Cómo cocinar una deliciosa sopa con queso y champiñones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo cocinar una deliciosa sopa con queso y champiñones? El artículo tiene varias recetas interesantes que serán útiles para todas las anfitrionas.

Receta clásica: lo que necesitas

Ingredientes necesarios para hacer una sopa estándar de queso y champiñones:

• agua purificada - tres litros;
• cebolla - una cabeza grande;
• zanahorias grandes - una pieza;
• patatas medianas: de cinco a seis piezas;
• champiñones - quinientos gramos;
• queso procesado - dos piezas.

También necesitará verduras (eneldo y perejil): un manojo pequeño, aceite de girasol inodoro (refinado), sal al gusto.

Estos ingredientes rinden de siete a ocho porciones de sopa.

Cocinar sopa de champiñones con queso: la receta más fácil

Cocinar sopa con champiñones y queso es muy simple, incluso un ama de casa novata puede hacerlo, solo toma cuarenta minutos.

Primero pon una olla de agua al fuego. Paralelamente, pele las papas, lávelas bien y córtelas en trozos pequeños. Salar el agua, echarle patatas, dejar cocer a fuego lento.

Limpiadoy corte los champiñones lavados en trozos medianos, pero no finamente, póngalos en una sartén con aceite vegetal. Los champiñones soltarán jugo, que debe hervir por completo, después de freír un poco los champiñones, póngalos sobre las papas hirviendo.

Haga un asado dorado en aceite de girasol con cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas en trozos grandes. Ponga la fritura en una cacerola.

Rallar los quesos procesados en un rallador fino, enviarlos al caldo. Deben disolverse por completo. Agregue verduras finamente picadas. Pruebe el brebaje, agregue sal si es necesario. La sopa preparada con queso y champiñones tiene un tono lechoso dorado y un delicado sabor cremoso. Seguro que este primer plato gustará tanto a adultos como a niños.

Variedades de la receta clásica

Arriba te dijimos cómo cocinar sopa con champiñones y queso derretido (receta). Pero la forma tradicional se puede diversificar:

• En lugar de agua, tome caldo de res o pollo. Es mejor no usar caldo de cerdo para la sopa de queso, ya que el plato resultará demasiado graso.
• Puedes poner pollo hervido o carne de res cortada en trozos pequeños en una cacerola. Entonces puede tomar hongos no quinientos gramos, sino menos, por ejemplo, trescientos gramos.
• Una sopa muy sabrosa y saludable resultará si le agrega verduras: pimientos de lechuga finamente picados, brotes de coliflor, trozos de calabacín joven. Solo necesita tomar una cosa, por ejemplo, solo lechuga y pimienta. De lo contrario, terminarás con un desastre de vegetales.
• En la sartén puedesañadir arroz o mijo a razón de una cucharada por cada tres litros de agua. Resultará sabroso y satisfactorio.
• Es bueno poner algunos picatostes de trigo en un tazón de sopa de queso.

¡Así puedes diversificar la receta tradicional de sopa de champiñones y queso!

Sopa de crema de queso con champiñones

Este también es un plato muy sabroso, una especie de sopa de queso ordinaria. Para prepararlo, debe tomar los mismos productos y en la misma proporción que para la receta clásica. Solo difiere el orden de colocación de los productos: primero, las papas finamente picadas y las cebollas fritas con zanahorias se colocan en agua hirviendo y salada, se dejan hervir a fuego lento durante treinta minutos para que las papas estén bien cocidas. Después de eso, se agrega queso procesado rallado en un rallador fino, que debe disolverse por completo en la sopa. Después la sopa se hace puré con una licuadora. Al mismo tiempo, los champiñones cortados en trozos medianos se fríen en aceite de girasol. Se vierte sopa de puré de queso en cada plato, se agregan champiñones fritos y una pizca de verduras finamente picadas.

La receta estándar para la sopa de puré de queso también se puede variar hirviéndola en caldo de carne, agregando cereales o verduras, poniendo no solo champiñones, sino también trozos de carne o picatostes de trigo en un plato. Lo principal es seguir la regla básica: primero hierva las verduras y derrita el queso, luego haga puré, agregue los champiñones fritos al plato del plato terminado.

Algunos consejos de chefs experimentados

Para que la sopa con queso y champiñones sea especialmente sabrosa, los chefs experimentados aconsejansigue estas sencillas reglas:

• El queso fundido debe tomarse solo cremoso, sin aditivos aromáticos. El contenido de grasa del queso debe ser de al menos el cincuenta por ciento. Para un volumen de tres litros de agua se suelen poner dos quesos fundidos, pero se pueden poner tres, o hasta cuatro.
• Para que el queso sea más fácil de rallar, primero hay que ponerlo en el congelador durante diez minutos.
• La sopa de queso se cocina mejor con hongos porcini, rebozuelos o champiñones. Pero, en principio, puedes usar cualquier hongo comestible.
• Las cebollas y las zanahorias no se pueden freír de antemano, sino que se ponen crudas en la sopa, pero al freírlas todavía sabe mejor.
• A la sopa de queso con champiñones no le gustan los condimentos. Lo mejor es usar solo sal, si lo desea, puede agregar pimienta negra molida al gusto. De las verduras, solo se debe poner perejil y eneldo en la sopa.

¡Es tan fácil preparar un primer plato delicioso y satisfactorio!