Solyanka con costillas ahumadas: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para muchos, la mezcolanza es uno de los primeros platos más deliciosos. Se elabora con una gran variedad de productos. La base de esta sopa son los productos cárnicos. Una variedad de salchichas, salchichas, solo carne son muy adecuadas para la mezcolanza. También puedes cocinar una mezcolanza con costillas ahumadas. Tal ingrediente le dará un sabor muy sabroso y original a la sopa terminada. También puedes añadir salchichas a las costillas, lo que hará que el primer plato sea aún más rico.

Deliciosa sopa de costillas

Esta sopa sabe muy bien. Se trata de la gran cantidad de productos que tiene. También puede poner tipos adicionales de carne o salchichas. Para esta receta de mezcolanza con costillas ahumadas, necesitas tomar:

• cien gramos de salchichas;
• la misma cantidad de jamón;
• cinco costillas de cerdo;
• cuatro tubérculos de patata;
• cabeza de cebolla;
• zanahorias pequeñas;
• un par de pepinillos;
• dos litros de agua;
• cucharada de aceite vegetal;
• misma cantidad de sal;
• algunas especias favoritas;
• 1, 5 cucharadaspasta de tomate;
• crema agria y hierbas para servir.

Si lo desea, puede sustituir el jamón o las salchichas por cualquier otro tipo de salchicha. A la hora de servir, también puedes poner un par de aceitunas o aceitunas negras en un plato. Por cierto, a muchas personas les encantan las sopas agrias. Así que también puedes agregar limón a la lista de ingredientes.

¿Cómo hacer una deliciosa sopa?

Primero, vierta agua en la sartén, coloque las costillas. Después de hervir, reduzca el fuego. Mientras se cocinan las costillas, corte el jamón en tiras, corte las salchichas en círculos. Freír ambos ingredientes en una pequeña cantidad de aceite hasta que se vuelvan rosados. Por supuesto, deben removerse durante el proceso.

Después poner las salchichas y el jamón en el caldo. Las papas se pelan, se lavan y se cortan en cubos, y también se agregan a los ingredientes de carne hervida. Pelar las zanahorias y las cebollas, picarlas finamente. Los pepinos se cortan finamente, después de sacudir los restos de la salmuera.

Guise los ingredientes durante unos cinco minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue la pasta de tomate. Agregue el asado al caldo. El batiburrillo combinado con costillas ahumadas se cocina unos quince minutos más, hasta que las patatas estén tiernas. Deja que la sopa se prepare debajo de la tapa.

El plato se coloca en platos, se decora con una cucharada de crema agria y hierbas frescas. Al gusto poner una rodaja de limón o de aceitunas. Añaden astringencia y acidez.

Solyanka con salchicha ahumada

No hay pepinos en esta receta. Entonces, esta sopa atraerá a aquellos a quienes no les gusta este vegetal en las sopas. Sin embargo, también haymucha carne, pasta de tomate y caldo, con fritura. Así que vale la pena probar esta versión de cocinar sopa. Para esta deliciosa receta de mezcolanza de costillas de cerdo ahumadas, necesitas:

• trescientos gramos de costillas;
• 500 gramos de chorizo ahumado;
• tres tubérculos de patata;
• cuatro cucharadas de puré de tomate;
• cabeza de cebolla;
• unas rodajas de limón;
• diez aceitunas;
• sal y pimienta al gusto.

Además, algunas personas usan carne preparada o caldo de pollo para cocinar, pero en principio, la grasa de las costillas es suficiente. Así que todo depende de las preferencias de sabor.

Solyanka con costillas ahumadas: receta con foto

Vierta agua en una cacerola, póngala en la estufa. Coloque las costillas lavadas. Después de hervir, reduzca el fuego.

Se pelan las patatas, se cortan en cubos. La cabeza de cebolla se pela, se lava, se corta en cubos. Freírlo en aceite vegetal, agregar la pasta de tomate. Guise durante un par de minutos más, revolviendo.

Pon las verduras en la sartén hasta las costillas. La salchicha se corta de cualquier manera, se fríe ligeramente en la misma sartén y se pone en la sopa. Cuando las patatas estén blandas, añadir las aceitunas. Cuando se sirve mezcolanza con costillas ahumadas, se agrega una rodaja de limón a cada plato. El perejil o el eneldo finamente picados también se verán hermosos.

Mezcla original con arroz

Esta sopa es suave y tierna, a pesar de la presencia de ingredientes ahumados. Se trata de cereales blandos, que se ponen en el plato. Paramezcolanzas con costillas ahumadas que debes tomar:

• 500 gramos de costillas;
• la misma cantidad de patatas;
• 1, 5 cucharadas de arroz;
• cabeza de cebolla;
• una zanahoria;
• dos encurtidos;
• un par de cucharadas de pasta de tomate;
• cien ml de agua;
• un pimiento;
• un par de salchichas;
• 500 gramos de cerdo;
• tres rodajas de limón;
• hoja de laurel - dos piezas;
• un poco de aceite vegetal.

Para este tipo de mezcolanza, primero se hierve el caldo. Para ello, hierve la carne de cerdo en unos 2,5 litros de agua hasta que esté tierna. Luego se saca la carne. Puede preparar el caldo con anticipación, use congelado. Si no hay tiempo para esto, también se puede usar agua.

Cocinar mezcolanza con salchichas

La carne hervida se corta finamente. El arroz se lava a fondo varias veces. Las papas se pelan, se desmenuzan en cubos. Al caldo se le añade carne, patatas y cereales.

Pelar las zanahorias y las cebollas, picarlas finamente. Las verduras se fríen en aceite vegetal caliente hasta que estén blandas y se agregan pepinos picados. Después de diez minutos, ponga la pasta de tomate y vierta el agua. Revuelva bien. Pimiento búlgaro cortado en tiras, puesto a freír. Cocine a fuego lento durante un par de minutos. Poner en caldo.

Las salchichas se cortan en círculos, las costillas se dividen en porciones. Ambos ingredientes cárnicos se introducen en la sopa. Cocine durante unos diez minutos más, luego ponga la hoja de laurel, las especias y las verduras finamente picadas. Agregue rodajas de limón. Cubrir el recipiente con mezcolanza con costillas ahumadascubra, deje reposar durante diez minutos. El primer plato se sirve con crema agria fresca.

Las sopas deliciosas pueden diversificar significativamente cualquier dieta. Solyanka es una de las opciones más ricas y satisfactorias. Se cocina con tomate, encurtidos y diferentes tipos de carne. Por ejemplo, las costillas de cerdo ahumadas ayudan a obtener no solo un rico caldo, sino una sopa con un notable aroma a fuego. Además de las costillas, también ponen chorizos, diferentes tipos de embutidos. Esto hace que el plato sea aún más picante.