Pasteles de hojaldre: opciones de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La masa de hojaldre es una masa sencilla que se hace bastante rápido. No es necesario utilizar levadura para preparar los alimentos. Este plato aromático se sirve caliente. Sirve como gran acompañante de verduras, barbacoa, pollo frito, pulpa de res o cerdo.

Cocinar comida en una sartén

Esta es una opción fácil. Para hacer un plato, necesitas los siguientes ingredientes:

1. 300g de harina de trigo.
2. 100 mililitros de leche.
3. La misma cantidad de agua.
4. Alrededor de 80 g de mantequilla.
5. Una cucharada grande de grasa vegetal.
6. Sal de mesa.

Los pasteles de hojaldre lo hacen. La harina de trigo en la cantidad de 300 gramos debe tamizarse. Para esto, se usa un tamiz. El resto del producto debe colocarse en un recipiente aparte. Se agrega sal a la harina de trigo tamizada. Se hace un agujero en esta masa. Está lleno de leche y agua. Los componentes están bien mezclados. Debes obtener una masa que tenga una consistencia elástica. Se le da forma redonda, se cubre con un paño y se deja templar durante 30minutos. Luego debes derretir la mantequilla y combinarla con grasa vegetal. La mezcla debe enfriarse un poco. Se divide la masa en cuatro partes del mismo tamaño, se les da forma de bolitas a las piezas y se cubren con un paño. Los fragmentos se deben colocar sobre una tabla espolvoreados con el resto de la harina. Cada círculo se despliega. Distribuir el aceite sobre la masa. Los rollos se forman a partir de las tortas, que deben enrollarse. Los espacios en blanco deben retirarse en un lugar frío durante 15 minutos. Luego se sacan los fragmentos de masa, se aplanan y se nivelan con un rodillo. Los pasteles de hojaldre en una sartén se fríen por ambos lados.

Luego se engrasa cada elemento.

Cocinar un plato en el horno

Esta receta de hojaldre incluye:

1. Una libra de harina de trigo.



2. 100 g de mantequilla.
3. Agua tibia.
4. Sal de mesa.

La comida se hace de esta manera. Un poco de agua se calienta en un recipiente. La sal debe disolverse en ella. A estos productos se les añade harina de trigo. Debes obtener una masa que tenga una estructura elástica. Debe cubrirse con un paño tibio y dejarse templar durante 30 minutos. Se coloca una capa de harina de trigo sobre la superficie de una tabla de madera. Usando un rodillo, haga la masa delgada. Debe cubrirse con mantequilla derretida y dividirse en tiras. Forme cada rebanada en un rollo. Deje espacios en blanco durante un cuarto de hora. Entonces necesitan ser aplanados. Los productos se colocan en una fuente para horno cubierta con aceite. Se preparan pasteles de hojaldreen el horno.

Receta marroquí

Hornear incluye:

1. 250g de harina integral.
2. 300 mililitros de grasa vegetal.
3. Una cucharada grande de sal de mesa.
4. Alrededor de 750 g de harina de trigo.
5. 600 mililitros de agua.

Los hojaldres marroquíes se hacen así:

Se combinan ambos tipos de harina. Se forma un agujero en la masa. Allí debes poner agua con sal disuelta. Todos los ingredientes deben mezclarse bien. La masa resultante se divide en fragmentos del tamaño de un puño y se forman círculos a partir de ellos. Cubrir las bolas y la fuente de horno con una capa de aceite. Luego, los trozos de masa se envuelven en una película alimenticia y se dejan durante media hora. Se coloca un poco de grasa vegetal sobre una tabla o mesa. Luego se colocan bolas sobre él, que deben estirarse. Debe obtener productos delgados. Se cubren con una capa de mantequilla y harina integral. Luego se forman sobres a partir de cada fragmento, que se deben colocar en un bol grande. Los productos se cocinan en una sartén con grasa vegetal. Cada pastel debe freírse por ambos lados.

Hojaldres rellenos de queso

La composición del alimento incluye:

1. 700g de harina de trigo.
2. 400 mililitros de leche.
3. Una cucharada pequeña de sal de mesa.
4. 40 g de levadura prensada.
5. 100 g de queso duro.
6. 60 mililitros de grasa vegetal.
7. Una cucharada grande de azúcar granulada.
8. 20 g de mantequilla.
9. 1 huevo.

Los pasteles de hojaldre con queso se preparan así:

La leche tibia se combina con grasa vegetal, arena de azúcar, sal de mesa, levadura. Se agrega harina de trigo tamizada a la mezcla. La masa debe ser blanda. La masa se debe colocar en una fuente cubierta con aceite y cubierta con un paño. Poner al fuego durante 50 minutos. Luego, la masa se divide en dos fragmentos, a partir de los cuales se forman círculos. Las bolas se deben colocar sobre una tabla cubierta con una capa de harina. Se aplanan con un rodillo. Se coloca aceite en cada producto. El queso duro se tritura. Cubren la superficie de los pasteles con él, forman rollos, cuyos extremos están conectados entre sí. Aplane la masa con un rodillo y déjela por cinco minutos. Luego se pone en forma. Cubrir con una capa de huevo batido. Los pasteles de hojaldre con queso duro se cocinan en el horno durante un cuarto de hora.