Receta de pan de jengibre en casa: hacer casas dulces, hombrecitos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pan de jengibre es un postre antiguo que se prepara en Rusia desde la antigüedad. Puedes comprarlos en la tienda, pero los caseros son mucho más apetecibles y sabrosos. Conociendo la receta de pan de jengibre, no es difícil cocinarlos en casa. Además, hay variedades para diferentes ocasiones. Las casas de pan de jengibre se verán espectaculares en la mesa navideña de Año Nuevo. Es fácil de preparar y de boda. Puedes comer este postre horneado incluso en Cuaresma, pero lo hornean de una manera especial, sin agregar huevos.

Tradicionalmente, el ingrediente principal del pan de jengibre es la miel. Los hace esponjosos y les da más sabor.

Primera receta de pan de jengibre

En casa, puedes cocinar varios tipos de estos pasteles. A continuación, se darán recetas para deliciosos panes de jengibre.

Pan de jengibre casero, ingredientes:

• 300 gramos de harina;
• 1 cucharada de miel líquida;
• 150 gramos de azúcar;
• 1 cucharada de mantequilla;
• canela y clavo molido al gusto;
• 1 huevo de gallina;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• para el glaseado - azúcarpolvo y agua.

Aquí hay una receta de pan de jengibre, que es muy fácil de cocinar en casa. Después de comprar los productos necesarios, debe combinar todo esto de cierta manera.

Cocinar

Primero, se coloca la mantequilla en una cacerola pequeña de fondo grueso y se vierte el azúcar. Deja que estos ingredientes se calienten y se derritan un poco. Es importante no olvidar removerlos para que la masa no se queme. Vierta condimentos aromáticos: canela y clavo. Ahora puede agregar miel a la mantequilla y el azúcar y retirar la sartén del fuego. En una masa caliente, la miel se derretirá tan maravillosamente. Es mejor no volver a calentarlo hasta que hierva para que se conserven más nutrientes.

La masa debe enfriarse y solo entonces agregarle harina, huevo, soda y mezclar todo bien. Luego se coloca la masa sobre una tabla espolvoreada con harina y se estira formando un bizcocho de 0,5 cm de espesor, listo, se pueden cortar círculos con moldes pequeños o un vaso.

La bandeja para hornear se unta con aceite vegetal inodoro y se espolvorea con harina. Las galletas de jengibre se hornean en el horno durante solo 10 minutos. Pero debe ser precalentado a 220 ° C. El pan de jengibre listo debe verterse con glaseado y luego secarse en el horno. Para preparar el glaseado, se mezcla azúcar en polvo con agua (una pequeña cantidad) para hacer una masa dulce con la consistencia de una crema agria espesa.

Y aquí está la próxima receta de pan de jengibre. En casa, puedes sentirte no solo como un pastelero, sino también como un escultor, un artista. Después de todo, la casa de pan de jengibre esproducto volumétrico, una verdadera obra de arte.

Preparación de ingredientes

Para la prueba:

• 200 gramos de mantequilla (durante la cocción, deberá picarse con un cuchillo o triturarse con un tenedor);
• 200 gramos de azúcar;
• 5 cucharadas de miel (si es confitada, entonces se debe derretir al baño maría);
• 1 sobre de polvo de hornear;
• 4 yemas de huevo;
• 4 tazas de harina;
• 1 cucharadita de sal;
• elección de especias: canela, jengibre molido, cardamomo, ralladura de un limón o anís.

Para crema:

• 4 claras de huevo;
• 200 gramos de azúcar en polvo fino;
• 1, 5 cucharaditas de jugo de un limón.

Esta es la receta para hacer pan de jengibre para las vacaciones de Año Nuevo y Navidad. Con los mismos productos, puedes hornear muñecos de jengibre y ponerlos en una casa dulce.

Amasado y horneado de masa

Mezcle todos los ingredientes anteriores para la masa. Envuelva la masa resultante en film transparente y refrigere por un par de horas. En este momento, recorta los detalles de la casa de pan de jengibre.

Puedes elegir el tamaño tú mismo. Lo principal es que la base es suficiente y las piezas encajan bien en tamaño.

La masa fría debe colocarse sobre papel de horno y extenderse con un rodillo. Grosor - 0,5-0,7 centímetros. Coloque listones a los lados de la masa, así será más fácil extender un grosor determinado y los bordes quedarán uniformes.

Ahora coloque plantillas de cartón en la capa: están recortadas en ellasdetalles. Inmediatamente puede cortar las ventanas. O más tarde, ya en productos terminados. Otra opción es simplemente pintar las ventanas con crema, ya en productos terminados.

Aquí tenemos un horneado de pan de jengibre casero tan interesante.

Hornear y decorar una casa de pan de jengibre

Sobre papel de horno, transfiera las piezas a una placa de horno y hornéelas a 200-220 °C durante 10-12 minutos. Primero pinche varias veces con un tenedor para asegurarse de que la masa suba uniformemente. ¿La masa se puso amarilla? Así que es hora de sacarlo.

Bate las proteínas frías con una pizca de sal, luego vierte gradualmente el azúcar en polvo sobre una cucharada, batiendo también. Luego agregue jugo de limón. Cubre el glaseado para evitar que se seque.

Para que el glaseado tome color, se divide en varias partes y se le agrega un poco de colorante alimentario a cada una. Resultará pintura natural, que se puede usar para decorar una casa de pan de jengibre. Pero primero debe "pegar" todos los detalles con esm alte blanco puro, y solo luego decorar el producto con color.

Aquí puedes hacer encantadores panes de jengibre hechos a mano. Las recetas son sencillas y los productos de extraordinaria belleza.