Arroz con champiñones: receta y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El arroz es un excelente acompañamiento que se puede usar para preparar platos calientes y comer en casi cualquier momento del día. Los expertos dicen que tales cereales van bien con los champiñones. El resultado es un plato relativamente económico, bastante sencillo y muy sabroso. Tomemos, por ejemplo, el arroz con champiñones. La receta para su preparación no es particularmente difícil. Sí, y puedes hacer todo de diferentes maneras.

Arroz caldoso con setas

Según muchas amas de casa, una guarnición de arroz ciertamente debe ser desmenuzable. Pero en la práctica, no todos pueden lograr esto. Profesionales experimentados aconsejan probar la versión original: arroz con champiñones. La receta de tal plato requiere un conjunto mínimo de productos:

para 160 gramos de arroz de grano largo 1 cebolla, 350 gramos de champiñones, sal, pimienta negra molida, medio vaso de caldo de pollo y un poco de aceite vegetal

Cuando todos los componentes estén ensamblados, puede comenzar a cocinar arroz con champiñones. La receta incluye los siguientes pasos:

1. Lo primero que hay que hacer es arroz. Debe lavarse bien y luego verterse con agua en una proporción de 1: 2 y hervirse, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento durante 20 minutos. Si vierte agua hirviendo sobre el cereal, tomará mucho menos tiempo.
2. Pica finamente la cebolla.
3. Los champiñones primero se limpian y luego se cortan en rodajas finas.
4. Calienta el aceite en una sartén y luego fríe la cebolla hasta que esté dorada.
5. Añadir champiñones, sal y mezclar. La llama no debe ser demasiado grande.
6. Poner el arroz hervido en la sartén, salpimentar y verter sobre el caldo.

Tan pronto como se haya evaporado toda la humedad, la guarnición puede considerarse lista. Resulta un arroz increíble con champiñones. La receta es buena porque se obtiene un excelente resultado a partir de los productos más simples que se someten a un procesamiento mínimo.

Pilaf en macetas

También puedes cocinar un maravilloso arroz con champiñones en el horno. Una receta con una foto ayudará a controlar la corrección del trabajo en cada etapa. Primero necesitas recolectar todos los ingredientes necesarios:

para 200 gramos de champiñones 1,5 tazas de arroz de grano largo, 1 zanahoria, cebolla, agua, sal y aceite vegetal

De la vajilla de trabajo necesitarás una tabla de cortar, una sartén, un cuchillo y unas cuantas cazuelas de barro. La tecnología del proceso es, en principio, simple:

1. Pela los champiñones, córtalos con cuidado en rodajas finas y luego fríelos un poco en aceite.
2. Pique la cebolla y ralle la zanahoria (o piquecírculos).
3. Añadir las verduras a los champiñones y sofreír la comida juntos.
4. Enjuague bien el arroz para que no se pegue después de la cocción.
5. Pon los fritos en el fondo de las ollas.
6. Cubra con arroz y sal. Como saben, este cereal en el proceso de cocción aumenta mucho de volumen. Por lo tanto, la mitad del volumen de cada maceta debe quedar libre.
7. Vierta el contenido con agua hirviendo de modo que el líquido lo cubra 1-2 centímetros.
8. Manda las ollas al horno.

El plato estará listo en 40 minutos. Puedes servirlo en la mesa en el mismo recipiente o ponerlo en platos y decorar con verduras picadas.

risotto italiano

Risotto es una excelente opción donde puedes usar champiñones con arroz. Se necesitarán recetas paso a paso para aquellos que intentarán cocinar el famoso plato italiano por primera vez. Para que funcione, necesitarás los siguientes ingredientes:

250 gramos de arroz (redondo), 300 gramos de champiñones, 500 gramos de pechuga de pollo, 35 gramos de aceite vegetal, 15 gramos de sal, 150 mililitros de vino blanco seco, cebolla, 100 gramos de queso parmesano, 50 gramos de mantequilla y un manojo de perejil fresco

Preparar un plato así en la práctica no es nada difícil:

1. Primero, ponga la carne de pollo en una olla con agua fría, póngala en la estufa y cocine después de hervir durante 20 minutos. Después de eso, debe separarse de los huesos y triturarse al azar.
2. Lavar los champiñones, cortarlos en rodajas finas y freír endurante 5 minutos en mantequilla.
3. Agregue pollo y continúe procesando durante otros 5 minutos.
4. Vuelve a hervir el caldo de pollo.
5. Mientras tanto, en otra sartén con aceite vegetal, sofreír un poco de cebolla cortada en cuartos.
6. Añádele arroz lavado. Caliente los productos juntos durante 3-4 minutos.
7. Viértalos con vino y cocine a fuego lento con agitación constante durante 5 minutos hasta que la humedad se evapore por completo.
8. Arroz con cebolla vierta el caldo. Esto debe hacerse gradualmente, agregando ½ taza. La siguiente parte se introduce solo después de que la anterior haya tenido tiempo de ser absorbida. Esto tomará aproximadamente 25 minutos.
9. Agregar champiñones con pollo al arroz.
10. Espolvorea todo con queso rallado y hierbas picadas.

Tan pronto como la masa esté completamente caliente, se puede servir.

Rollos de col vegetarianos

A los que se oponen a los productos de origen animal les encantarán los deliciosos rollos de col rellenos de arroz con champiñones. Una receta paso a paso con una foto lo ayudará a seguir todos los pasos en la preparación de este plato popular. En este caso, se requerirán los siguientes componentes:

1 vaso de cereal de arroz, 1 cabeza de col (col china), 10 aceitunas, 4 cebollas, un vaso de puré de tomate, 2 zanahorias, sal, 50 mililitros de aceite vegetal y 500 gramos de champiñones

Todo el proceso consta de varios pasos:

1. Sumerja el repollo durante 3 minutos en agua hirviendo, luego retírelo y enfríelo. Así será más fácil clasificarlo en hojas.
2. Hervir el arroz en agua con sal a fuego lento. La proporción de cereales y agua se puede tomar 1:1, 5.
3. Fría en una sartén la cebolla picada, las zanahorias ralladas y los champiñones finamente picados. La mezcla debe estar ligeramente salada. Si lo desea, puede agregar cualquier especia disponible en la casa al gusto.
4. Agregue el arroz y las aceitunas picadas. Mezclar bien.
5. Ponga un poco de relleno en cada hoja de repollo y luego enróllelas de cualquier manera conveniente.
6. Fríe ligeramente los rollos de col moldeados y colócalos bien apretados en el molde.
7. Preparar la salsa. Para hacer esto, fríe la cebolla restante con zanahorias, luego agrega tomate y un vaso de agua.
8. Vierte el repollo relleno con la salsa preparada y manda el molde al horno por 20 minutos. Al mismo tiempo, la temperatura interior ya debería ser de 180 grados.

Ponga apetitosos rollos de col en un plato junto con el aliño de verduras.