2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los huevos rellenos son uno de los refrigerios más populares en la mesa navideña, en un picnic o en una cena romántica. La mayor ventaja del plato es que es delicioso, sin importar los ingredientes que elija. Sí, y puedes decorarlo todo de muchas formas, de forma original y eficaz.
Date prisa relleno
Como ya se mencionó, el relleno es diferente. Pero, según los gourmets, es más rentable rellenar los huevos con hígado de bacalao. Por sí mismo, este producto es un manjar. En combinación con la yema de huevo y otros aditivos, se vuelve simplemente delicioso. Vamos a empezar con la primaria. Hervir los huevos duros. Para hacer esto, preste atención cuando el agua en la cacerola comience a burbujear y reduzca la cantidad de piezas que necesita. Simplemente no ponga demasiados huevos para que no se rompan durante la cocción. Anote el momento en que el agua hierve por segunda vez y cuente de 12 a 15 minutos. Después de eso, saque los productos e inmediatamente póngalos bajo agua fría. Batir uno de los extremos (generalmente afilado) inmediatamente y luego quitar los huevos de la cáscara. Las amantes saben que si suno se enfrían a tiempo, las “pieles” se estropean, tomando pedazos de proteína sobre sí mismas.
Ahora corta cada huevo a lo largo. Con cuidado, para no dañar las paredes de la proteína, retire las yemas y macháquelas con un tenedor. Como has decidido rellenar los huevos con hígado de bacalao, abre la lata. También amasar cuidadosamente el contenido, mezclar con la yema. Para jugosidad, agregue un poco de aceite al relleno, en el que se encuentra el hígado. Sal, pimienta si se desea. Para más sabor, antes de rellenar los huevos con hígado de bacalao, agregue una pizca de cilantro (molido). Y para que las yemas adquieran un bonito color soleado, añade cúrcuma en la punta de un cuchillo. Rellene suavemente cada mitad de la proteína con la mezcla resultante. Ponga los "barcos" en un plato plano. Puedes decorar todo con hojas de perejil. Coloque un tazón pequeño de mayonesa en el medio.
Aperitivo gourmet
Puedes rellenar huevos con hígado de bacalao de otra manera. Ralle 1 pepino fresco, triture las yemas, agregue alimentos enlatados. Picar finamente la cebolla (plumas), salpimentar, exprimir un poco de jugo de limón (al gusto). Añadir un poco de aceite (mantequilla). Revuelva el relleno hasta que quede suave. Rellena las claras de huevo con él. Luego ponga hojas enteras de lechuga en el plato, sobre ellas, un aperitivo. Puedes decorar huevos de gallina rellenos de esta forma con aceitunas y aceitunas, así como racimos de tomates cherry.
Aperitivo picante
Para los amantes de un sabor más rico, ofrecemos un método de cocción ligeramente diferentemeriendas. Para que el relleno esté tierno, aireado, tome algunos huevos enteros. Para hacer esto, cocine 2-3 piezas más en cantidad de lo que necesita. ¿Cómo cocinar huevos rellenos de hígado de bacalao de una manera nueva? La receta es la siguiente: sacar las yemas y picar finamente los huevos sobrantes con las claras. Pasar todo por un colador. Agrega comida enlatada. Picar finamente la cabeza de cebolla, dorar en aceite vegetal. Una vez más, mezcle todo, sal y pimienta. Añadir, sin escatimar, el jengibre rallado. Vierta una gota de leche fresca o crema. Comience las mitades de clara de huevo. Ponga un poco de mayonesa dentro de cada huevo relleno. Poner el aperitivo en un plato, poner ramitas de eneldo y perejil al lado.
Agáricos de mosca divertidos
Y por último, esto es un manjar: huevos de codorniz rellenos de hígado de bacalao. Prepararemos y decoraremos el plato de forma original. Hervir los huevos, enfriar, limpiar. Córtelos por la mitad, pero no a lo largo, sino a lo ancho. Retire la yema como de costumbre. Ralle cien gramos de queso picante o queso salado, espolvoree condimentos, agregue nueces trituradas y el contenido de 1 lata de hígado de bacalao. Revuelva de nuevo. Espolvorear el relleno con un trozo de mantequilla. Poner la masa resultante en los testículos.
Tostar pequeñas rebanadas de pan, mejor que las francesas. Ralla cada tostada por un lado con ajo y espolvorea con cebolla verde picada o eneldo. Colocar las mitades de los huevos sobre la clara improvisada con el relleno hacia abajo. De gogoshar en escabeche rojo o búlgaroPimienta, corte tapas redondas, póngalas en las "patas de champiñón". Hacer motas con mayonesa. ¡Aquí están los maravillosos agáricos de mosca que tienes! Coloque los sándwiches en una fuente grande y sirva.
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