Sopa de calabaza con nata: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si tienes muchas ganas de preparar sopa de calabaza con crema tú mismo, te recomendamos que mires todas las opciones de cocción de este plato. Después de todo, usando ciertos ingredientes, puede obtener un almuerzo picante, picante o sin levadura. Además, solo se usa calabaza fresca para crear tal plato. La sopa (las recetas con fotos se presentan un poco más adelante) con este vegetal es muy sabrosa, nutritiva y satisfactoria. Se puede administrar de manera segura a un niño o consumirse solo como una comida saludable.

Cocinar sopa cremosa de puré: Recetas con fotos

Como se mencionó anteriormente, el plato presentado se puede preparar con diferentes ingredientes. Pero para que sea sabroso y nutritivo, se recomienda utilizar adicionalmente un producto lácteo como la nata. En este caso, su almuerzo será más fragante y apetitoso.

Entonces, para hacer sopa de calabaza con crema, debes preparar:

• pulpa de calabaza fresca - unos 500 g;
• cebolla dulce grande - 1 ud.;
• zanahoria grande - 1 ud.;
• crema láctea al máximocontenido de grasa - unos 150 ml;
• cualquier verdura - usar al gusto;
• mantequilla natural - unos 15 g;
• pechugas de pollo refrigeradas (si están congeladas, deben descongelarse) - 1 ud. por 300 g;
• sal, pimienta negra y ajo fresco, utilícelos a su gusto.

Preparando el caldo de carne

Antes de poder hacer sopa de calabaza con crema, debe procesar todos los ingredientes anteriores. Primero, enjuague las pechugas de pollo y hiérvalas en 2 litros de agua corriente, agregándole sal. Después de que el ingrediente de la carne se ablande, debe retirarse del caldo, enfriarse por completo, separar la pulpa de los huesos y la piel y luego cortarse en trozos pequeños.

Procesamiento de vegetales

Para hacer una deliciosa sopa de calabaza con crema, debe usar no solo la verdura anterior, sino también otros ingredientes. Para hacer esto, debe lavar y pelar las zanahorias y las cebollas y rallarlas y picarlas en consecuencia. A continuación, ponga los productos en una sartén y fríalos hasta que estén dorados en mantequilla, después de salarlos y sazonarlos.

En cuanto a la calabaza, hay que pelarla y quitarle las semillas (si es necesario) y cortarla en trozos bastante grandes.

Tratamiento térmico del primer curso

¿Cómo hacer sopa cremosa de calabaza? Las recetas para este plato pueden incluir tanto agua potable ordinaria como caldo de carne. Para obtener un almuerzo más satisfactorio, decidimos usar el segundoopción.

Así, en una olla con caldo de carne, hay que poner toda la calabaza troceada y empezar a cocinar a fuego medio hasta que esté cocida. Al mismo tiempo, no se debe agregar sal, ya que este componente ya se usó durante el tratamiento térmico de las pechugas de pollo.

Después de que la calabaza se ablande, los platos deben retirarse inmediatamente del fuego y reservarse por un tiempo. Después de esperar a que el contenido de la sartén se enfríe un poco, debe batirlo con una licuadora (a alta velocidad). Como resultado, debe obtener un puré líquido y fragante, que debe volver a colocarse en la estufa y hervir. En el proceso de volver a cocinar, se requiere agregar verduras picadas, cebollas y zanahorias doradas, así como crema espesa a la calabaza. Después de mezclar estos componentes, debe esperar a que hiervan e inmediatamente retire la sartén de la estufa.

Esta sopa con crema se considera completamente cocida. Pero para darle un sabor especial a la sopa, se recomienda condimentarla adicionalmente con ajo rallado y pimienta de Jamaica molida. Habiendo mantenido el almuerzo bajo una tapa cerrada, se puede servir con seguridad a los amigos junto con trozos de pechuga y una rebanada de pan.

Sopa de verduras al agua

Anteriormente describimos cómo se prepara la sopa de calabaza con crema sobre caldo de carne. Sin embargo, este plato también se puede hacer con agua corriente. Para esto necesitamos:

• pulpa de calabaza - unos 300 g;
• cebolla dulce grande - 1 ud.;
• zanahoria grande - 1 ud.;
• las papas no son muy grandes - 2 piezas;
• agualiquidado - 2 l;
• cualquier verdura - usar al gusto;
• mantequilla - unos 20 g;
• medios guisantes - ½ taza;
• picatostes de centeno caseros - para acompañar el plato;
• sal, pimienta negra y ajo fresco, utilícelos a su gusto.

Ingredientes procesados

¿Cómo hacer tu propia sopa de puré de verduras? Puede encontrar recetas con fotos de tal plato en este artículo. Pero antes de comenzar a preparar una cena tan sabrosa y nutritiva, debe procesar bien todos los componentes anteriores.

Primero, debe enjuagar la calabaza, quitarle las semillas y pelarla, y luego picarla en trozos grandes. Además, las verduras restantes deben procesarse de la misma manera. Las papas y las cebollas dulces se deben picar en cubos pequeños y las zanahorias se deben rallar. En cuanto a los medios guisantes, deben clasificarse, lavarse bien en un tamiz y luego colocarse en un recipiente hondo y verterse con agua. En este estado, el producto de frijol debe conservarse durante unas tres horas. Durante este tiempo, debería hincharse un poco, absorbiendo la humedad.

S altear las verduras en mantequilla

Al igual que la sopa de calabaza con crema anterior, esta versión del plato también implica el uso de verduras doradas. Después de todo, preparamos una cena de este tipo sin carne y, por lo tanto, si no usa el asado, resultará demasiado soso.

Entonces, para s altear algunos de los ingredientes, debe tomar una sartén (olla), derretir la mantequilla en un tazón y luego:colocar zanahorias y cebollas. Freír los ingredientes hasta que estén transparentes. Al final, se deben sazonar con pimienta y sal.

Cocinar todo el plato en la estufa

Después de preparar los productos, puede comenzar a cocinar. Para hacer esto, vierta el agua sedimentada en una cacerola (grande) y deje hervir. A continuación, es necesario verter guisantes picados y cocinar durante unos 50 minutos hasta que se ablande por completo. Pasado este tiempo, poner la pulpa de la calabaza en el mismo recipiente, y luego sazonar todos los productos con pimienta y sal.

Después de otro ¼ de hora, la sartén debe retirarse del fuego y enfriarse un poco. Después de eso, su contenido debe convertirse en puré usando una licuadora.

Etapa final

Después de que la base de la sopa esté lista, se debe hervir nuevamente y luego se vierten pequeños cubos de papas. Hervir estos ingredientes preferiblemente durante unos 20 minutos. A continuación, añádales las verduras s alteadas y el ajo rallado, retírelas del fuego y déjelas tapadas durante ¼ de hora.

¿Cómo servir correctamente la sopa de calabaza?

La sopa de calabaza presentada para un niño es muy adecuada si no le gusta mucho un plato de guisantes. Después de que la cena esté lista, debe distribuirse en los platos y espolvorearse con hierbas picadas y picatostes de centeno encima.

¿Cómo hacer sopa de calabaza rápidamente? Recetas de cocina

Puedes cocinar el plato presentado de diferentes maneras. Pero si no quieres quedarte quietoplacas, es mejor usar la siguiente receta. Para él necesitamos:

• pulpa de calabaza - unos 300 g;
• cebolla dulce grande - 1 ud.;
• zanahoria grande - 1 ud.;
• crema de leche con un contenido mínimo de grasa - unos 50 ml;
• cualquier verdura - usar al gusto;
• apio (verduras) - un poco;
• aceite de girasol - unos 30 ml;
• tomates frescos carnosos - 2 uds.;
• sal, pimienta negra y ajo fresco: utilícelos a su gusto.

Proceso de cocción

Para hacer este plato usted mismo, necesita usar una cacerola profunda. Se requiere verter un poco de aceite (girasol) en él, y luego se debe colocar la pulpa de calabaza y las cebollas picadas. En esta composición, es recomendable sofreír los ingredientes a fuego muy lento durante unos 10 minutos. A continuación, se deben agregar a las verduras zanahorias jugosas ralladas, hojas de apio y tomates blanqueados, cortados en cubos pequeños. Además, para estos productos, debe agregar sal y pimienta y verter un poco de agua (para no cubrir los ingredientes). Cubriendo la cacerola con una tapa, los componentes deben hervirse a fuego lento durante 45 minutos. Durante este tiempo, todos los productos deben ablandarse y, después de una mezcla intensiva, convertirse en gachas.

Etapa final

Después de obtener una sopa de puré fragante, debe sazonar con crema espesa y diente de ajo rallado. Después de mantener los ingredientes debajo de la tapa durante otro ¼ de hora, el plato se puede servir de forma segura en la mesa. prese recomienda espolvorear con hierbas frescas picadas.

Hacer sopa picante de calabaza

La sopa de puré de calabaza para niños se puede preparar según cualquiera de las recetas anteriores. Sin embargo, el plato que se describe a continuación solo debe servirse a adultos, ya que es demasiado picante.

Entonces, necesitamos:

• aceite de girasol - unos 30 ml;
• pulpa de calabaza - unos 400 g;
• cebolla dulce grande - 1 ud.;
• tomates carnosos frescos - 2 piezas;
• pimiento picante - 1 vaina;
• Hierbas provenzales, romero, albahaca - usar al gusto;
• cualquier verdura - usar al gusto;
• caldo de res o pollo precocido - 1 l;
• pimentón dulce - pizca grande;
• sal, pimienta negra y ajo fresco: utilícelos a su gusto.

Método de cocción

El principio de hacer una sopa de puré de calabaza tan picante es similar a los platos anteriores. Primero debe hervir la pulpa de calabaza en caldo de pollo o res, y luego picar la verdura con una licuadora. A continuación, debe agregar alternativamente romero, hierbas provenzales, albahaca, pimiento picante, pimentón dulce, sal y cualquier verdura. Repetidamente después de hervir la base, se requiere agregarle cebolla s alteada en mantequilla y dientes de ajo rallados. De esta forma, es recomendable mantener la sopa de puré debajo de la tapa durante ¼ de hora. A continuación, el plato picante debe colocarse en platos y servirse de inmediato. Además de la sopa de calabaza, se pueden servir picatostes de centeno caseros. ¡Buen provecho!