¿Cómo hacer muffins con cacao?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los cupcakes en miniatura de chocolate son un postre muy sencillo pero increíblemente delicioso. No se requieren productos exóticos para su preparación, y el proceso en sí no lleva más de una hora. Por lo tanto, muchas amas de casa a menudo hornean panecillos porosos aireados para su familia. La receta clásica, con cacao, se presentará en el artículo de hoy.

Principios básicos

Los Muffins están en la categoría de esos postres versátiles que son aptos para cualquier ocasión. Se pueden servir para el té de la tarde o para una mesa festiva. Se preparan tan rápido que tienes tiempo de hornearlos para reuniones amistosas no planificadas.

Como parte de tal postre, solo hay productos simples y asequibles, la mayoría de los cuales casi siempre están en todas las cocinas. Por lo general, se agrega azúcar, huevos, mantequilla y harina de trigo a la masa para hacer cupcakes en miniatura. Algunas recetas usan ingredientes adicionales como leche, vainillina y levadura en polvo. A menudo, se introducen varios rellenos como frutas secas, bayas, chocolate, mermelada o nueces en muffins dulces de cacao.

Variante clásica

ParaPara preparar este postre delicado y delicioso, necesitarás abastecerte de todos los ingredientes con anticipación. Los gabinetes de su cocina deben tener:

• 200 gramos de margarina de calidad.
• Un par de cucharadas de cacao en polvo.
• Tres huevos de gallina frescos.
• Un vaso de azúcar y otro de harina de trigo cada uno.

Se usarán aceite vegetal, soda y vainillina como ingredientes adicionales.

Primero, la margarina blanda y el cacao se combinan en un tazón. Todo mezclar bien hasta que quede suave. Después de eso, los huevos se vierten en la masa resultante, previamente batida con azúcar en una espuma blanca y densa, harina tamizada, soda y vainillina. La masa terminada se coloca en moldes engrasados con aceite vegetal y se envía al horno. Hornea muffins a doscientos grados durante un cuarto de hora.

Variante cereza

Esta receta es una manera rápida y fácil de hacer deliciosos mini cupcakes. Este postre es tan tierno e incomparable que no deja indiferente a nadie. Como regla general, este postre se come mucho antes que al horno. Para hacer muffins con cacao (las recetas se presentarán a continuación), debe verificar con anticipación si todos los ingredientes están en su cocina. Necesitarás los siguientes productos:

• Dos tazas de harina de trigo.
• Tres huevos de gallina.
• Barra de chocolate amargo.
• Tres cucharadas de cacao en polvo.
• 100 gramos de azúcar granulada y mantequilla.

Bcomo ingredientes adicionales se utilizarán cerezas secas, vainillina y polvo de hornear.

Secuencia de acciones

Los huevos y el azúcar granulada se combinan en un recipiente. Todo se bate bien y se mezcla con la harina tamizada, la vainilla, la levadura química y el cacao. Las cerezas secas previamente remojadas en agua se envían a la masa resultante. Todo mezcle bien hasta que quede suave.

A la masa resultante se le añade chocolate derretido al baño maría y mantequilla reblandecida. La masa terminada se coloca en moldes y se envía al horno, se calienta a ciento ochenta grados. Después de aproximadamente media hora, los muffins de chocolate con cacao se sacan del horno y se sirven con té.

Variante banana

Los mini cupcakes horneados según esta receta tienen un sabor delicado. Literalmente se derriten en tu boca, por lo que tu hogar seguramente los apreciará. Antes de comenzar a preparar la masa, debe ir a la tienda y comprar todos los ingredientes necesarios. Tu lista debe incluir los siguientes ingredientes:

• Una taza y media de harina de trigo.
• Dos huevos de gallina frescos.
• Medio vaso de aceite vegetal.
• 55 gramos de cacao en polvo.
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Un par de plátanos maduros grandes.
• Vaso de azúcar granulada.
• Cucharadita de polvo para hornear.

Debido a que los muffins de cacao que se muestran a continuación estarán cubiertos con fondant, necesitará ingredientes adicionales. Esto es:

• 175 gramos de leche condensada.
• Una cucharada de miel.
• 50 gramos de mantequilla.
• Barra de chocolate amargo.
• Una pizca de sal.

Descripción del proceso

Los huevos, el aceite vegetal, el azúcar granulada, el cacao y el puré de plátanos con un tenedor se combinan en un recipiente limpio. Se mezcla todo bien y se vierte poco a poco en la masa resultante la harina tamizada con bicarbonato y polvo de hornear.

La masa terminada se coloca en moldes y se envía al horno, se calienta a ciento ochenta grados. Después de un cuarto de hora, se retiran del horno y se enfrían. Mientras los muffins de cacao se enfrían, puedes hacer el fudge. Coloca el chocolate partido y la mantequilla en un bol limpio y derrítelos al baño maría. A la masa resultante se le agrega leche condensada, sal y miel. Todo se mezcla bien y se enfría a temperatura ambiente. Los mini cupcakes horneados se cubren con dulce de azúcar y se sirven con té.

Variante de Ryazhenka

Esta receta será un verdadero hallazgo para las mujeres trabajadoras que no tienen mucho tiempo libre. Para tratar a sus seres queridos con un delicioso postre con glaseado de chocolate, debe inspeccionar el contenido de su propia despensa con anticipación y, si es necesario, comprar todos los productos que f altan. Esta vez, para hornear muffins de cacao, debes tener:

• 200 mililitros de leche horneada fermentada.
• 100 gramos de mantequilla.
• Un par de cucharadas de cacao en polvo.
• Una taza y media de harina.
• 180 gramos de azúcar.
• Cucharavinagre.
• Media barra de chocolate.
• Una cucharadita de refresco.

Para cubrir los muffins de cacao, la lista anterior debe ampliarse un poco. Además, se le añaden 50 gramos de chocolate y un par de cucharadas de leche.

Tecnología de cocción

Primero, se colocan los huevos crudos y el azúcar en un tazón. Todo batir bien hasta que los granos más pequeños se disuelvan por completo. Luego, la leche horneada fermentada se vierte gradualmente en la masa resultante, sin olvidar mezclar el contenido de los platos. Después de eso, la mantequilla prederretida se envía allí.

A la masa homogénea total se le añade cacao en polvo y harina tamizada. Todo está bien mezclado para eliminar los grumos. En la etapa final, la soda apagada con vinagre se envía a la masa casi lista y se transfiere a moldes de papel, silicona o metal. Es importante asegurarse de que se llenen con solo un tercio del volumen total. Se coloca encima el chocolate desmenuzado y un poco más de masa. Los moldes rellenos se envían al horno, precalentados a ciento noventa grados. Después de aproximadamente media hora, los muffins de chocolate (ver la receta con cacao justo arriba) se retiran del horno y se enfrían.

Mientras el postre se enfría, puedes empezar a regar. Para prepararlo, vierte un par de cucharadas de leche en el chocolate derretido al baño maría y mezcla bien. Los cupcakes en miniatura enfriados se vierten con esta mezcla, se decoran con rodajas de fruta fresca y se sirven con té.