¿Cómo cocinar el cacao? Receta para hacer cacao con leche

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El cacao es la bebida favorita de muchos. Su preparación no es difícil. Lo que es más interesante: hay muchas opciones. Y al experimentar con los ingredientes, puedes crear una bebida nueva y original cada vez. Así que ahora vale la pena hablar sobre cómo cocinar el cacao y qué se necesita para esto.

¿Cómo debe ser el cacao?

Es muy importante elegir las materias primas adecuadas. Todo lo que necesitas es un producto natural. El cacao instantáneo es química. El auténtico son los frijoles molidos.

Es importante que la etiqueta "no alcalinizado" esté presente en el paquete. Esto sugiere que la composición no fue tratada químicamente.

Incluso el buen cacao tiene un contenido de grasa de al menos el 15 %. Por supuesto, no contiene partículas pegajosas ni grumos. No más comprar un producto del fabricante que alguna vez contuvo tales partículas.

Por cierto, la calidad del cacao se puede comprobar fácilmente. Tome un poco de polvo, frótelo bien entre los dedos ysacudirse. ¿Hay una capa grasosa con un agradable color café? Entonces la calidad es excelente. Este es un rastro de manteca de cacao, una sustancia curativa y valiosa de origen natural.

Receta clásica

Tomará 5 minutos preparar una deliciosa bebida caliente. Necesitarás:

• Leche - 0,3 l.
• Cacao en polvo natural - 2 cdas. l.
• Azúcar - cantidad deseada.

Primero necesitas verter la leche en una cacerola y calentarla. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar con el cacao. Vierta lentamente la mezcla dulce resultante en la leche calentada en la estufa, revolviendo constantemente.

Hervir. Cocine por 2 minutos más. Debe revolverlo constantemente, de lo contrario, la leche "se escapará". Después de 2 minutos, puede servir una bebida. Como puede ver, no se necesita nada especial para hacer cacao.

Chocolate caliente con malvaviscos

Una receta interesante para una bebida aromática. Para cuatro porciones necesitarás:

• Leche - 0,8 l.
• Cacao - 3 cucharadas. l.
• Azúcar - opcional. Por lo general, 8 cucharaditas, 2 por porción.
• Pequeño malvavisco malvavisco - 2 tazas.
• Una pizca de vainilla.

En una cacerola, combine todo lo anterior. Envíalo a fuego medio y cocina, revolviendo sin interrupción. Los malvaviscos deben derretirse. Esto llevará unos ocho minutos.

Tan pronto como la bebida se vuelve homogénea, puede retirar la cacerola de la estufa. Solo queda verterlo en copas y servir.

Cañadiendo canela

Esta también es una receta de cacao muy popular y sencilla, por lo que debe mencionarse. Necesitará los siguientes componentes:

• Leche - 0,2 l.
• Cacao en polvo - 1 cucharada. l.
• Canela. Una barra y una pizca de polvo.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Crema batida.

Calienta la leche con el azúcar y la rama de canela a fuego muy lento, no olvides remover. Cuando esté tibio, agrega el cacao. Cocine por dos minutos mientras revuelve. Luego retire la cacerola de la estufa, retire el palo, vierta el cacao con leche en un vaso transparente. Agregue estética a la bebida decorando con crema batida, espolvoree con canela. Se puede servir.

Cacao con huevo

Esta es quizás una de las recetas más originales. Y si el cacao clásico te aburre, puedes probar con esta opción. Necesitarás:

• Yemas de huevo de gallina - 2 piezas
• Leche - 0,4 l.
• Cacao en polvo - 3 cucharadas. l.
• Agua - 2 cdas. l.
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Brotes de clavo - 2 piezas
• Canela molida - 0,5 cucharaditas

En un bol de metal, remueve la leche con la canela y el clavo. Hervir a fuego medio.

En un recipiente aparte, combine el cacao en polvo, la mitad de la porción indicada de azúcar, agua. Calentar a fuego lento. Debes obtener una masa líquida homogénea. Mientras revuelve, vierta la leche en ella a través de un colador. Retire del fuego inmediatamente.

Vierta el resto del azúcar en las yemas y bátalas. Se forma una espuma espesa. Sin pararproceso, vierta el cacao. Nuevamente manda al fuego. Sin embargo, no hierva. Solo necesitas calentarlo. Luego puede verter y servir.

Cóctel de tiramisú

Bebida interesante y fácil de preparar. El cacao es un ingrediente auxiliar aquí, pero es tan delicioso que es simplemente imposible no contar la receta. Rinde dos porciones:

• Helado blanco - 100g
• Leche alta en grasa - 300 ml.
• Mascarpone - 100g
• Ron, licor o coñac - 2 cucharaditas
• Una pizca de canela.
• Cacao - 2 cucharadas. l.

¿Qué hay que hacer? Mezcle todo en una licuadora y vierta en vasos. Espolvorear abundante cacao por encima. Una deliciosa bebida de postre se hace simplemente.

Bebida especiada

El cacao con leche puede ser original si experimenta agregando diferentes especias aromáticas. Se recomienda encarecidamente a los amantes de las especias que prueben la receta, que requerirá:

• Leche - 0,2 l.
• Cacao en polvo - 1 cucharada. l.
• Azúcar - 0,5 cucharaditas
• Cardamomo - 1 caja.
• Extracto de vainilla - 1 cucharadita
• Pimienta picante molida - 0,3 cucharaditas
• Una pizca de nuez moscada y canela.

En primer lugar, debe quitar las semillas de la caja de cardamomo. Necesitan estar bien triturados. Luego, todas las especias deberán combinarse con azúcar y cacao, verter el extracto de vainilla y moler la masa resultante. Agregue allí 2-3 cucharadas de leche previamente traída a un estado de agua hirviendo. Revuelva.

Entonces esta masa se puede agregar a la leche hirviendo. revuelva ymantener el fuego durante aproximadamente un minuto. Luego se puede verter en tazas y servir. Para la belleza, se recomienda espolvorear la bebida caliente con cacao o chocolate previamente rallado.

Opción de alcohol

B continuación del tema, me gustaría contarles más sobre cómo cocinar cacao "para adultos". De hecho, no hay nada complicado en esto. Solo necesita verter un poco de ron en un vaso (50 ml son suficientes), y luego cocinar el cacao según la receta clásica y agregarlo al alcohol. Decora la bebida con nata y chocolate rallado. Resulta un cacao delicioso y cálido.

Sin embargo, hay una receta más compleja. Para implementar el plan, necesitará:

• Leche grasa - 0,2 l.
• Cacao y azúcar - 1 cda. l.
• Una pizca de canela.
• Licor Baileys o Sheridans - 2 cdas. l.

Aquí el principio de cocción es un poco diferente. Calienta la leche, agrega todos los ingredientes secos excepto la canela, revuelve, espera hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue el licor y cocine por unos tres minutos. Todo este tiempo necesitas revolver la bebida. Luego vierta en una taza y espolvoree con canela.

Café cacao

Tal vez esta no sea la solución de sabor más inesperada, pero definitivamente muy original. Por lo tanto, es imposible no contar cómo cocinar cacao con café. O, como también se le llama, una bebida en rumano. Necesitarás:

• Café molido - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharadita
• Cacao - 0,5 cucharaditas
• Una pequeña cantidad de vainilla.
• Un poco de sal. Solo unos pocos granospara eliminar la espuma que se produce al preparar café en un cezve.
• Agua - 1 vaso.

El cacao no tarda mucho en hacerse. En un turco, combine todos los ingredientes sueltos, excepto la vainillina, vierta agua hirviendo. Poner a fuego bajo. Prepara el café sin dejar que hierva. Cuando esté listo, no lo vierta inmediatamente en una taza. Tienes que dejarlo de pie. Después de 5 minutos, agregue vainillina allí. Y después de eso puedes servir.

Por cierto, al aumentar la concentración del polvo, se obtendrá chocolate caliente. Para hacer esto, necesita alrededor de 7-8 cucharadas. La bebida será espesa y fuerte. Pero se tarda más en cocinar. La masa de cacao añadida es más impresionante, lo que significa que tardará más en disolverse.

Otras opciones

Con base en todo lo que se dijo anteriormente, fue posible entender cómo cocinar el cacao. La implementación de cualquier receta en realidad no requiere mucho tiempo. Vale la pena mencionar que todavía hay muchas opciones para hacer una bebida. Puedes hacerlo con la adición de diferentes ingredientes.

Gran combinación de miel y jengibre en una bebida. Algunos hacen helados a base de cacao. Otros baten previamente la leche en una licuadora, agregando allí medio plátano, y luego preparan una bebida sobre esta base. Algunos todavía trituran finamente las nueces y vierten el polvo resultante en el cacao durante la cocción.

Incluso hay una receta con ralladura de cítricos. El limón y la naranja "suena" especialmente bien en tal bebida. Y si le agregas algunas especias o especias, obtienes una bebida conpaleta de sabores multifacética que definitivamente se volverá inolvidable.

Sin embargo, esta no es la receta más original. Algunas personas mezclan germen de trigo, avena o salvado con leche en una licuadora y luego hacen una bebida basada en una mezcla similar. Se llama energía, porque los carbohidratos que componen los suplementos enumerados realmente tonifican y dan energía.

Incluso puedes agregar algunas bayas dulces frescas a la bebida o verter chocolate rallado directamente en la leche para intensificar el sabor. Lo principal es que todos los ingredientes están pre-triturados. Sin embargo, si lo desea, simplemente puede colar la bebida antes de servirla.