2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cuando las personas escuchan la frase "whisky ruso" por primera vez, involuntariamente comienzan a sonreír y alguien se ríe abiertamente. Después de todo, esta bebida siempre ha sido importada para nosotros, y solo unos pocos países la producen: Escocia, Irlanda, Estados Unidos y Japón. Aunque el whisky no está ligado a un territorio específico, como el coñac, por ejemplo, aquí solo necesitas seguir una determinada tecnología.
Así que los tiempos están cambiando, y la producción de whisky está comenzando a mejorar gradualmente en la inmensidad de nuestra vasta Madre Patria. Pero ese no es el punto. Toda la pregunta es si reemplazar los originales con nuestros análogos. Cuánto producto de calidad y amplia gama espera a los compradores.
Todo depende de la demanda
Durante varios años, el whisky ha sido líder en popularidad entre los productos alcohólicos fuertes. Ahora no solo se pide en lugares como bares, cafés o restaurantes, esta bebida se compra para las vacaciones en casa y simplemente para reuniones con amigos. Es decir, la demanda está creciendo todos los días, y los fabricantes simplemente no pudieron evitarreaccionar.
Especialmente cuando hay un muy buen ejemplo cerca: Bielorrusia produce su propio ron, whisky y tequila desde hace varios años. Todos los factores anteriores impulsaron a los productores nacionales a crear el whisky ruso.
Primera bebida nacional
Ahora hay varias marcas de whisky ruso, pero la destilería Praskoveisky, ubicada en el territorio de Stavropol, se ha convertido en pionera en esta industria. Fue aquí donde se creó la primera bebida alcohólica fuerte a base de cereales, y se llama "Praskoveiskoye".
Cómo se hace el whisky
La fábrica respeta todas las tradiciones de los fabricantes irlandeses. Los empleados más experimentados de la empresa estudiaron el arte de la producción de whisky en Irlanda, conocen todos los métodos tradicionales para hacer una bebida.
Tecnología de producción:
- Utilice solo granos de cebada seleccionados que se sometan a un procesamiento especial.
- Destilación primaria.
- Luego el destilado resultante se envejece en barricas de roble, donde permanecerá cinco años.
Propiedades organolépticas
Según las reseñas, el whisky ruso "Praskoveiskoye" se distingue por su suavidad y su aroma equilibrado, que no es típico de las bebidas irlandesas. Pero esta es la mejor opción para nuestros consumidores.
Lo único negativo es que esta bebida es muy difícil de encontrar en supermercados o incluso en tiendas especializadas. Más a menudotodo lo que encuentra en su tierra natal en Stavropol.
Whisky escocés-ruso 7 yardas
Esta es otra marca nacional. Pero no es exactamente nuestro, ya que la mayor parte de la producción tiene lugar en Escocia. Una bebida casi preparada llega a la Federación Rusa, que necesita un poco de envejecimiento. De hecho, solo lo servimos, pero esta bebida también merece atención.
La perspectiva de la "Escocia rusa"
Por supuesto, el whisky ruso es significativamente diferente del escocés original. Los maestros domésticos pueden ser muy hábiles y experimentados, seguir toda la tecnología e incluso explorar los secretos de los escoceses, pero esto no ayudará. Ya que se trata del clima.
Para acercarse lo más posible al whisky escocés, debe cumplir muchas condiciones. Solo en este caso, puede lograr el sabor y el aroma "adecuados".
Y en el territorio de Rusia había un lugar que, según las condiciones climáticas, está muy cerca de Escocia. Esto es Daguestán. Fue allí, en la ciudad de Kizlyar, donde se construyó un complejo de producción capaz de producir la bebida original.
Whisky Black Corsair
Esta bebida tiene un precio bastante bajo, en promedio cuesta unos trescientos rublos el medio litro.
Parece una botella completamente estándar que no despierta interés. La etiqueta corresponde completamente al nombre, en ella un pirata bigotudo en un bote surca el océano infinito. Hay una inscripción en la que se puede saber que esta bebida alcohólica pertenece al whisky de élite de la producción rusa.
La bebida es producida por la empresa OOO NPP Whiskey of Russia, ubicada en Daguestán en la ciudad de Kizlyar. Este, por cierto, es el complejo que se mencionó anteriormente. Por cierto, esta empresa es bien conocida por los amantes del alcohol fuerte por el coñac Kizlyar, que es de excelente calidad.
La composición del whisky ruso "Black Corsair" incluye alcohol de grano de tres años, se diluye con agua potable ablandada y se le agrega un colorante de azúcar simple. Es decir, no se utiliza ni alcohol etílico ni saborizantes para la elaboración de la bebida. El agua se agrega únicamente para lograr la concentración deseada.
Sabor
El primer aroma, que se siente inmediatamente después de descorchar la botella, es muy similar al coñac, solo que no tan fuerte. Hay un fuerte olor a alcohol, pero no estropea el panorama general. Tras la entrada de la bebida en la copa, aparece un aroma secundario, con notas ahumadas pronunciadas. Por supuesto, no es exactamente igual que la cinta adhesiva escocesa, pero sí lo suficientemente parecida a la original.
El sabor es ligeramente dulce con notas de caramelo y una mezcla de frutos secos. Si agrega unos cubitos de hielo al whisky, se volverá mucho más suave.
Es imposible comprar whisky importado por este precio, por lo que si la situación financiera es un poco débil, es muy posible estar satisfecho con el alcohol nacional, que es de muy alta calidad.
Zorro y perro
Otra marca de whisky ruso es Lisa and Dog. Tiene un sabor a nuez y vainilla yligero aroma afrutado. Esta bebida lleva en nuestro mercado bastante recientemente, desde 2013. Es producido por la empresa Synergy, y esta empresa ha producido una bebida de este tipo por primera vez. La dirección de la empresa decidió dar este paso debido al rápido crecimiento de la demanda de whisky. Es esta bebida la que muchas empresas de alcohol consideran estratégica.
Al principio, el alcohol se producía a partir de licores escoceses, envejecidos entre tres y cinco años, en una de las fábricas de William Grant. Pero cuando en 2015 los precios del alcohol extranjero subieron a una velocidad increíble y los principales importadores redujeron el volumen de suministros en un tercio, llegó el momento de pensar. Se decidió trasladar la producción de whisky Fox and Dog a Rusia. Tan pronto como se aprobó la ley en el mismo año, según la cual era posible abrir la producción de una bebida noble en el territorio de la Federación Rusa, el mosaico tomó forma por sí solo. Ahora esta marca se produce completamente en el país y su precio ha bajado más de un treinta por ciento.
El whisky "Fox and Dog" está hecho de alcohol escocés, envejecido durante al menos tres años. Por cierto, este proceso se realiza en barricas que previamente han envejecido bourbon americano.
Presenta un cálido color ámbar con reflejos dorados. Esta bebida es muy hermosa "juega" en el vaso. El aroma está dominado por tonos frutales. El sabor es equilibrado, en él la dulzura ligera se combina perfectamente con notas de nuez. Esta bebida se puede servir como digestivo con frutas y café. También se usa a menudo en cócteles.
Tu elección
ParaEsta bebida utiliza la tecnología de producción de whisky de centeno. Este método rara vez se usa en nuestro país. La característica principal es que el alcohol se elabora a partir de centeno y luego se envejece en barricas de roble francés.
Este whisky ruso tiene un rico color ámbar. Tiene un aroma característico, en el que el pan tostado y los cereales aparecen en primer plano, y la m alta y los frutos secos en segundo plano. Las especias y el humo predominan en un sabor dulce suave.
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