Cómo hornear una pechuga en el horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No es muy difícil hornear una pechuga en el horno, pero para que quede jugosa, sabrosa y fragante, se recomienda remojarla previamente en la marinada. Además, la carne con hueso se hace mejor con la manga, de lo contrario quedará demasiado frita.

Pechuga al horno: foto y receta

Ingredientes necesarios:

• pimentón - 1 pizca pequeña;
• mayonesa mediana en grasa - 3 cucharas grandes;
• panceta de cerdo entera - 2-3 kg (menos o más);
• ajo grande - 2 dientes;
• limón - mitad;
• verduras frescas - manojo pequeño;
• sal de mesa - media cuchara;
• salsa de tomate picante - 1 cuchara grande;
• condimento para carne - al gusto y deseo.

Proceso de procesamiento de carne

Antes de hornear la pechuga en el horno, debe procesarse cuidadosamente. Para hacer esto, la carne debe enjuagarse con agua fría y luego eliminarse todos los elementos innecesarios en forma de varias coronas, películas y venas. Después de eso, el producto puedecortar en trozos del tamaño de un bocado. Sin embargo, la mayoría de las amas de casa aún prefieren hornear toda la pechuga en el horno. Esto le permitirá servirlo en la mesa festiva junto con verduras en un plato común grande.

Proceso de preparación de la marinada

Como se mencionó anteriormente, la panceta de cerdo al horno es mucho más jugosa y sabrosa si se remoja previamente en la salsa. Para preparar la marinada, debe tomar un tazón pequeño, poner mayonesa mediana en grasa, pasta de tomate, sal de mesa, hierbas picadas, ajo rallado, condimento para carne, pimentón y exprimir medio limón. Después de eso, se deben mezclar todos los productos, cubrirlos inmediatamente con panceta de cerdo previamente procesada.

Vale la pena señalar que no es necesario esperar a que la carne esté empapada en la marinada, porque la hornearemos en la manga, lo que significa que el producto se cocinará de todos modos en su propio jugo.

Dando forma al plato

Para hornear la pechuga en el horno, colóquela con cuidado en la manga de cocción. Luego, la bolsa debe estar bien atada y puesta en una bandeja para hornear o en cualquier otro plato. Al mismo tiempo, se recomienda hacer pequeños pinchazos en la parte superior de la manga con un tenedor o un cuchillo para que no se hinche durante el tratamiento térmico.

Cómo hornear una pechuga en el horno

Este plato sencillo pero muy sabroso se prepara en 50-55 minutos. Pero esto es ensiempre que coloque la manga con la carne en un horno precalentado. Después de un tiempo, se debe sacar la panceta de cerdo de la manga y luego se debe hacer una pequeña incisión en su superficie, a través de la cual será posible probar el plato no solo por el sabor, sino también por la preparación. Si la carne está blanda, hay que sacarla y ponerla en un plato.

Porción adecuada

La panceta de cerdo, cocida al horno, debe servirse para la cena solo cuando esté caliente y con una guarnición. Para ello, puedes hacer puré de patata, verduras guisadas, arroz hervido y pasta. También vale la pena señalar que el caldo que se ha acumulado en la manga se puede usar como una salsa aromática.