y el ajo. Además, se recomienda moler todo esto en un mortero junto con la sal.
Este plato es un excelente ejemplo de la cocina georgiana. Es perfecto para la cocina regular, así como para una fiesta festiva. Kharcho con carne de cerdo es un plato picante e increíblemente satisfactorio. Sin embargo, también tiene bastantes calorías, porque usamos carne muy grasosa. Para hacer kharcho más dietético, puede usar carne de res en lugar de cerdo. Sin embargo, la receta tradicional se ve exactamente así. Pero nada le impide hacer un plato que coincida con sus preferencias gustativas.
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