Deliciosa receta de tortilla sencilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuando tienes tantas cosas que hacer por la mañana que te da vueltas la cabeza, la receta de una sencilla tortilla será un verdadero hallazgo para cualquier ama de casa. Puede preparar un desayuno de este tipo en una sartén, en el microondas o en el horno en cuestión de minutos. En este artículo, aprenderemos cómo hacer una tortilla esponjosa y deliciosa eligiendo la receta perfecta para ti.

Un poco de historia de la tortilla

Nadie puede decir exactamente dónde y cuándo apareció la tortilla. Existe la opinión de que esto sucedió en Francia a mediados del siglo XVI. En el mundo durante este tiempo, han surgido muchas variaciones de recetas de tortillas, desde simples con una cantidad mínima de ingredientes hasta recetas bastante complejas.

Diferentes países tienen sus propias tradiciones para preparar este plato familiar para el desayuno. En Estados Unidos y Gran Bretaña, por ejemplo, se elabora con queso, leche y huevos. Los franceses tradicionalmente sirven una tortilla con especias (ajo, estragón y perejil), cebollas y tomates. Hay una variante interesante de la "tortilla del campesino" que cocina primero las papas, las cebollas y el tocino ahumado y luego los cubre con huevos batidos.

Cocinar una tortilla correctamente: algunos consejos de amas de casa experimentadas

Recetas de tortillas sencillas con fotos que atraen por su belleza y apetito. Estamos acostumbrados a que la tortilla perfecta debe ser muy sabrosa, tierna, esponjosa y debe derretirse en la boca. Pero a menudo la tortilla de la imagen se convierte en una masa plana, seca y bastante densa, que ni siquiera puede llamarse tolerable, y mucho menos ideal. Por supuesto, puede encender su imaginación y enmascarar el fiasco culinario con verduras, así como con varios rellenos (champiñones, vegetales y queso). O simplemente puedes aprender el arte de cocinar la tortilla más deliciosa. Además, todos pueden dominar la receta de una tortilla sencilla.

A la hora de preparar una tortilla, presta atención a los siguientes matices:

1. Huevos. Una buena tortilla solo se puede hacer con huevos de alta calidad. Esto es lógico y esta declaración no requiere prueba. Lo ideal es utilizar huevos caseros, pero también funcionarán productos de alta calidad (de cantina o dietéticos) del supermercado. Una forma comprobada de determinar la frescura de los huevos es sumergirlos en agua mientras aún están crudos. Los frescos se hundirán inmediatamente.
2. Sartén. No es ningún secreto que una tortilla es un plato caprichoso. No se puede preparar con una fuente equivocada con un fondo irregular o delgado. Una sartén de hierro fundido funciona muy bien para esto. Es importante que tenga un revestimiento antiadherente. Este plato se calienta uniformemente y retiene bien el calor. Una simple sartén de teflón también es adecuada para preparar un plato similar. receta sencillahuevos revueltos en una sartén sugiere que el plato terminado no debe ser demasiado aguado. Por lo tanto, debe haber un orificio en la tapa por donde escapará el aire.
3. Petróleo. La mejor manera de hacer una tortilla es con mantequilla, porque es muy fragante y sabrosa. Puede hacer que el plato se ablande y se derrita, cosa que el aceite vegetal no puede hacer.

Los secretos de hacer una tortilla

Al preparar una receta sencilla de tortilla en el horno o en una sartén, debe prestar atención a estos puntos principales:

1. ¿Cómo se deben batir los huevos? Los gurús de la cocina dicen que debes batir una tortilla con un tenedor o un batidor. A pesar de la conveniencia obvia de una batidora o licuadora, su uso puede alterar la estructura de las yemas y las proteínas. Se prepara una tortilla usando solo yemas (o más yemas que claras) si se quiere obtener una consistencia más densa. Solo las proteínas se utilizan para una comida de dieta suave.
2. ¿Cómo hacer una tortilla esponjosa? Los productos lácteos aportan esplendor a la tortilla, pero los cocineros advierten que no se debe abusar de este ingrediente. Para una tortilla perfectamente esponjosa, debe usar 1 cucharada de leche (o crema) para 1 huevo. Obtendrá una tortilla alta y aireada si utiliza productos lácteos fermentados (leche horneada fermentada, kéfir, etc.).
3. ¿Qué ingredientes usar? Los ingredientes adicionales pueden diversificar el plato. Puede ser varios condimentos, nueces, frutas, verduras, carne, champiñones, carne y más. ENLas recetas dulces y sencillas de tortillas deben usar azúcar en polvo en lugar de sal.
4. ¿Cómo freír? En general, se acepta que una tortilla debe cocinarse a fuego bastante alto hasta que suba, y solo después de eso se puede reducir el fuego. A menudo, inmediatamente después de verter los huevos en la sartén, el fuego se reduce a medio y el plato se cocina debajo de la tapa. A veces, una tortilla se fríe por ambos lados.

8 reglas para hacer la tortilla perfecta

Cocinar cualquier plato tiene sus sutilezas y sus secretos. Una receta simple para una deliciosa tortilla no es una excepción, porque incluso preparar un plato de este tipo requiere el más alto nivel de habilidad. Presentamos a su atención 8 reglas, cuya observancia ayudará a preparar la tortilla más deliciosa:

1. Los franceses creen que una tortilla no debe ser exuberante, por lo que no le agregan ingredientes familiares para nuestros compatriotas (harina, agua o leche), y tampoco cubren el plato con una tapa durante la cocción.
2. La mezcla cuidadosa de la leche y la masa de huevo es el secreto, gracias a la cual puede obtener no solo sabroso, sino también una magnífica tortilla. Debe agregar coberturas solo después de batir la masa. Esto debe hacerse con mucho cuidado. No es necesario dejar la masa en infusión, utilícela inmediatamente después de la cocción, para que el plato terminado quede aireado y tierno.
3. Una receta simple para una tortilla esponjosa consiste en cocinarla debajo de la tapa. Lubrique la sartén con aceite (esta condición es necesaria no solo para que la tortilla quedeexuberante, pero también para que no se queme).
4. Utilice la cantidad mínima de grasa para cocinar. Inicialmente, debe freír a fuego alto (ciertamente debajo de la tapa). Durante este tiempo, la tortilla subirá y se pondrá más fuerte. La cocción a fuego lento termina.
5. Las amas de casa experimentadas dicen que quedará una tortilla esponjosa si vierte la mezcla de huevo en una sartén caliente y engrasada e inmediatamente cambia el fuego a bajo y lento. A veces, se puede agregar bicarbonato de sodio o levadura para darle esplendor.
6. El grado de preparación de la tortilla es la condición más importante para preparar este sencillo plato. Al golpear la sartén, el plato terminado debe deslizarse libremente sobre el plato. Para evitar que la tortilla se queme, sacúdala ligeramente durante la cocción.
7. La porción habitual de una tortilla: doblada en un tubo o doblada por la mitad. Si es muy grande, entonces puedes cortarlo en pedazos. Las más deliciosas son las tortillas de hojaldre, que se hornean a partir de varios espacios en blanco de tortilla y luego se cambian con el relleno.
8. Se sirve caliente y frío. Puedes usar ensalada de verduras como guarnición. La tortilla en sí también puede ser una guarnición para el plato principal. Un plato frío se puede utilizar como relleno original para sopa o ensalada.

Tortilla con leche

Quizás esta es la receta de tortilla más fácil, que se hace con los siguientes ingredientes:

• huevos (2 piezas serán suficientes para una porción);
• leche - 1 cucharada;
• sal;
• pimienta;
• condimentosgusto (puede ser albahaca, romero, eneldo, perejil y otros);
• varias adiciones (por ejemplo, queso rallado).

Bate los huevos con sal, pimienta y leche en un bol. Derrita la mantequilla en una sartén caliente y luego vierta la mezcla de huevo y leche. Voltee la tortilla frita de un lado con una espátula hacia el otro lado. Introducir los aditivos necesarios (por ejemplo, queso rallado), así como condimentos al gusto.

Tortilla de hierbas

Esta es una receta fácil de tortilla al horno para 4 porciones. Necesita los siguientes ingredientes:

• 5-6 huevos;
• ¼ vaso de leche;
• ½ taza de hierbas (eneldo, perejil, estragón, albahaca, etc.)
• sal;
• pimienta;
• aceite vegetal;
• 1/3 taza de salsa (la crema agria natural funciona).

Pasos de cocción:

1. El primer paso es batir los huevos con leche, hierbas, pimienta y sal.
2. El horno debe calentarse a 140 grados. Para cocinar en el horno, debe usar una sartén con un mango extraíble. Extienda el aceite vegetal de manera uniforme sobre la sartén y luego vierta ¼ de la masa de huevo, póngalo en el horno. Este método de cocción no requiere voltear la tortilla. Dado que la cantidad de ingredientes está diseñada para 4 porciones, después de que la primera tortilla esté lista, debe repetir el procedimiento tres veces más.
3. Distribuya la crema agria sobre la tortilla terminada (¼ de la cantidad total), dóblela por la mitad y luego cuatro veces. Cuando las 4 tortillas estén listas, deben colocarse en una bandeja para hornear y enviarse al horno durante unos minutos.
4. adornar con hierbas antes de servir.

Tortilla proteica con queso de leche

Esta sencilla receta de omelette de leche y pan es perfecta no solo para el desayuno, sino también para una cena saludable y baja en calorías. El hecho es que el plato implica el uso de proteínas únicamente, por lo que es perfecto como comida proteica.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• claras de huevo - 4 por ración;
• queso duro rallado - 1 cda. (El queso parmesano encajará perfectamente en esta tortilla);
• leche - 2 cucharaditas;
• mantequilla - 1 cucharada;
• sal y pimienta al gusto.

Pasos de cocción:

1. En primer lugar, debes batir los huevos, agregarles leche, sal y pimienta. En esta etapa también se agrega queso rallado.
2. Derrita la mantequilla en una sartén caliente. Vierta la mezcla de huevo en la sartén. Los huevos en la sartén deben revolverse constantemente para formar pequeños grumos. Este proceso toma un promedio de 2-3 minutos.
3. Después de eso, la masa de huevo debe distribuirse uniformemente sobre la sartén y dejarse freír durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera la tortilla terminada a un plato con una espátula.

tortilla de manzana

Esta receta fácil de tortilla a la sartén es una verdadera delicia para el desayuno con su sabor gourmet de queso azul, manzanas y tocino.

Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes:

• mantequilla - 3 cucharadas;
• manzana - ½ ud.(moler);
• huevos - 5-6 piezas;
• leche - 4 cucharaditas;
• queso azul - 2 cucharadas. picado (puede reemplazarlo con queso cheddar simple);
• tocino - 2 rebanadas (primero se deben freír);
• sal;
• pimienta.

A pesar de la lista bastante larga de ingredientes, hacer una tortilla es muy sencillo, solo tienes que seguir estos pasos:

1. Derrita la mantequilla en una sartén caliente, luego agregue las manzanas y cocine por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Tan pronto como las manzanas estén listas, deben transferirse a un plato.
2. Bate los huevos con pimienta, sal y leche, y añade queso rallado a la mezcla.
3. En una sartén caliente, derrita la mantequilla y vierta la mitad de la mezcla de huevo. Antes de la formación de grumos de huevos, revuelva con una espátula durante 2-3 minutos. Luego, la masa de huevo se extiende sobre la sartén y se deja durante 1 minuto.
4. Cubra la tortilla terminada con tocino, queso y media manzana. Enrolle la tortilla con una espátula y colóquela en un plato.
5. Haz lo mismo con el resto de ingredientes para la segunda ración.

Tortilla con queso fontina y champiñones

Para preparar 2 raciones necesitarás los siguientes ingredientes:

• mantequilla - 3 cucharadas. (solo se usa para freír);
• cebolla - 1 cda. aplastado;
• champiñones blancos - 100 gramos (es necesario picarlos finamente);
• tomillo (hojas frescas);
• jerez seco - 2 cucharaditas;
• huevos - 6 piezas;
• leche - 4cucharadita;
• queso fontina -1/4 taza (se puede sustituir por otro queso semisuave);
• sal;
• pimienta.

La sencilla receta presentada de tortilla con leche se prepara siguiendo los siguientes pasos:

1. Derrite la mantequilla en una sartén caliente y fríe la cebolla. Después de eso, agregue champiñones picados y tomillo, y luego salpimente el plato. Tienes que cocinar hasta que los champiñones se doren. Por lo general, 4-5 minutos son suficientes para esto. Luego puede agregar el jerez, revolviendo la tortilla hasta que el jerez se haya evaporado (alrededor de 1 minuto). Después de eso, la mezcla de verduras se debe transferir a un plato.
2. Batir los huevos con la leche. Sal y pimienta esta mezcla.
3. Derrita la mantequilla en una sartén caliente, luego vierta la mitad de la mezcla de huevo. Para formar los grumos deseados, debe agitarse durante 2-3 minutos. Esto se hace con una espátula. A continuación, debe distribuir uniformemente la mezcla de huevo en la sartén y dejar actuar durante un minuto.
4. Unte el queso y la mitad de la mezcla de verduras preparada previamente en el plato terminado.
5. Enrolle la tortilla con una espátula y transfiérala a un plato.

Esta receta de tortilla sencilla está diseñada para 2 raciones, por lo que todos los pasos deben repetirse en secuencia para la segunda ración.

La tortilla más fácil

Para el plato más ligero, ni siquiera necesitas inventar nada. Esta receta fácil de tortilla de leche está lista en solo 15 minutos. Es perfecto para el desayuno. Y el número indicado de componentes es adecuado para 2raciones.

Para preparar el plato se necesitan los siguientes ingredientes:

• mantequilla - 10 gramos;
• leche - ½ taza;
• queso duro - 40 gramos;
• huevos - 4 piezas;
• eneldo - ½ manojo;
• sal.

Pasos de cocción:

1. ¿Cómo cocinar una tortilla con una receta sencilla? Primero debes batir los huevos con leche y sal con un batidor.
2. Queso para rallar.
3. Verduras (se recomienda el eneldo, pero se puede reemplazar con cualquier otra hierba) finamente picadas.
4. Vierta la mezcla de huevo en una sartén caliente engrasada y cocine durante 3-5 minutos.
5. A una tortilla casi lista se le agrega Queso. Luego debes freírlo por otros 2-3 minutos. Después de que el queso se haya derretido, el plato se puede espolvorear con hierbas y servir.

¡Cocina deliciosas tortillas con recetas sencillas y deleita a tu familia con los desayunos adecuados!