Galletas crujientes: consejos de cocina y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchos adoran las galletas crujientes. Hay muchas recetas para este manjar. Está hecho con bayas, frutas secas, trozos de caramelo y barras de chocolate, avena, migas de coco. Cada ama de casa puede encontrar el método de cocción que más le guste. El artículo cubre varias recetas populares.

Recomendaciones importantes

Las galletas crujientes resultan deliciosas si se siguen las siguientes reglas en el proceso de preparación:

1. Para suavizar los productos por dentro, debe poner un cuarto de cuchara pequeña de levadura en polvo y la misma cantidad de bicarbonato de sodio en la masa.
2. A muchas personas les gusta la costra oscura en la superficie de la golosina. Para que el plato adquiera un tono agradable, debe cocinarse a una temperatura de al menos 180 grados.
3. Para el postre, no puede usar harina ordinaria, sino un producto destinado a la confitería. Entonces las galletas crocantes tendrán una textura característica.
4. Si la lista de ingredientes incluye mantequilla, debe mantenerse en el refrigerador sesentaminutos. Luego se saca el producto y se agrega a la masa.
5. Para hacer un dulce con sabor a caramelo, necesitas usar más azúcar de caña que azúcar blanco.
6. Si la anfitriona quiere hacer galletas con una textura suave, debe poner 30 mililitros de maicena en la golosina.

Pasemos a las recetas.

Postre con semillas de sésamo

La composición del alimento incluye:

1. Harina en la cantidad de tres vasos.
2. 250 g de margarina.
3. 500 ml de kéfir.
4. Media cucharada pequeña de bicarbonato de sodio con vinagre.
5. Azucar de arena.
6. 100g semillas de sésamo.
7. Seis cucharadas grandes de aceite de girasol.
8. Dos huevos.

Esta es una receta popular de galletas finas y crujientes.

Para hacer un manjar, debes moler la margarina con un rallador. Moler el producto con harina hasta que se formen migas. Se pone soda con vinagre en la masa, se vierte kéfir. La masa debe tener una textura elástica. Se pone en el frigorífico durante una hora. Luego se saca la masa, dividida en seis fragmentos idénticos. De cada pieza se forma una fina capa rectangular. La masa debe colocarse sobre una lámina de metal cubierta con papel de aluminio y aceite de girasol. La superficie del postre se unta con una capa de huevo batido. Espolvorear con semillas de sésamo. Puedes agregar un poco de azúcar. La masa se rocía con una pequeña cantidad de aceite, se divide en cuadrados con un cuchillo. Cocina galletas crujientes con semillas de sésamo en el horno durante quince minutos.

Manjar con frutos secos yavena

La composición del plato incluye:

1. Medio vaso de azúcar granulada.
2. La misma cantidad de harina.
3. Huevo.
4. 100 g de mantequilla.
5. 200 g de nueces.
6. Dos tazas de avena.
7. Una cucharada pequeña de polvo de hornear.
8. Sal - 1 pizca.
9. Un poco de canela.

Para hacer galletas de avena crujientes, debes moler mantequilla con azúcar. El huevo debe estar batido. Agregue sal. Esta masa se combina con mantequilla. Coloque la harina, el polvo de hornear en él. Los productos deben estar bien mezclados. Combine con avena, nueces picadas. A partir de esta masa, se forma una salchicha, que se divide en fragmentos redondos. Las piezas deben colocarse sobre una lámina de metal cubierta con pergamino y aceite. El postre se cuece en el horno durante diez minutos.

Galleta con trocitos de barra de chocolate

La composición del alimento incluye los siguientes productos:

1. Azúcar arena en la cantidad de 100 g.
2. Huevo.
3. Una cucharada pequeña de extracto de vainilla.
4. 120 g de mantequilla.
5. Sal - 1 pizca.
6. Barra de chocolate troceada de 250 g.
7. Harina en la cantidad de un vaso.
8. Media cucharada pequeña de refresco.

¿Cómo hacer crujientes las galletas con chispas de chocolate? La receta con foto se presenta en este capítulo.

Para preparar un postre, debes moler azúcar con mantequilla. Coloque un huevo en esta mezcla. Batir los ingredientes con una batidora. Agregarharina pre-tamizada, sal, gaseosa y trocitos de barra de chocolate. La masa se divide en fragmentos de igual tamaño. Los productos se colocan sobre una lámina de metal cubierta con papel pergamino. El manjar se cuece en el horno durante unos veinte minutos.

Galletas con migas de coco

El postre incluye:

1. Tres huevos.
2. 100 ml de aceite de oliva.
3. Azúcar arena en la cantidad de 140 g.
4. Sémola - la misma cantidad.
5. 200 g de migas de coco.
6. Jugo exprimido de medio limón.
7. Naranja.
8. 100 g de azúcar en polvo.

Las galletas crujientes con migas de coco se preparan así.

Los huevos se frotan con mantequilla blanda. Añadir arena de azúcar. La mezcla resultante debe tener una textura uniforme. Es necesario colocar la cáscara de una naranja, coco, jugo de limón, cereales. Los ingredientes deben estar bien frotados. A partir de ellos se forman bolas, que deben cubrirse con azúcar en polvo y presionarse un poco con la mano. Los productos se colocan sobre una lámina de metal cubierta con papel de hornear. El postre se cuece en el horno durante unos veinte minutos.

Comida con nueces

Incluye:

1. 90 g de mantequilla.
2. 45g de arena de azúcar blanca.
3. Sal - 1 pizca.
4. Harina gruesa (unos 140 g).
5. 45 g de azúcar moreno.
6. Un huevo.
7. 160g de avellanas.

Se están preparando galletas crujientes con nuecesentonces.

El aceite se frota con arena de azúcar (blanca y marrón). Los huevos deben batirse bien. La mitad de la masa resultante se agrega al resto de los productos. La mezcla se combina con harina, sal, avellanas picadas. Se frotan bien. La masa se usa para hacer una salchicha. Se envuelve en film transparente y se coloca en el frigorífico durante dos horas. Luego lo sacan y lo dividen en círculos, que deben colocarse sobre una lámina de metal cubierta con una capa de pergamino. Los postres se untan con el resto de la masa de huevo. Cocinar en el horno durante unos treinta minutos.

Así que, en el artículo, hemos dado varias recetas para hacer deliciosas galletas crujientes, elige cualquiera que te guste cocinar y no tengas miedo de experimentar. ¡Buen provecho!