2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El pollo asado con verduras siempre es una buena opción, ya sea como cena completa o como segunda comida. La carne baja en calorías se digiere perfectamente y las verduras mejoran el perist altismo gástrico y simplemente hacen que la comida sea mucho más sabrosa, satisfactoria y saludable.
Asado "Improvisación"
No nombramos accidentalmente esta pechuga de pollo con verduras. Después de todo, todos los ingredientes que componen el plato se toman, como dicen, "a ojo". ¡Y resulta increíblemente sabroso! El plato se prepara de la siguiente manera. Enjuague la carne (aproximadamente 450-500 gramos), retire la película, córtela en trozos medianos y fríalos en una sartén en una cantidad suficiente de aceite vegetal hasta que estén ligeramente dorados. Luego transfiera todo al hierro fundido, agregue 2-3 cebollas cortadas en medio aros. Pele algunas berenjenas, 4-5 pimientos, córtelos en trozos y en hierro fundido. Agregue un poco de agua, cubra con una tapa, deje que hierva y luego deje que la pechuga de pollo con verduras hierva a fuego lento hasta que esté medio cocida. No olvides revolver.
Hacia el final, ralla algunas zanahorias yañadir al plato. Si es necesario, agregue un poco más de agua. Al final poner 3 hojas de laurel, un puñado de pimienta de Jamaica, un poco de cúrcuma y cilantro. Sal al gusto y sazone el asado con tomate (2-3 cucharadas o más). Al final, pique finamente 5 dientes de ajo, póngalos en hierro fundido y apague el gas. Deje reposar el plato debajo de la tapa durante unos 15 minutos y sirva. Si coloca platos de inmediato, intente obtener pechuga de pollo con verduras en cada porción, y no solo verduras. Espolvorea el plato con hierbas. Se puede comer solo o con patatas fritas o hervidas, arroz o gachas de trigo sarraceno, pasta.
Complemento al asado "Improvisación"
Puedes cocinar delicioso de una manera ligeramente diferente. Hervir la carne hasta que esté tierna en agua con sal (en una pequeña cantidad). Retirar del caldo, enfriar, cortar en cubos. Ahora deja que la pechuga de pollo espere por ahora.
Hacemos esto con vegetales. Triture y fría muchas cebollas en una plancha de hierro fundido (hasta que estén doradas), agregue 5-7 tomates grandes, maduros y carnosos (puede sumergirlos previamente en agua hirviendo y quitarles la piel), hervir un poco. Luego ponemos berenjenas en cubitos, zanahorias, pimientos dulces, calabacines. Y lo cocinamos todo a fuego lento, agregando caldo de pollo en lugar de agua. Asegúrese de revolver, sal al final, puede agregar un poco de azúcar.
Antes de apagar, poner la carne, el ajo machacado (4 dientes), el perejil y el eneldo, la pimienta negra molida y un poco de jengibre molido. Deja que hierva y despegafuego. Deje reposar su pechuga de pollo guisada con verduras por un tiempo, luego llévela a la mesa. ¡El éxito del plato será impresionante!
Patatas asadas
La carne es un producto que es bueno en cualquier forma, lo principal es cocinarlo correctamente. Especialmente si se trata de aves de corral o de caza. Por ejemplo, resultará una cena deliciosa si hay pechuga de pollo guisada con verduras, y no simple, sino ahumada. Componentes: papas - medio kilogramo, carne - 250 g, cebollas - 1 cabeza, aceite para freír y 3-4 cucharadas de tomate para aderezo. Por supuesto, sal, condimentos, especias.
Pela las patatas y córtalas en rodajas grandes. Picar la cebolla en medio aros y freír en una sartén profunda o de hierro fundido. Cortar la pechuga ahumada en rodajas finas. Combine todos los ingredientes, vierta agua para cubrir la comida, sal, sazone con tomate, agregue algunos guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta amarga, cilantro, laurel y cocine a fuego lento bajo una tapa durante unos 45 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Al servir, no te olvides de las verduras. Y sería bueno hacer una ensalada de verduras frescas (pepinos con tomate o repollo con mayonesa). Ponga por separado el rábano picante y la mostaza, la salsa de ajo. Los ajos tiernos o las cebollas con plumas también funcionarán.
Carne frita
Ahora la siguiente receta es pechuga de pollo frita con verduras. El secreto del plato está nuevamente en el correcto procesamiento de la carne. Debes quitarle las películas, cortarlo en rodajas y batirlo un poco con un martillo de cocina. luego rodaren pimienta negra, sal y freír en aceite vegetal. Si primero marinas un poco la pechuga, ¡la comida quedará deliciosa!
Pero incluso sin el adobo no quedará nada, solo puedes rociar las rebanadas terminadas con jugo de limón. Luego ralle unas cuantas cabezas de remolacha roja en un rallador grueso y fríalas en aceite vegetal con cebolla, donde antes se cocinó la carne. Sal pimienta. Al final, coloque las rebanadas de pechuga en la sartén, cúbralas con una tapa y retírelas de la estufa después de un par de minutos. Servir caliente con hierbas frescas. Las remolachas se pueden reemplazar con repollo o guisantes verdes enlatados.
Carne al horno
Y por último, pechuga de pollo al horno con verduras. Córtalo en rodajas de grosor medio, marina en vinagre con miel, sal, cúbrelo con salsa de soya. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas de 2 cm de grosor. Sal, grasa con mayonesa. Coloque la carne en una bandeja para hornear engrasada, las papas alrededor, espolvoree con especias y hornee hasta que estén tiernas. Sirva cubierto con hierbas y ensalada de chucrut.
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