2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las recetas de platos de verduras incluyen tal variedad de tipos y géneros que puede cocinar primeros, segundos y terceros platos, y un pastel de frijoles dulces para el té de zanahoria. El tema es inimaginable. Por lo tanto, esta vez consideraremos solo tres guisos de toda su diversidad. Las cazuelas de verduras consisten en dos tipos de productos: sólidos y líquidos. Es decir, directamente verduras y relleno. La forma más sencilla que ofrecen las recetas de verduras es trocear o trocear todas tus patatas zanahoria con un rallador astuto, ponerlas en un molde y verter algo por encima. Huevos, leche, crema agria, queso crema o mayonesa: es muy sabroso, saciante y bastante saludable.
Cazuela macedonia
No se deje intimidar por la gran porción, esta cazuela se puede comer fría o caliente. ¡Solo sabe mejor al día siguiente!
Productos:
400 gramos de repollo, 400 gramos de espinacas, 400 gramos de cebolla-puerro, 150 gramos de cebolla, tomate (opcional), 100 gramos de manteca de cerdo, 50 gramos de mantequilla, 4 huevos, 250 gramos de nata o leche, sal, pimienta molida, nuez moscada.
Cocinar
Hervir todas las verduras, excepto las cebollas, por separado hasta que estén casi cocidas, quitar la piel de los tomates, exprimir bien el jugo, exprimir el agua de las verduras hervidas, frotarlas en una licuadora o pasarlas por una carne molinillo, y luego freír en mantequilla. Picar finamente la manteca y derretir la grasa, sobre la cual sofreír la cebolla, añadir el resto de las verduras y retirar del fuego pasados unos minutos. Batir los huevos en la masa ligeramente enfriada, verter la crema, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada, mezclar y poner en una bandeja para hornear grande, engrasada con aceite. Llevar al horno a 180 grados hasta que estén doradas. Servir con crema agria.
Cazuela de espinacas y puerros
Esta cazuela es para el verano y numerosos invitados. Por ejemplo, los amigos regresaron a casa de un club nocturno por la mañana, vieron la luz en el octavo piso y vagaron hacia usted a la luz de toda la compañía alegre. Por supuesto, hambre.
¡Y te subiste a la estufa, recetas de verduras para ayudarte! Para 12 raciones necesitarás lo que encontraste en la nevera:
- aceite de oliva (al lado);
- dos puerros marchitos;
- un par de dientes de ajo;
- mucho - casi un kilo - de espinacas;
- medio cartón de leche;
- dos pimientos rojos brillantes (el amarillo y el verde también agradarían);
- media docena de huevos;
- un poco de mozzarella.
Eso es todo. Los condimentos no cuentan. Cualquiera estaría consternado por esta imagen, pero tú no.
¿Qué hiciste con todo esto?
La cazuela se cocina a 180°C, precalentar el horno con antelación. Engrasa con aceite un molde o molde para pan grande y cubre el fondo con papel de hornear engrasado por si acaso. Calentar el aceite en una sartén antiadherente, picar el pimiento, la cebolla y el ajo y sofreír unos minutos hasta que estén tiernos. La espinaca se lavó bien, no hay tiempo para secarla y no es necesario. También lo ablandaron en la misma sartén en tan solo dos minutos. Vertieron medio vaso de leche, la hirvieron, trituraron esta mezcla con una licuadora hasta obtener una masa homogénea, la salaron, la espolvorearon con especias al gusto de los presentes, batieron los huevos con el resto de la leche y untaron el queso. allí. ¡Todo estaba mezclado! Vertieron este extraño, semilíquido y verde en el molde de pan preparado y lo hornearon, poniéndolo no solo en el horno, sino también en una bandeja para hornear con agua. Bailamos durante una hora con los invitados. Luego voltearon el formulario en un plato, quitaron el papel. ¡Mirad qué bonito ha quedado!
Cazuela de col rizada y patatas baby
Cocinar platos de verduras no requiere mucho cuidado, especialmente las cazuelas son fáciles de hacer. Aquí, la variedad de componentes es tan grande que no se pueden contar las recetas de platos de verduras. ¿Has probado a cocinar col de Saboya? ¿No? ¡Pruébalo, es hermosa!
Ingredientes:
Pique una cabeza de col de Saboya, quitando el tallo. Cortar finamente en un trozo pequeñograsa. Hervir unas 20 patatas jóvenes directamente con su piel y, sin pelarlas, cortarlas lo más finas posible. Preparar un trozo, 50 gramos, de mantequilla y pan rallado, unos dientes de ajo, cebollas verdes finamente picadas en un vaso, uno y medio o dos vasos de parmesano rallado, medio vaso de nata, sal marina y pimienta negra. Qué hacer a continuación
Las recetas con verduras a veces requieren comidas rápidas. Así que fríe el tocino, quita las cáscaras, pero no las tires, las necesitarás más tarde. Agregue mantequilla a la manteca en una sartén y s altee el ajo allí. Al fuego más pequeño, guisar el repollo con ajo, devolver los chicharrones a la funda, espolvorear con sal, pimienta y la mayor parte de las cebollas de verdeo, reservando un cuarto de taza para la decoración. Engrase el fondo y los lados de una cacerola resistente al calor. Mezcle las papas picadas con la crema y la mitad del queso parmesano y coloque la primera capa en la sartén. Espolvorear con queso. Coloque la segunda capa de patata. Espolvorear de nuevo con queso parmesano. Ahora es el turno de la col: volcarla sobre la capa de patata y nivelarla. Repita dos capas de papas y queso parmesano. Rocíe con la crema restante. Cubra la fuente con papel aluminio y hornee a 180-200 grados durante una hora. Luego retire el papel aluminio y hornee hasta que estén doradas. Listo. Espolvorea con las cebollas verdes restantes. ¡Buen provecho!
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