Hacer borscht con albóndigas de diferentes maneras

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Borscht con albóndigas es una excelente alternativa a la verdadera sopa roja ucraniana cocinada con hueso de res. Cabe señalar que, en términos de sabor, prácticamente no difiere del plato mencionado anteriormente. Al mismo tiempo, esa cena se prepara mucho más rápido y más fácil.

Delicioso y rico borscht con albóndigas: foto, receta de cocina

Para hacer una sopa roja con carne picada mixta aromática, necesitamos:

• chucrut agrio - 1,5 tazas;
• ternera + cerdo - 350 g cada uno;
• remolacha pequeña - un par de tubérculos;
• zanahoria grande - 1 ud.;
• cabeza de cebolla blanca - 2 uds.;
• patatas medianas - 2 piezas;
• verduras, sal, perejil, pimienta negra molida - aplicar al gusto y deseo;
• agua filtrada - 2-2, 3 l.

Cocinar picadillo mixto

El borscht siberiano con albóndigas es muy fácil de preparar. Primero necesitas hacer una carne picada mixta fragante. Para ello, enjuague la carne ycerdo, y luego picarlos con una cabeza de cebolla blanca en una picadora de carne. A continuación, debe agregar pimienta y sal a los productos. Después de mezclar bien los ingredientes, se deben reservar hasta que el caldo de verduras esté cocido.

Procesamiento de vegetales

Para hacer un rico borsch con albóndigas, debes preparar no solo carne picada, sino también todas las verduras necesarias. Para hacer esto, deben limpiarse y triturarse. Las cebollas y las papas se deben cortar en cubos, y las zanahorias y remolachas frescas se deben rallar en un rallador grande.

Cocinando sopa en la estufa

El Borscht con albóndigas para toda la familia debe cocinarse en una olla grande. Es necesario verter una cantidad suficiente de agua y luego poner chucrut, remolacha rallada y lavrushka, hervir y cocinar durante aproximadamente ¼ de hora. A continuación, debe agregar papas, zanahorias y cebollas a los ingredientes. Después de condimentar los productos con sal y pimienta de Jamaica, deben hervirse nuevamente y cocinarse durante otros 15 minutos.

Después de que haya pasado el tiempo indicado, es necesario enrollar bolas limpias de la carne picada terminada, sumergirlas con cuidado en el caldo rojo hirviendo. En esta composición, un delicioso borscht con albóndigas debe cocinarse a fuego lento durante unos 23 minutos, luego retirarse de la estufa, sazonar con hierbas y mantenerse tapado por un tiempo.

Servir correctamente la sopa roja en la mesa

Después de preparar un rico borscht, debe distribuirlo cuidadosamente entre los platos de sopa y luego presentarlo inmediatamente a los miembros de la familia. Además de una tan simple, pero muyun delicioso almuerzo se puede servir con una rebanada de pan fresco, así como con crema agria o mayonesa.

Hacer borscht con albóndigas en una olla de cocción lenta

Si no desea usar la estufa para preparar una comida tan sencilla, le recomendamos usar una olla de cocción lenta. En él, la sopa roja resultará aún más rica y satisfactoria. Para esto necesitamos:

• col tierna fresca - ¼ parte de un tenedor pequeño;
• pechugas de pollo - 500 g;
• remolacha pequeña - un par de tubérculos;
• zanahoria grande - 1 ud.;
• cabeza de cebolla blanca - 2 uds.;
• frijoles rojos o blancos - ½ taza;
• verduras, sal, perejil, pimienta negra molida - aplicar al gusto y deseo;
• agua filtrada - según el modelo de la multicocina.

Hacer pollo picado

Para preparar un plato tan rápido, recomendamos utilizar pollo picado. Con él, la sopa roja resultará más satisfactoria y fragante.

Entonces, para hacer albóndigas, las pechugas de pollo deben estar completamente descongeladas y luego el solomillo debe estar libre de huesos y piel. A continuación, se deben picar con una batidora junto con una cabeza de cebolla blanca pelada. Después de eso, se debe agregar pimienta y sal a los ingredientes y luego mezclar bien hasta que quede suave.

Preparando verduras

Después de cocinar la carne picada, debe comenzar a procesar las verduras. Deben ser pelados, después de lo cualpicar: corte las papas y las cebollas en cubos, y ralle las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso. También debe picar muy finamente la col blanca tierna.

En cuanto a los frijoles rojos, se deben lavar, verter con agua del grifo y dejar que se hinchen exactamente durante un día. También está permitido usar un producto de frijoles enlatados, pero solo sin salmuera.

Tratamiento térmico de la sopa en una olla de cocción lenta

Habiendo preparado todos los productos, debe comenzar a cocinarlos. Para hacer esto, vierta agua potable en el dispositivo de cocina y luego ponga repollo fresco, frijoles rojos y remolacha. Habiendo aromatizado los componentes con especias y lavrushka, deben dejarse en el modo de estofado durante 30 minutos. A continuación, debe agregarles zanahorias, papas y cebollas. En esta composición, la sopa roja debe cocinarse durante unos 23 minutos más.

Después de que las verduras y los frijoles se ablanden, debe preparar albóndigas preformadas con ellos. Pero, para que no se deshagan, se recomienda colocarlos solo en un caldo fuertemente hirviendo. En el futuro, el borsch con albóndigas y frijoles debe cocinarse durante aproximadamente ¼ de hora más. Durante este tiempo, la carne picada debe volverse completamente suave y apta para comer.

Servir correctamente el primer plato para una cena familiar

Habiendo preparado una rica sopa roja con albóndigas, debe condimentarla inmediatamente con abundantes hierbas frescas y distribuirla en platos hondos. Sirva el primer plato terminado a sus familiares o invitados, preferiblemente caliente.estado junto con una rebanada de pan, mayonesa grasa o crema agria. Cabe señalar que un almuerzo tan simple y rápido lo llenará muy bien a usted y a toda su familia.