2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Es tan agradable saciar la sed con kvas refrescantes en el calor del verano. Esta bebida es más saludable que el agua dulce con gas, y el sabor no es inferior en absoluto. Es cierto que para que realmente se beneficie, no debe beber una bebida producida comercialmente, sino un producto casero.
¿Pero cómo hacer kvas de pan en casa?
¿Cómo cocinar?
La base de la bebida es el pan de centeno o las galletas saladas. Idealmente, también deberían hacerse solos, por lo que antes de hacer kvas de pan casero, deberá prepararlos a fondo. Pero la calidad de la bebida será la mejor, y ahora incluso hay dispositivos de cocina especiales para hacer sus propios pasteles. Sin embargo, también puedes tomar un buen pan comprado en la tienda. Entonces, antes de hacer kvas de pan en casa, prepare galletas saladas cortando el pan en rebanadas y secándolo en el horno. Espere hasta que las costras estén doradas, luego la bebida adquirirá un tono dorado especial. Las galletas listas se llenan con agua hirviendo. Cubra bien y deje reposar durante unas cuatro horas. Preste atención a los platos correctos: solo servirán los de vidrio o esm altados. recipiente de aluminiono se puede utilizar, ya que puede oxidarse fácilmente. Cuando se infunden las galletas, se obtiene un mosto que debe colarse.
Disolver la levadura en agua hervida y añadir a la infusión, poner azúcar y un poco de menta seca. Cubrir con un paño y dejar fermentar durante doce horas. Pasado este tiempo, debería aparecer espuma. La bebida debe filtrarse, después de lo cual se puede embotellar, para el gusto se recomienda poner pasas en el fondo. Cierre bien el kvas con tapones y déjelo por un par de horas, luego póngalo en un lugar fresco durante tres días. Eso es todo. Ahora tiene una respuesta a la pregunta de cómo hacer kvas de pan en casa. Disfrute de un delicioso sabor sin dañar su salud.
Opciones sobre cómo hacer kvas de pan en casa
Pruebe la variante de kvas conocida como Petrovsky. Debe cocinarlo de la misma manera que se describe anteriormente, pero en lugar de menta y pasas, debe usar rábano picante rallado y miel. Necesitarás cuatrocientos gramos de galletas saladas, dos litros de agua, levadura fresca, cincuenta gramos de miel y la misma cantidad de rábano picante.
Ahora sabes cómo hacer kvas de pan en casa y puedes probar una bebida similar basada en él. Necesita arándanos. Tome ochocientos gramos de bayas, cuatrocientos gramos de azúcar, cuarenta gramos de levadura. Clasifique y enjuague las bayas, triture y llene con agua. Hervir y colar, añadir azúcar al caldo y llevar a ebullición de nuevo. Espere a que se enfríe ydiluir la levadura en la bebida. Dejar fermentar un día, luego embotellar y dejar en frío durante tres días. Después del tiempo especificado, se puede beber kvas de arándano. Debido al hecho de que se prepara con la ayuda de la fermentación, dicha bebida puede ser dañina para pacientes con úlceras, gastritis, enteritis o colitis, así como para enfermedades del hígado y gota. Si lo ha almacenado durante demasiado tiempo, el kvas puede volverse amargo, lo que significa que no debe usarlo.
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