2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El budín de cuajada es un manjar sabroso y saludable que nos llegó gracias a los británicos. Fueron los habitantes de Inglaterra quienes inventaron la receta de este dulce postre hace muchos siglos. Puedes cocinarlo en casa bastante rápido, no hay nada complicado. En nuestro artículo se recopilan recetas comprobadas que puede usar para hacer budín de requesón.
Secretos de cocina
Esta delicia es algo similar a una cazuela de requesón, pero con sus propias peculiaridades en la cocina. La base del budín de requesón incluye azúcar, huevos, requesón y leche. Para darle al postre originalidad y picante, a veces se usan componentes adicionales. Entre los que se encuentran frutas, bayas, frutos secos, nueces y diversas especias. Además, el budín sin azúcar se prepara añadiendo pescado, carne, champiñones o verduras a la masa.
Para preparar un manjar de requesón verdaderamente exquisito que quedará inmediatamente en el recuerdo y sorprenderá a todos en casa a la hora del almuerzo o la cena, debes seguir algunos secretos y recomendaciones.
- El ingrediente principal es mejor tomarlo casero o hacerloindependientemente de la leche. En el caso de que se compre el requesón, se debe fijar la fecha de su elaboración. Debe usarse dentro de los 5 días. Debe tomar requesón de contenido medio de grasa. El producto seco se puede diluir con una pequeña cantidad de crema agria o kéfir.
- Para hacer el postre jugoso, durante el amasado vale la pena separar las claras de las yemas y batirlas por separado. Luego conéctese secuencialmente con el resto de los componentes.
- Para que el plato quede más elástico, también puedes añadir un poco de harina, sémola, cereal de arroz hervido o pan duro. Sin embargo, después de agregar la sémola, se debe dejar reposar la masa para que la sémola se hinche.
- Debe poner la delicia de cuajada en un horno medio caliente para que no se cubra prematuramente con una costra dorada y no quede cruda por dentro. Para hacer esto, precaliente el horno a 180 ° C, luego coloque el postre y solo luego caliéntelo a 200-220 ° C.
- Tienes que enfriar el manjar de cuajada.
- Para que el postre de cuajada no se queme y quede bien separado de la forma, se debe pasar por girasol o mantequilla antes de hornear. También puede utilizar papel pergamino para estos fines.
Para la correcta preparación del budín, debes aprender la tecnología para hacer postres. Hay varias opciones para su preparación: la delicadeza formada se puede enfriar, hornear o cocinar al baño maría. La tercera opción se considera una receta de cocina clásica.
Receta clásica de budín de queso
El postre preparado según esta receta es muy satisfactorio y tierno. Preparar un pudín inglés clásico es rápido y fácil.
Para cocinar necesitarás los siguientes componentes:
- requesón - 450 g;
- leche - 120g;
- huevos - 1 ud.;
- harina - 2 cucharadas. l.
Parte práctica
Inicie el proceso de preparación de un delicioso postre moliendo el requesón. Esto se puede hacer usando un tamiz o una picadora de carne. Necesitas agregar azúcar y harina al requesón. Divide el huevo en yema y clara. La yema se debe verter inmediatamente en la masa. Luego agregue la leche a la mezcla. Batir la clara de huevo y añadir a la masa de cuajada.
La masa preparada debe colocarse en una fuente para horno previamente engrasada. Después de eso, el formulario debe colocarse en una caldera doble y dejarse durante 45 minutos. Tal receta de pudín es dietética, se puede incluir de manera segura en la composición de la nutrición clínica. Se sirve un manjar de cuajada, generalmente con crema agria.
Postre de cuajada para niños
El budín de requesón al estilo de un jardín de infancia preparado de acuerdo con esta receta ayudará a los padres que no pueden alimentar a sus hijos con requesón normal. Resulta un manjar tierno y sabroso.
Para cocinar necesitarás los siguientes productos:
- leche - 50 ml;
- sémola - 2 cucharadas. l.;
- requesón - 200 g;
- huevos - 1 ud.
Para preparar pudín, debe comenzar hirviendo gachas de sémola. Para ello, la sémola debeverter en leche hervida y hervir durante 5 minutos. Moler el requesón con una licuadora. Divide el huevo en yema y clara. Batir la yema de huevo con el azúcar, añadiendo la mezcla de cuajada y la sémola
La clara de huevo se combina con dos cucharadas de azúcar y se bate hasta que esté espumosa. Luego mezclar con el resto de los ingredientes. Las formas preparadas deben engrasarse y llenarse con masa de cuajada. Se hornea una delicia de cuajada durante 25 minutos a una temperatura de 180 ° С.
Postre con gelatina
Este manjar es fácil y rápido de preparar. Con un postre tan dulce y hermoso, puede tratar a sus invitados o simplemente consentir a su familia sirviéndolo para el desayuno o la cena.
Para cocinar necesitarás los siguientes productos:
- requesón - 300 g;
- gelatina - 15g;
- leche - 300g
Comienza el proceso de hacer budín de cuajada con gelatina preparando los ingredientes. Para ello, se debe verter la gelatina en un recipiente con agua fría, mezclar y dejar actuar unos 40 minutos. Muele el requesón con una batidora y luego mézclalo con el azúcar hasta que quede suave.
Mezclar la leche con la gelatina y poner a fuego lento. Removiendo de vez en cuando, disuelva toda la gelatina sin hervir la leche. Después de eso, la mezcla de cuajada debe combinarse con leche y colocarse en un lugar frío. Una vez que el budín se haya endurecido, puede decorarlo con frutas o bayas si lo desea.
Budín de cuajada en una olla de cocción lenta para una pareja
EstoLa delicadeza de requesón es muy sabrosa y apetitosa. Si lo deseas, se puede decorar con tu mermelada o mermelada favorita.
Para cocinar necesitarás los siguientes componentes:
- requesón - 380 g;
- huevos - 2 uds.;
- harina - 4 cucharadas. l.
Para preparar un postre delicado de requesón, debe comenzar con la preparación de los ingredientes. Para hacer esto, en un recipiente separado, mezcle el azúcar, la vainillina, el requesón y las yemas de huevo. Derrita una pequeña cantidad de mantequilla y agréguela al resto de los ingredientes.
En este momento, es necesario tamizar la harina y verterla gradualmente en la masa de cuajada preparada. Batir las claras y agregar a la masa también. Luego retire el recipiente de la multicocina y vierta la mezcla preparada en él. Cierre la tapa del dispositivo y configure el modo "Steam". Se está preparando una golosina de cuajada para una hora.
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