Ensalada con jamón y huevos: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas con jamón y huevo existen en una gran variedad. Se preparan tanto para la merienda de todos los días como para la mesa festiva. Pueden ser ricas en calorías y satisfactorias o ligeras y dietéticas. Las recetas más interesantes se presentan a continuación.

Opción fácil

La mayoría de las veces, las ensaladas con jamón y huevo (en la revisión se presentan fotos de algunos platos) se visten con mucha mayonesa u otros aderezos pesados. Esto convierte los alimentos sanos y saludables en alimentos grasos y ricos en calorías. Por lo tanto, muchos seguramente estarán interesados en la opción de un plato con un relleno ligero. Si lo desea, la ensalada, cuya receta se detalla a continuación, no se puede sazonar en absoluto. De esta forma, contiene muchas proteínas y grasas saludables, así como verduras de hoja verde y otras verduras ricas en fibra. También es adecuado para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Para hacer este delicioso aperitivo necesitarás:

• vaso de espinacas tiernas, picadas;
• 3 champiñones grandes, en rodajas;
• 2 pepinos pequeños sin semillas, cortados en cubitos;
• la mitad de un aguacate maduro,cubos;
• 150 gramos de jamón ahumado en lonchas;
• 2 huevos duros, picados en trozos grandes;
• ¼ taza de aceitunas reales picadas;
• Un cuarto de taza de yogur griego;
• 2l. Arte. jugo de limon;
• 1 Arte. Hierbas provenzales;
• ¼ cucharadita Sal del Himalaya;
• ½ cucharadita pimienta negra recién molida.

¿Cómo hacerlo?

Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva suavemente hasta que estén bien combinados. Rocíe la ensalada de jamón y huevo con el jugo de limón y el aderezo de yogur. Servir inmediatamente.

Variante de aderezo de mostaza

La merienda no tiene por qué ser difícil de preparar, poco saludable o cara. Lo principal es preparar ensaladas que puedas disfrutar. El jamón y los huevos son alimentos naturales que combinan bien con muchos ingredientes, como el apio crujiente, el ajo verde y la mostaza picante. Tal ensalada con huevo y jamón parece interesante debido a las verduras inusuales. El ajo verde es la parte aérea de una planta joven que es muy similar a los puerros de cebolla verde. Tiene un sabor picante y un aroma especiado. Si no puede encontrar estas verduras, use ajo normal o cebollas verdes. Todo lo que necesitas:

• 4 huevos duros, pelados;
• media taza de jamón picado;
• 2 tallos de apio picados;
• un cuarto de taza de mayonesa
• 1 Arte. mostaza oscura picante;
• una cucharadita y mediaajo verde picado, o media cucharadita de ajo rallado, o una cucharadita de cebolla verde finamente picada;
• sal marina y pimienta al gusto.

¿Cómo hacer ensalada de ajo?

En un tazón mediano, bata los huevos con un cuchillo afilado hasta obtener la consistencia deseada. Agrega el jamón, el apio, la mayonesa, la mostaza y el ajo. Revuelva suavemente. Sazone al gusto con sal marina y pimienta. Servir sobre hojas de lechuga o en un sándwich. Se recomienda extender una gruesa capa de lechuga sobre una baguette cortada a lo largo. Si lo desea, puede envolverlo en pan de pita y cortarlo en rebanadas.

Variante de queso azul

Esta ensalada de jamón, queso y huevo se puede usar como un delicioso aderezo para sándwich. Además, puedes colocarlo sobre galletas saladas u hojas de lechuga. Su sabor es interesante por el jamón frito y el queso azul especiado. Como aderezo, puedes usar una mezcla de mayonesa y yogur griego. Esto ayudará a mantener el sabor y la textura tradicionales, al tiempo que reduce el contenido calórico al agregar una porción de proteína. Para esta Receta de Ensalada de Jamón y Huevo necesitarás:

• 3l. Arte. Yogur griego (o natural sin azúcar);
• 3l. Arte. mayonesa;
• 1 Arte. vinagre de sidra de manzana;
• cuarto l. cucharadita de sal, y más a tu gusto;
• pimienta negra recién molida, a tu gusto;
• 8 huevos duros, enfriados y cortados en dados;
• 8 lonchas de jamón, crujientes fritas y troceadas;
• 70 gramos de queso azul, desmenuzado;
• 1 pepino largo, opcional.

Cocinar una ensalada con queso picante

Esta ensalada con jamón, queso y huevo se prepara así. En el fondo de un tazón grande, prepare el aderezo combinando el yogur, la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezcle con huevos cortados en cubitos, luego cubra con jamón y queso azul. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales si lo desea. Si está preparando una ensalada con jamón, queso, pepino y huevo, coloque una capa de pepino finamente picado encima del jamón. Sirva en sándwiches, galletas saladas o lechuga.

Si lo desea, puede preparar esta ensalada de huevo usando solo mayonesa o yogur, en lugar de una combinación de ambos. El uso de un solo yogur puede requerir la adición de vinagre de sidra de manzana adicional.

Variante de maíz

Cuando se trata de comidas ligeras, la ensalada de huevo y jamón es la mejor opción. Complementado con queso crema y jalapeño, tiene un agradable picor y una textura delicada. Otra de las ventajas de este aperitivo es que se tarda sólo treinta minutos en prepararlo. Todo lo que necesitas es:

• 1 paquete (230 gramos) de queso Philadelphia;
• 1 chile jalapeño pequeño;
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire;
• Una taza y media de pepinos finamente picados;
• 1 lata (340 ml) de maíz, escurrido;
• 4 rebanadas de jamón tostado, en lonchas;
• 3 cucharadas. yo queso parmesano rallado.

¿Cómo hacer este sabroso bocadillo?

Esta ensalada de jamón, huevo y maíz es fácil de hacer. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque el queso crema, la salsa Worcestershire y los jalapeños triturados en una fuente para horno y mezcle bien. Introducir en el horno precalentado durante veinte minutos.

En una ensaladera grande, coloque el resto de los ingredientes de la ensalada con jamón, huevo y pepino, vierta sobre el aderezo tibio.

Opción de desayuno

La ensalada es una buena idea para el desayuno. Por supuesto, puedes comerlo en cualquier momento del día, pero la combinación de jamón, huevos y verduras puede darte energía durante mucho tiempo, por lo que se recomienda consumirlo por la mañana. Y si cocina huevos en un cocedor de huevos, ahorrará tiempo. Todo lo que necesitas es:

• 3 tazas de repollo chino rallado (sin tallos);
• 1 h. vinagre de vino tinto;
• 2l. cucharadita de aceite de oliva;
• sal kosher;
• pimienta negra molida, al gusto;
• 2 huevos grandes;
• 4 rebanadas de jamón tostado, en lonchas;
• 60 gramos de aguacate troceado;
• 10 tomates cherry partidos por la mitad.

¿Cómo preparar este jugoso snack?

En un tazón grande, combine el repollo, el aceite de oliva, el vinagre y 1/4 de cucharadita de sal. Frote con las manos durante unos tres minutos hasta que las hojas se ablanden. Hervir los huevos hasta el punto de cocción deseado y cortar en cuartos. Divida el repollo entre dos tazones de ensalada, cubra con el jamón, los tomates, el aguacate yhuevos. Espolvorea la ensalada de jamón, huevo y tomate con una pizca de sal y pimienta.

Variante de hongos

Puedes preparar esta ensalada en solo veinte minutos. Para hacerlo necesitarás:

• 4 huevos grandes;
• 8 lonchas de jamón, en lonchas;
• 120 gramos de champiñones pequeños, enteros;
• 1 cucharada yo aceite de oliva;
• 120 gramos de verduras mixtas (o espinacas baby), lavadas;
• 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad;
• 50 gramos de queso cheddar o parmesano maduro, rallado.

Para repostar:

• 3 cucharadas. yo aceite de oliva;
• 1.5 cucharadas yo vinagre de sidra de manzana;
• sal marina y pimienta al gusto;
• 3 chorritos de salsa Worcestershire.

Cocinar una ensalada sustanciosa

Esta ensalada con jamón, champiñones y huevo se prepara en varios pasos. Para comenzar, coloca los huevos en una cacerola y agrega agua fría hasta cubrirlos. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento durante diez minutos. Sumérgelos en agua fría. Cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, retire las cáscaras y córtelos en rodajas.

Calentar 1 cda. yo aceite de oliva a fuego medio. Agrega los champiñones. Freír durante 4-5 minutos hasta que estén bien cocidos. Escurra el líquido y déjelo enfriar.

Apila las verduras (mixtas o espinacas) en un bol. Cubra con jamón, tomates, champiñones y queso. Agrega huevos. En un recipiente aparte, mezcle la aceitunaaceite, vinagre y salsa Worcestershire. Vierta esta mezcla sobre la ensalada de jamón y huevo. Sazone con sal y pimienta. Servir.

Ensalada con tortitas

Este es un excelente desayuno o merienda. Para hacer esto, debe hornear panqueques finos según su receta favorita, enfriarlos y envolverlos en una ensalada recién preparada. Todo lo que necesitas:

• 6 huevos fritos y troceados;
• 1 taza de jamón, finamente picado;
• una taza y media de queso cheddar rallado;
• 1 cucharadita pimentón dulce;
• media taza de cebolla picada;
• 1 taza de arroz hervido;
• 0.5 cucharadita sal;
• aceite vegetal;
• un cuarto de cucharadita de ralladura de limón.

Cocinar un bocadillo en panqueques

La ensalada con jamón y huevo en tortitas se prepara así. Empezamos friendo los huevos, haciéndolos revueltos. Enfriar y cortar en trozos. Combine el jamón, el huevo, el queso, la cebolla, la ralladura de limón, el arroz, el pimentón y la sal. Coloque una tercera taza de la mezcla en el medio del panqueque. Dobla las esquinas inferior y superior sobre el relleno. Luego dobla los bordes laterales para que la lechuga no se vea. Repita este paso con todos los ingredientes restantes. Presiona los bordes firmemente. Puedes servir este aperitivo frío o caliente.

Para calentar, precalentar el horno a 170 grados. Coloque los panqueques con lechuga en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornear de tres a cuatro minutos. Servir inmediatamente.

Variante de pimiento dulce

Todavía estáuna ensalada muy simple que se puede preparar rápidamente para el almuerzo o la cena. Para ello necesitarás:

• 3 tazas de jamón cortado en cubitos o picado en procesador de alimentos;
• 2 huevos duros, en rodajas;
• taza de apio finamente picado;
• 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado;
• media taza de mayonesa;
• un cuarto de taza de crema agria;
• 1 Arte. Mostaza Dijon;
• 1 Arte. cebolla blanca finamente picada o rallada;
• 1 Arte. perejil fresco picado;
• 0.5 l. Arte. jugo de limon;
• sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.

Cocinar ensalada crujiente

Coloque el jamón rebanado o desmenuzado, los huevos picados, el apio y los pimientos en un tazón grande. Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño y revuelva hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla sobre la ensalada y revuelva para distribuir uniformemente el aderezo.

Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantiene fresco y sabroso durante varios días. Sirva sobre galletas saladas o rebanadas de baguette, adornado con rodajas de pepinillo.

Ensalada de patatas con jamón y huevos

Esta es una de las mejores recetas de ensalada de papa, con un ingrediente secreto especial en el aderezo. Y la combinación de huevo y jamón llenará la merienda de proteína y añadirá saciedad. Todo lo que necesitas:

• 700 gramos de papas rosadas, hervidas, cortadas en cubitos (alrededor de 4 tazas);
• 350 gramos de jamón,cubos pequeños;
• ¾ taza (170 ml) de mayonesa;
• 1 Arte. Mostaza Dijon;
• 2l. h. azúcar granulada;
• 1 h. sal;
• 4 huevos duros, pelados y picados;
• 1 tallo de apio, finamente picado;
• 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos;
• la mitad de un dulce verde, en cubos pequeños.

¿Cómo hacer ensalada de patata?

Hervir las patatas hasta que estén blandas. Escurra el agua y deje los tubérculos a un lado para que se enfríen. Mientras tanto, freír el jamón hasta que esté dorado. Disponer en un plato para que se enfríe rápidamente. Drene el líquido dorado de la sartén en un tazón mediano. Agregue mayonesa, mostaza, azúcar y sal y mezcle bien con un batidor.

En un tazón grande, combine las papas, los huevos, el apio, la cebolla y los pimientos verdes. Vierta el aderezo sobre los ingredientes y revuelva suavemente para combinar todo uniformemente. Agregue el jamón frito.

Cubra y refrigere por lo menos 3 horas antes de servir. Las sobras se pueden almacenar sin abrir en el refrigerador hasta por cuatro días.

Variante de lunares

Esta hermosa ensalada contiene guisantes, tocino, cubos de queso cheddar y huevos duros, aderezado con un aderezo cremoso y sabroso. No contiene gluten y, por lo tanto, es adecuado incluso para aquellos que no toleran el gluten. En total necesitarás lo siguiente:

• 4 tazas de guisantes tiernos (o enlatados sin líquido);
• 3 huevos grandes, hervidos;
• 180 gramos de queso cheddar picante, en cubos;
• media taza de cebolla roja picada;
• 8 lonchas de jamón cortadas en trocitos pequeños;
• 3l. Arte. perejil fresco picado;
• 2/3 taza de crema agria;
• 2l. Arte. mayonesa;
• 2l. Arte. azúcar;
• 2l. Arte. vinagre de sidra blanco o de manzana;
• 1/2 l. cucharadita de sal o más;
• 1/2 l. cucharadita de pimienta o más.

Cocinar ensalada de huevo con guisantes

Mezcle la crema agria, la mayonesa, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Posponer.

Coloca los guisantes en un recipiente hondo. Agrega el queso, la cebolla, el jamón y el perejil. Vierta la mitad del aderezo y reserve. Refrigere por un par de horas.

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cuartos. Retire del refrigerador y agregue el aderezo para ensaladas restante. Remover. Coloque los cuartos de huevo encima de la ensalada y refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Buen provecho!