Ensalada de coliflor: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ensalada de coliflor: un refrigerio rápido que llena el cuerpo de vitaminas y satisface la sensación de hambre. Las variaciones del plato no se limitan a conjuntos primitivos de ingredientes, sino que le permiten experimentar con composiciones de alimentos.

Un plato sencillo del menú del restaurante: un favorito gourmet

Ensalada nutritiva rellena de jugosas y crujientes carnes a la parrilla, manzana dulce y cremoso aguacate. La golosina servirá como refrigerio rápido o como decoración principal de la mesa festiva.

Productos usados:

• 120 g de filete de pollo;
• 110 g de floretes de coliflor;
• 50 g de garbanzos;
• 30 g de perejil picado;
• 8-10 hojas de menta;
• 2 aguacates;
• 1 manzana.

Proceso de cocción:

1. Precaliente el horno a 205°C, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
2. Extienda el pollo y los garbanzos en una bandeja para hornear, hornee durante 20-25 minutos.
3. Pique los trozos de coliflor en una licuadora, agregue unas hojas de menta durante la cocción.
4. Cortar las manzanas en rodajas finas, quitar el hueso del aguacate, cortar en rodajas.

Revuelve los ingredientesdecorar con perejil picado y sobras de menta. Para más dulzura, agregue miel, agregará una suavidad viscosa a la textura del plato y un sabor picante discreto.

Receta para una deliciosa ensalada de coliflor. ¿Qué tratar a los invitados inesperados?

Un snack diseñado para mantener el corazón sano y la barriga llena. Combinaciones abundantes te sorprenderán con refrescantes notas de sabores, facilidad de preparación.

Productos usados:

• 150g hojas de col rizada (kale);
• 110 g de floretes de coliflor;
• 60g de piñones;
• 40g de queso rallado;
• ½ Cebolla de Crimea;
• 75-100ml de jugo de limón;
• 50ml de aceite de oliva.

Proceso de cocción:

1. Cubra una bandeja para hornear con pergamino, hornee rodajas de repollo a 230 °C durante 18-25 minutos.
2. En un recipiente aparte, bata el jugo de limón y el aceite de oliva con sal.
3. Sumergir las hojas de col rizada en la salsa, reservar durante 3-4 minutos.
4. Revuelva los ingredientes, adorne con pasas y nueces tostadas.

Esta ensalada de coliflor resplandecerá con nuevos colores si le agregas un ramo fragante de especias picantes durante el horneado, como nuez moscada, comino y mejorana.

Complejo dietético: golosina ligera con verduras, salmón

Salmón, pepino, coliflor: un conjunto que es fácil de encontrar en el refrigerador de los amantes de la comida deliciosa. Tales componentes estándar se combinan suavementeentre sí, formando un hallazgo gastronómico nutritivo para cocineros perezosos.

Productos usados:

• 320 g de salmón;
• 180g de coliflor;
• 75g pimiento morrón;
• 2 pepinos;
• un manojo pequeño de cebollas verdes.

Proceso de cocción:

1. Lave bien las verduras y las hierbas.
2. Corta el salmón en trozos aleatorios.
3. Corte los pimientos y los pepinos en tiras, pique las verduras en trozos pequeños, divida el repollo en inflorescencias.
4. S altear las rodajas de coliflor especiadas.
5. Mezcle los ingredientes, sirva con medio limón.

También puedes diversificar el plato con un puñado de almendras, semillas. La adición le dará a la ensalada con coliflor no solo un atractivo visual, sino también un acento de sabor interesante.

Aperitivo gourmet: una deliciosa adición a cualquier comida

El delicado aroma de los champiñones complementa a la perfección la ternura de la carne de pollo, mientras que la coliflor crocante contrasta vivamente con la textura de los tomates. Las especias están en armonía con el conjunto de ingredientes, revelando el potencial de sabor de cada producto.

Productos usados:

• 730g de coliflor;
• 300 g de pechuga de pollo;
• 220g tomates cherry;
• 175g de queso duro;
• 125 ml de aceite de oliva;
• 60 ml vinagre balsámico;
• 45 ml de mostaza integral;
• un poco de cebolla verde.

Proceso de cocción:

1. Picar finamentecebolla, mezclar con la cantidad indicada de aceite, vinagre, mostaza.
2. Dividir la coliflor en flores, freír con filete de pollo.
3. Corte los champiñones en rodajas caóticas, el queso en cubos, la carne enfriada en tiras.
4. Setas estofadas en una sartén con rodajas de tomate.
5. Mezcla los ingredientes, sazona la deliciosa ensalada de coliflor con especias picantes.

Este plato será la merienda perfecta, decorando la mesa del comedor habitual con su apariencia. Sirva con una baguette francesa o una ensalada de pan ciabatta para lograr una sensación de sofisticación y saciedad.

Una comida nutritiva del lejano Mediterráneo

Tradiciones gastronómicas de otros países atraen con combinaciones inusuales, universalidad de presentación. El siguiente plato puede servir como entrada rápida, plato principal dietético.

Productos usados:

• 130g de coliflor;
• 70g parmesano rallado;
• 5-6 corazones de alcachofa;
• 4 tallos de apio;
• 3 bombillas;
• 2 tomates;
• 2 dientes de ajo.

Proceso de cocción:

1. Pique los floretes de coliflor en una licuadora para que el ingrediente se asemeje visualmente al arroz friable.
2. Coloca la mezcla en un tazón grande.
3. Añadir queso, tomates cortados en dados, apio, cebolla, corazón de alcachofa y ajo picado.
4. Revuelva suavemente, agregue aceite de oliva o jugo de limón.

Variedad de variacionesLas recetas de ensalada de coliflor sorprenden incluso a los chefs experimentados. Incluso esta tecnología mediterránea se puede cambiar añadiendo garbanzos, tofu o pollo al plato.

Sencillez y saciedad: un dúo de dos verduras y especias picantes

El pimiento dulce y la cebolla de Crimea agregarán colores festivos a la presentación del plato, la combinación de productos familiares sorprenderá con su versatilidad y la facilidad de preparación complacerá a los cocineros novatos.

Productos usados:

• 210g de coliflor;
• 190g brócoli;
• 1 pimiento;
• 1 Arco de Crimea.

Combina los floretes de coliflor y brócoli en un tazón. Agregue cubitos de pimiento rojo, pajitas finas de cebolla a los ingredientes. Mezclar bien, sazonar con especias.

Receta con foto: ensalada de coliflor y pepino

El aperitivo adornado con coloridos granos de maíz cubiertos con un aderezo fresco y cremoso es una excelente manera de deleitar a los invitados y la familia con una refrescante combinación de sabores.

Productos usados:

• 180g de coliflor;
• 100 g de maíz enlatado;
• 60 g de eneldo;
• 50 g de cebollas verdes picadas;
• 1-2 pepinos;
• ½ pimiento;
• 80 ml de yogur griego (mayonesa).

Procesos de cocción:

1. En un tazón de yogur griego, agregue eneldo, cebolla picada.
2. Floretes de col, rodajas de pepino y dadosmezcle el pimiento en un recipiente aparte.
3. Revuelve la mezcla de vegetales hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con una rica salsa.

Adorne el plato con granos de elote dorado, cebollas verdes sobrantes. Un aperitivo de estas verduras de verano servirá como una alternativa dietética nutritiva a la clásica ensalada de patata.

Extravagancia brillante: carnaval de repollo en tu cocina

Los beneficios de esta ensalada no se limitan al sabor, conquista corazones con una apariencia inusual. Una abigarrada combinación de colores atrae a los más pequeños y decora la mesa festiva.

Productos usados:

• 450 g de coliflor morada (o normal);
• 390g romanesco;
• 110 g de semillas de granada;
• 90 ml de crema agria (mayonesa).

Proceso de cocción:

1. Hervir agua en una cacerola.
2. Lave bien la coliflor y el romanesco, desechando las partes duras no comestibles.
3. Separe las verduras en flores, cocine durante 5-10 minutos.
4. Revuelva bien, sazone con crema agria.
5. Decora el plato resultante con semillas de granada.

Puede verificar la singularidad de la presentación mirando la foto. La receta de la ensalada de coliflor sorprende por la sencillez de los procesos de cocción, por lo que encajará fácilmente en el concepto de cuadernos culinarios de los chefs novatos.

Tradiciones asiáticas en especias picantessabores

Almendras crujientes en hojuelas, cebolla roja picante, uvas dulces y jugosas y coliflor tierna y picante… Todo esto forma una comida sustanciosa que los amantes de los comedores abundantes pero dietéticos definitivamente disfrutarán.

Productos usados:

• 380g de coliflor;
• 110 g de espinacas;
• 90g de uvas;
• 60g copos de almendras;
• 30 g de curry en polvo;
• 1 diente de ajo;
• ½ Cebolla de Crimea;
• 80 ml de aceite de oliva.

Proceso de cocción:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Separe el repollo en flores, colóquelo en un recipiente aparte.
3. Batir el aceite de oliva con curry, sal y pimienta.
4. Sumerja los floretes en la salsa resultante, colóquelos en papel pergamino en filas ordenadas.
5. Hornea las rodajas de verduras durante 25-30 minutos hasta que se ablanden y adquieran un color dorado.
6. Mientras se asa la coliflor, lavar las uvas y cortarlas por la mitad.
7. Rebana finamente la cebolla roja y colócala en un bol junto con las espinacas, las uvas y las hojuelas de almendras.

Revuelva la comida. Agregue un sabor dulce y picante a una ensalada de coliflor simple con el aderezo: mezcle la miel, el vinagre de sidra de manzana y las especias. Extienda el aderezo aromático uniformemente sobre el plato y sirva caliente.

Sabores primaverales en una ración: un snack vegetal en un par de minutos

¿Es posible hacer una delicia de restaurante con ingredientes habituales? colorrepollo, lechuga, aceitunas verdes, nada fuera de lo común, ¿verdad? Juntos, estos productos juegan con nuevos colores culinarios.

Productos usados:

• 120g hojas de lechuga;
• 90g de coliflor;
• 70g frijoles;
• 50g aceitunas;
• ¼ Cebolla de Crimea;
• 60ml de aceite de oliva;
• 30 ml de vinagre de Jerez.

Cortar la cebolla en tiras finas, las hojas de lechuga en trozos caóticos. Divida el repollo en floretes limpios, corte las aceitunas por la mitad. Mezclar los componentes de la futura ensalada de coliflor, sazonar con aceite y vinagre.