2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Entre los muchos postres conocidos en la cocina, la pasta de coco no es la última. Elaborada con ingredientes naturales, tierna y muy sabrosa, puede ser un gran complemento para tu dieta diaria.
Descripción del producto
La mantequilla de coco es un producto producido por muchas corporaciones de alimentos en todo el mundo. Es una sustancia cremosa con un regusto agradable, ligeramente dulce. Y esto, a pesar de que el azúcar no está incluido en su composición. Por lo general, la pasta de coco se elabora a partir de la pulpa de frutas naturales.
A veces también se le llama aceite o para untar. Esto se debe a que la pasta hecha con coco suele ser muy aceitosa. Durante el almacenamiento, cuando aumenta la temperatura ambiente, puede incluso deslaminarse en pulpa y aceite. Además, la primera capa baja y la segunda está arriba. Por lo tanto, antes de usar, dicho producto primero debe mezclarse. Lo mejorhaga esto después de calentar, por ejemplo, en un baño de agua. El producto de pulpa de nuez natural se puede utilizar de diferentes maneras:
- Para hacer sándwiches, similar a la conocida y popular mantequilla de maní en Occidente.
- Como aderezo fragante para ensaladas de frutas.
- Para hacer varios postres (pasteles o helados).
La peculiaridad es que el producto terminado se somete a una cocción mínima.
Valor nutricional
La pasta de coco no solo es muy sabrosa, sino también un producto bastante saludable. Contiene:
- Un gran número de valiosos aminoácidos (caproico, palmítico, esteárico y otros). Entre ellos, el valor principal es el ácido láurico. Además de las nueces semiacabadas, también se encuentra en la leche materna de las mujeres. La singularidad de este ácido radica en el hecho de que protege al cuerpo humano de los efectos nocivos de varios virus e infecciones.
- Minerales (hierro, magnesio, fósforo, zinc y potasio).
- Vitaminas (C, B1, B2 y E).
- Monoazúcar (glucosa y fructosa).
- Grasas y proteínas vegetales.
Los médicos aconsejan usar este producto en caso de pérdida de fuerza, fatiga crónica y beriberi estacional. Se recomienda para personas que sufren trastornos nerviosos graves, así como para aquellos que están tratando de salir de una depresión severa. Los investigadores científicos han demostrado que la leche de coco contenida en la pasta tiene un efecto beneficioso sobre la actividad cerebral. Además, es capaz de limpiar el cuerpo y ayudar a una personahacer frente a algunas enfermedades urológicas. Las grasas naturales contenidas en la pasta normalizan el funcionamiento de muchos órganos y sistemas.
Pasta hawaiana
Al comprender la singularidad de este producto, cualquier ama de casa, por supuesto, quiere saber cómo se prepara la pasta de coco. La receta dependerá de los ingredientes disponibles. La opción más fácil es la pasta hawaiana. Para ello, como componentes iniciales, necesitarás: para 250 gramos de queso crema, un tercio de vaso de coco y dos cucharadas de mermelada de piña.
Preparar un postre así te llevará menos de un cuarto de hora:
- Poner todos los ingredientes en un recipiente hondo (olla o bol).
- Bátelos con un batidor o un tenedor normal hasta que estén suaves. Si lo desea, puede usar una licuadora.
- Envíe la mezcla resultante al refrigerador durante una hora y media, después de cubrir los platos con una tapa o una envoltura de plástico.
Esta pasta hará sándwiches perfectos. Y como base, es mejor usar pan blanco con una corteza crujiente y pulpa porosa. Para esto, por ejemplo, la ciabatta italiana es perfecta.
Recetas antiguas
En Daguestán, el plato nacional llamado "Urbech" es muy popular. Esta es una pasta que se obtiene moliendo nueces o semillas diversas. En la antigüedad, se preparaba moliendo con muelas de piedra. Hoy en día, con la tecnología moderna, todo es mucho más fácil. Con la ayuda de talestecnología produce excelente pasta de coco. La receta en casa es muy fácil de repetir. Esto requerirá solo los frutos de los cocos. A continuación, debe proceder de la siguiente manera:
- Abre las nueces y quita con cuidado toda la pulpa.
- Los molinos especiales se suelen utilizar para hacer pasta. En casa, se pueden reemplazar con un procesador de alimentos. Las materias primas deben cargarse en un contenedor y frotarse hasta obtener una pasta.
La peculiaridad de este proceso es la necesidad de seleccionar correctamente la velocidad de rotación del dispositivo de trituración. Es necesario que la torta que se forma durante la molienda se mezcle inmediatamente con el aceite separado en este momento. El resultado debería ser una masa viscosa y bastante densa.
Opiniones de los consumidores
Recientemente, la pasta de coco natural se ha vuelto bastante común en los estantes de las tiendas de comestibles. Las opiniones de los clientes sobre este producto son en su mayoría positivas. Anteriormente, estos eran exclusivamente productos de fabricación extranjera, pero recientemente también han aparecido productos nacionales en los estantes. Incluye las marcas "Blagodar" y Nutbutter. Entre las cualidades positivas, los usuarios notan la composición exclusivamente natural del producto. De hecho, ambas pastas están hechas solo de pulpa de coco sin la adición de conservantes ni otros productos químicos.
A los clientes les encanta la textura suave y cremosa y el sabor agradable. Es cierto que algunas personas están preocupadas por el alto contenido calórico de dicho producto. Para la norma diaria, solo dos cucharadas son suficientes. Más solo puede doler. Esto es especialmente cierto para las personas que son propensas a la obesidad. Además, existe otra razón por la que algunos consumidores se ven obligados a abstenerse de comprar. Este es un precio bastante alto del producto. Sin embargo, si tiene en cuenta su ingesta diaria mínima, entonces la cantidad no parecerá tanto.
Receta para los golosos
La pasta de coco casera se puede preparar como un postre dulce. Para hacer esto, necesita el siguiente conjunto de productos: para 60 gramos de copos de coco, la misma cantidad de azúcar en polvo y 10 gramos de cualquier aceite vegetal.
Cocinar se reduce a mezclar bien los ingredientes. Para hacer esto, es posible que necesite una licuadora o un molinillo de café. Todo el proceso consta de dos pasos:
- Primero, los productos deben mezclarse.
- Luego deben transferirse al bol.
- Batir, tapado, hasta que la masa esté lo más suave posible.
Suele tardar entre 10 y 15 minutos. Todo dependerá del número de componentes iniciales que se tomen. El resultado es una masa suave y cremosa, que luego se puede utilizar para el fin previsto:
- para hacer batidos de frutas, dulces y batidos;
- untar en el pan;
- consumir con una cuchara en especie.
En algunas cocinas nacionales, esta pasta a veces seutilizado de una manera que no es muy familiar para nosotros. Por ejemplo, en Tailandia, se vierte sobre el pollo durante la fritura o se agrega a la sopa. Para los rusos, esto es realmente exótico, y los lugareños se han acostumbrado a este sabor durante mucho tiempo.
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