2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los cafés de comida rápida ahora están conquistando firmemente el mercado. Se hacen populares gracias a los deliciosos y sencillos platos que ofrecen a sus visitantes. Pero no siempre es posible visitar dichos establecimientos. Por lo tanto, debe poder cocinar estos platos en casa. Una de las creaciones culinarias más cotizadas que ofrecen los cafés de este tipo es el César, un rollo. Se puede hacer en casa si no hay forma de ir a algún lado.
Receta fácil
Preparar "César" (rollo) es muy sencillo. Tomamos 100 gramos de filete de pollo, 100 gramos de queso parmesano, una tortilla, 150 mililitros de aceite vegetal, un poco de salsa tabasco, dos dientes de ajo, tres yemas, una anchoa, especias al gusto y una rodaja de limón. La receta es para una porción del rollo.
Hacer salsa picante
Primero, preparemos la salsa para este plato. Vamos a escogerversión clásica. Ponga la anchoa, el ajo pelado, la sal y la pimienta en una licuadora. Trituramos todo esto. Luego mezclamos las yemas con la mostaza dulce y vertemos esta mezcla en una batidora, sin dejar de batir. A continuación, agregue la mostaza. El resultado es una salsa espesa. Ahora lo cambiamos a un recipiente separado, agregamos salsa Tabasco y jugo de limón. Mezclar todo bien y dejar en infusión. Deberías tener unos 150 mililitros de salsa.
Preparando el relleno y enrollando el rollo
Para cocinar "César" (rollo), necesitas marinar la carne. Elegimos la receta de adobo de pollo más fácil. Mezclamos la salsa de soja, el ajo picado y la miel líquida y rellenamos la pechuga de pollo con esta mezcla. Después de 30 minutos, la carne se marinará. Luego ponga la carne en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante unos 30 minutos. Ajuste la temperatura a 200 grados. En este caso, la carne es tierna y jugosa. Ahora metemos la tortilla al horno a calentar para que no quede quebradiza. Las hojas de lechuga se lavan y se secan. Tres quesos en un rallador. Engrasa el pastel con salsa y ponle hojas de lechuga. Cortar la carne en trozos y ponerlos encima de la ensalada. Espolvorear todo con queso rallado y llevar al horno bajo el grill o en una sartén. Tenemos que sofreírlo ligeramente. Extendemos el "César" (rollo) en un plato y lo cortamos en diagonal. Como ves, este plato es muy fácil de hacer en casa. Resulta delicioso y fragante "César" - rollo. Su precio en promedio oscila entre 80 y 100 rublos.
Real "César" (rollo)
Esta es una receta más complicada que requiere más ingredientes. Necesitarás una hoja de nori, 500 mililitros de vinagre de arroz, 150 gramos de arroz, 100 gramos de azúcar, un cuarto de limón, 40 mililitros de mirin, 40 gramos de carne de pollo frita, 10 gramos de alga kombu, 20 gramos de pepino, 20 gramos de buen tocino, 20 gramos de queso, semillas de sésamo, 20 gramos de aguacate, 20 gramos de lechuga. Preparamos la salsa a base de azúcar, jugo de limón, algas y mirin. Agréguelo al arroz hervido. La salsa lo hará más pegajoso. Extiende una capa de arroz sobre una hoja de nori y espolvorea con semillas de sésamo. Dale la vuelta y agrega la pechuga de pollo, el queso, la lechuga y el tocino. Luego viene una capa de aguacate y pepino. Enrollar y cortar en trozos. Esto es lo que se sirve en los cafés especializados "César" (rollo). Su aporte calórico es bajo, ya que no contiene ingredientes que tengan un alto contenido en grasas. Los productos para su preparación se pueden comprar en una tienda especializada, donde hay todo lo necesario para sushi y rolls.
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