2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las tortitas con levadura seca, cuya receta es bastante sencilla, son sorprendentemente finas, tiernas y burbujeantes. Tienen un gran sabor agrio y son un gran postre.
Crepes con levadura seca clásica
Para cocinar panqueques con levadura seca, cuya receta conocen las amas de casa más experimentadas, debe tomar levadura seca (10 g), 0,3 l de leche, tres huevos, un vaso de harina, una cucharada de mantequilla y azúcar granulada, sal.
La harina se mezcla con levadura seca y se coloca en un recipiente con leche tibia. Agregar poco a poco el resto de los ingredientes: huevos, mantequilla derretida, sal y azúcar. Todo mezclar con una batidora hasta que quede suave y poner en calor. La densidad de la masa debe parecerse a la crema agria baja en grasa. Cuando la masa sea el doble de grande, puede comenzar a hornear panqueques en una sartén precalentada. Los panqueques con levadura seca, cuya receta incluye aceite, se hornean fácilmente en una sartén sin engrasar y resultan muy rojizos y tiernos. Debes comerlos con mantequilla, crema agria, mermelada, bayas, miel. Si los panqueques resultaron ser delgados, puede envolverlos con queso, carne, requesón, bayas y mermelada.
Crepes calados con levadura
¿Cómo hacer tortitas caladas con levadura? Lleva tiempo prepararlos, pero el resultado merece la pena. Debe tomar 0,75 litros de leche baja en grasa, aproximadamente 10 g de levadura seca, medio kilogramo de harina, dos huevos, tres cucharadas. cucharas de rast. aceite, una cucharada de azúcar, sal.
Poner la masa, para lo cual mezclar un cuarto de taza de leche tibia, una cucharadita de arena, levadura. Dejar reposar unos 10 minutos hasta que suba la levadura. Luego caliente el resto de la leche, combínelo con los huevos, la sal, el azúcar restante, la levadura y mezcle suavemente. Tamice la harina en una cacerola y vierta gradualmente la mezcla preparada con agitación constante. Poner aceite vegetal en la masa. Si la masa es demasiado espesa, diluirla con agua tibia. Cubra la olla y colóquela en un lugar seco y cálido. Tan pronto como la masa suba, se debe mezclar y volver a poner a levar. Cuando suba por tercera vez, puede comenzar a hornear panqueques. Para que las tortitas queden finas, la masa debe quedar bastante líquida.
Hornee panqueques con levadura seca, cuya receta incluye mantequilla, en una sartén caliente, sin engrasar. Luego retirar a un plato y pincelar con mantequilla. Deberías obtener panqueques calados aireados con muchos agujeros.
Tortitas finas y rápidas con levadura
No siempre hay tiempo para hacer masa de levadura, por lo que las amas de casa prefieren hornear panqueques sin levadura. Sin embargo, hay una receta simple.panqueques de levadura, cuya preparación ayudará a ahorrar tiempo y obtener un plato delicioso. ¿Cómo hacer tortitas con levadura rápidamente?
Es necesario tomar los siguientes productos: 0,7 litros de leche, una cucharadita de levadura seca, 4 huevos, dos vasos de harina, mantequilla, sal y azúcar para el ojo. De acuerdo con esta receta, debes obtener panqueques delgados con agujeros.
Leche, harina, levadura, yemas de huevo, mantequilla blanda, azúcar granulada, sal, póngalos en una licuadora y bata durante unos 5 minutos. Batir las claras de huevo restantes hasta que estén espumosas. Vierta la masa en un tazón o sartén, combine con las proteínas y deje reposar durante unos 5 minutos. Caliente la sartén y hornee panqueques sin aceite en una sartén seca. Apilar en un plato y pincelar con aceite.
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