Caviar de calabacín con mayonesa y puré de tomate para el invierno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Te gusta hacer preparativos para el invierno? ¿Quieres algo nuevo, original y, sobre todo, delicioso? Entonces eres increíblemente afortunado. En este artículo te contamos cómo preparar caviar de calabaza con mayonesa y pasta de tomate para el invierno. No hay nada complicado. Lo principal es abastecerse de los ingredientes necesarios y asignar un poco de tiempo para cocinar. Deliciosos bocadillos garantizados.

¡Cocinando juntos

Entonces, caviar de calabacín con mayonesa y puré de tomate. Para prepararlo necesitarás las siguientes verduras:

1. 3 kilos de calabacín.
2. Un kilo y medio de zanahorias.
3. Medio kilo de cebolla.

Prepara también:

1. Sal.
2. Granos de pimienta.
3. Muerde.
4. Azúcar.
5. Pasta de tomate.
6. Mayonesa.
7. Especias.

Sutilezas del proceso

Empieza a cocinar lavando los calabacines y cortándolos en trozos medianos. El desollado es opcional.

A continuación, limpia la cebolla y córtala en trozos pequeños. Mis zanahorias, límpialas y córtalas. Es mejor si se trata de tazas pequeñas. Pasamos las verduras anteriores por una picadora de carne.

Cogemos una sartén amplia y le echamos las masas vegetales. Mézclalos bien. A continuación, espolvorear con sal, azúcar y mezclar de nuevo. Deje la olla a un lado durante aproximadamente media hora para permitir que las verduras liberen sus jugos, luego colóquela a fuego medio. Mientras revuelve, hierva la masa. Después de eso, es necesario reducir el fuego y cocinar las verduras a fuego lento durante 2 horas. Recuerda revolver de vez en cuando.

Después de este tiempo, agregue la pasta de tomate, la mayonesa, los granos de pimienta, las especias, el vinagre, mezcle hasta el fondo y cocine durante aproximadamente media hora.

Durante este tiempo, debes esterilizar los frascos y luego esparcir el caviar de calabaza en ellos. Enrolla los bancos. Después del enfriamiento, la pieza de trabajo debe almacenarse en un lugar fresco. Es una gran guarnición para cualquier comida. Además, a tus invitados les encantará. ¡Buen provecho!

Ahora ya sabes cómo se prepara el caviar de calabaza con mayonesa y puré de tomate y zanahorias. Traemos a su atención otra receta interesante que no lo dejará indiferente. Entonces, caviar de calabacín con mayonesa y pasta de tomate y ajo. Empecemos a cocinar.

Caviar de calabacín con mayonesa y puré de tomate para el invierno

Debe tener a mano los siguientes elementos:

1. Zucchini (cualquier variedad) - 3 kilogramos.
2. Medio kilo de zanahorias.
3. La misma cantidad de cebollas.
4. 2-3 cabezas de ajo.
5. Pasta de tomate.
6. Hoja de laurel.
7. Sal.
8. Pimienta molida.
9. Azúcar.
10. Aceite vegetal.

Este espacio en blanco tiene dos opciones de cocción. Considere ambos.

Primera opción

Lave bien todas las verduras, quíteles la cáscara, córtelas en trozos pequeños para que en el futuro puedan torcerse fácilmente en una picadora de carne. Coloque la masa resultante en una cacerola, agregue la pasta de tomate y, por supuesto, la mayonesa. Mezcle todos los ingredientes muy bien. Coloque la olla en la estufa, encienda el fuego a medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, debe agregar otros ingredientes: ajo, sal, azúcar, pimienta molida, aceite vegetal, laurel. Mezcle todo bien, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Luego, vierta la masa resultante en frascos previamente esterilizados. El caviar de calabacín con mayonesa y pasta de tomate, así como el ajo, están listos. Puede dejarlo para el invierno, o puede tratar a su familia o invitados ahora mismo. Su admiración por tus talentos culinarios está garantizada.

Segunda opción

Ahora hablemos del segundo método. Necesitarás los mismos ingredientes. Mis verduras, pelar, picar finamente y luego freír ligeramente en una sartén con pasta de tomate. Y solo después de eso paso por una picadora de carne. Luego hacemos todo de la misma manera que en la receta anterior. Hay que decir que freír las verduras hará que el caviar sea aún más apetitoso. Por lo tanto, no descuides este paso.

Caviar de calabacín con mayonesa y puré de tomate para el invierno: una receta con apio

¿Sabes que puedes cocinar caviar de calabacín con apio? Por cierto, una opción muy interesante que simplemente no se puede ignorar.

Así que prepárate:

1. Algunos calabacines.
2. Un par de zanahorias.
3. Raíz de apio - 1 pieza.
4. Perejil.
5. Eneldo.
6. Sal.
7. Mostaza.
8. Aceite vegetal.

¿Cómo cocinar?

Mis verduras, limpias, cortadas en trozos. Tomamos una sartén, le echamos aceite vegetal, ponemos calabacín picado, zanahorias, apio. Freír hasta que esté medio cocido.

Necesitaremos otra sartén, una más profunda. Cambiamos nuestras verduras en él, agregamos agua allí, así como sal y mostaza. Freír a fuego lento hasta que el agua hierva.

Mientras se cocina el plato, lavar el perejil y el eneldo, picarlos finamente. Las verduras se deben espolvorear sobre el aperitivo justo antes de servir. Gran sabor garantizado. Vale la pena señalar que esta opción de cocción es más adecuada si va a servir el plato en la mesa inmediatamente después.cocinar, no frascos.

¡También puedes usar la olla de cocción lenta

¿Eres un feliz propietario de una multicocina? ¿No puedes cocinar sin este aparato? ¡Increíble! Entonces ahora te diremos cómo preparar caviar de calabaza con mayonesa y pasta de tomate en una olla de cocción lenta. Digamos que es mucho más fácil y simple que en la estufa.

Necesitaremos estos ingredientes:

1. Zucchini - 3 kilogramos.
2. Cebolla - medio kilo.
3. Ajo: unos cuantos dientes grandes.
4. Pasta de tomate.
5. Mayonesa.
6. Vinagre.
7. Sal.
8. Azúcar.

Lo primero que hay que hacer es calabacín. Los lavamos, los pelamos, los cortamos en trozos medianos. También limpiamos la cebolla y la cortamos en trozos. Quitamos los ajos de cáscara. Puede o no estar cortado. Pasamos las verduras a través de una picadora de carne, luego las transferimos al recipiente multicocina. Vierta alrededor de 2 cucharadas de sal allí, vierta los ingredientes con aceite de girasol. Mezclamos todo cuidadosamente.

Ahora puede cerrar la tapa de la multicocina, seleccione el modo "Extinción" (tiempo 2 horas). La olla a presión multi-olla tomará menos tiempo, solo 60 minutos.

Cuando haya pasado el tiempo especificado, la olla de cocción lenta le notificará el final de esta etapa de cocción con una señal. Abra la tapa del aparato, agregue mayonesa, pasta de tomate y azúcar a la mezcla de verduras. Mezcle suave y completamente con una espátula.

Luego debe configurar el tiempo nuevamente (30 minutos) y cerrar la tapa de la multicocina. Después de media hora, ábralo, agregue vinagre (1 cucharadita). Noolvida mezclar. Deje el plato en el modo "Calefacción" durante unos 10 minutos. Después de eso, puede colocarlo en frascos esterilizados o disfrutar de un sabor picante en este momento. ¡La elección es tuya!

¿Con qué servir?

Hemos compartido contigo diferentes recetas para preparar caviar de calabaza con mayonesa y pasta de tomate. Ahora algunas palabras sobre con qué se puede servir. Este es un acompañamiento maravilloso para puré de papas, fideos o gachas de avena. También se sirve con platos de carne, como albóndigas o salchichas fritas. Hay otra opción, en caso de que en el frigorífico no quede nada más que caviar de calabaza en este momento, puedes untarlo en el pan. ¡Ten la seguridad de que a ti y a tu familia les encantará!

¡Buen provecho! ¡Deja que los preparativos para el invierno queden deliciosos y deleiten a tu familia!