Pastel de pasta dulce: características de cocina y reseñas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Hoy, probablemente, no encontrarás una persona a la que no le gusten los pasteles. Este pastel puede ser con varias cremas, tortas, decoraciones. Ningún evento está completo sin él, especialmente bodas y cumpleaños.

Un pastel de pasta hecho en varios pisos puede ser una solución muy interesante. Tal postre festivo sorprenderá no solo a sus seres queridos, sino también a los invitados presentes, los sorprenderá y deleitará.

Pasta (macarrones) nos llegó de Francia. En nuestro país, este manjar se usa como plato independiente y en forma de decoraciones en varios pasteles. Es fácil de preparar y contiene ingredientes que siempre podrás encontrar a mano.

Hermoso bizcocho

Resulta un hermoso pastel decorado con pasta. Son muy fáciles de preparar, dan el plato terminadooriginalidad y majestuosidad.

Ingredientes para la galleta de vainilla: 50 gramos de mantequilla blanda, 160 gramos de azúcar, 180 gramos de harina, 0,5 cucharadas de polvo para hornear, sal en la punta de un cuchillo, 0,5 tazas de leche, 1 cucharada de azúcar de vainilla, 1 proteína.

Ingredientes para la galleta de chocolate: 30 gramos de mantequilla, 90 gramos de harina, 4 cucharadas de cacao, 0,5 cucharadas de levadura, una pizca pequeña de soda, una pizca de sal y 130 gramos de azúcar, 1 huevo, 60 gramos de leche, 4 cucharadas de agua hirviendo.

Ingredientes para la crema de merengue de fresa: 5 proteínas, 200 gramos de azúcar, 300 gramos de mantequilla y 170 gramos de puré de fresa, colorante rosa.

Ingredientes para la pasta: 100 gramos de harina de almendras, 200 gramos de azúcar glass, 4 claras de huevo y 50 gramos de azúcar, colorante rosa.

Preparación de bizcocho de vainilla

Para hacer, por ejemplo, un pastel de bodas con macarrones, debe preparar dos moldes para hornear galletas de vainilla de quince centímetros. La mantequilla se bate con azúcar y vainilla. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal y el polvo de confitería, agregue esta mezcla junto con la leche a la mantequilla y mezcle bien. Luego poner la proteína y batir. La masa se vierte en moldes y se hornea durante veinte minutos. Después de eso, se saca el pastel y se deja enfriar.

Preparando pastel de chocolate

Están preparando un pastel con pasta. Para hacer esto, toma una forma de quince centímetros. La mantequilla se derrite, se enfría. en los platosmezclar harina, cacao. Se agregan azúcar y sal, polvo de confitería, luego mantequilla y huevo, leche y agua, se mezclan. La masa se coloca en un molde y se hornea durante treinta y cinco minutos, luego se retira y se enfría.

Preparando crema

Las proteínas se baten con azúcar. La masa se coloca en un baño de agua, se calienta a setenta grados, batiendo constantemente. Luego se eliminan las proteínas y se vuelven a batir hasta por diez minutos, luego se enfría. Luego agregue gradualmente el aceite, sin dejar de batir hasta que esté cremoso. Luego le ponen puré de fresa y vuelven a batir, le pueden agregar colorante.

Hacer pasta

El polvo se mezcla con harina. Las proteínas se baten en un tazón, luego se agrega azúcar granulada muy lentamente y se continúa batiendo hasta que la masa se espese. La mezcla de almendras, el colorante alimentario se agregan a la masa proteica y se mezclan. Llene la jeringa de confitería con la masa resultante y exprima la pasta sobre la bandeja para hornear preparada con papel pergamino. Los macarrones deben ser pequeños, se dejan durante una hora para formar una costra. Y luego se coloca en el horno durante trece minutos. Los productos terminados se enfrían y se pegan con crema de fresa.

Montaje del pastel

Luego comienzan a recoger el pastel de pasta. Para ello, la galleta de chocolate se corta en dos partes iguales. El primer pastel se coloca en un soporte, se unta con crema (se calculan cien gramos de crema de merengue para cada capa). Luego ponga la segunda galleta y vuelva a untar con crema. Esto se hace con todos los pasteles, alternándolos entre sí. La pieza de trabajo se unta con crema por todos lados y se guarda en el refrigerador por un tiempo. Luego decoran el pastel, disponiendo las composiciones a su discreción. Del mismo modo, puedes hacer pasteles con malvaviscos o macarons, decorándolos con flores o mariposas de chocolate.

Pastel de muñeco de nieve con pasta

Ingredientes: 250 gramos de queso crema, 250 gramos de mantequilla, 2 cucharaditas de jugo de limón, 2 cucharaditas de ralladura de limón y 125 gramos de mermelada de coco, colorante o roja.

Ingredientes para la pasta: 1 proteína, 100 gramos de almendras molidas, 200 gramos de azúcar en polvo.

Cocinar pasteles

Esta receta se puede usar para hacer un pastel de cumpleaños con pasta en forma de muñecos de nieve. Tal regalo solo causará emociones positivas. De todos los componentes anteriores, se hornean dos pasteles, sin olvidar agregar colorante o mermelada. Korzh refrescarse. Luego, la bandeja para hornear se cubre con papel pergamino.

Dar forma y hornear pasta

El polvo y las almendras se combinan y se mezclan. Batir las claras de huevo en un recipiente aparte. Agregue azúcar a ellos y batir por un tiempo. Se traspasan las almendras a esta masa y se mezcla todo con mucho cuidado. La masa de pasta terminada se aprieta en una bandeja para hornear con una jeringa o bolsa de repostería para que la pasta tenga forma de muñeco de nieve. La bandeja para hornear se deja a un lado durante cuarenta minutos y luego se envía al horno durante media hora. Los muñecos de nieve confeccionados se enfrían y decoran a su discreción.

Haciendoqueso crema

El queso se bate con mantequilla. Luego, se agrega la ralladura y el jugo de limón, así como el polvo, en pequeñas porciones. Esto debería hacer una crema espesa. Extienda cada torta, formando una torta. Este blanco se deja en un lugar frío durante quince minutos. Mientras tanto, los muñecos de nieve se pegan con crema y se ponen en un lugar frío durante diez minutos.

Se unta la torta con crema por todos lados, se colocan muñecos de nieve encima y se mete al refrigerador por una hora y media. Luego se espolvorea generosamente con copos de coco. De la misma manera, puedes hacer un pastel con pasta y frutas.

Pastel de tiramisú con macarons de chocolate

Ingredientes para bizcocho: 1 huevo, 25 gramos de azúcar, 25 gramos de harina, 3 gotas de jugo de limón, azúcar en la punta de un cuchillo.

Ingredientes para la crema: 300 gramos de mascarpone, 2 huevos, 40 gramos de azúcar glass y 1 pizca de sal, 6 gramos de gelatina, 1 cucharada de licor Baileys o Amaretto.

Ingredientes para la panna cotta: 1 yema, 50 gramos de azúcar, 1 cucharada de café soluble, 200 gramos de nata y 1 cucharada de licor de café, 6 gramos de gelatina.

Ingredientes para el glaseado: 100 gramos de chocolate con leche, 100 gramos de sirope invertido, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de agua y 8 gramos de gelatina, 65 gramos de leche.

Hornear galletas

Para hacer la torta de pasta, bate la clara de huevo y el jugo de limón con el azúcar. La yema se amasa con un tenedor y se añade cuidadosamente a las claras. En esta masaponer harina, mezclar. La masa se coloca en una forma preparada y se hornea hasta que esté cocida. Después de eso, el pastel se enfría.

Cocinar panna cotta

Gelatina se pone en agua y se deja un rato. Batir la yema y el azúcar, añadir la nata, el café y hervir hasta que espese. Se enfría la masa, se le agrega gelatina y licor, se filtra y se vierte en un molde de silicona del mismo diámetro que la galleta. El blanco se coloca en el congelador durante tres horas.

Hacer crema con licor

Para endulzar el pastel de pasta, se agrega gelatina al agua y se reserva. Batir las yemas y el polvo. Las proteínas se baten con sal. Agregue mascarpone y claras a las yemas, sin dejar de batir. La gelatina se disuelve en una pequeña cantidad de crema calentada y todo esto se agrega a la masa principal junto con el licor.

Hacer glaseado de chocolate

Gelatina se pone en agua y se reserva. Mezclar el agua, el sirope y el azúcar en un bol. Calentar a cien grados y agregar el chocolate, revolver todo. Vierta la leche y la gelatina. La masa se bate con una batidora.

Empezando a recolectar un hermoso pastel

La forma se coloca sobre film transparente, cubriendo los lados con cinta de confitería. Primero, ponga la mitad de la crema, luego panna-cotta, luego la crema nuevamente, cubra con una torta. Ponga el pastel en el congelador durante seis horas. Luego se quita la forma, el pastel se cubre con glaseado y se decora con macarrones de chocolate. El producto terminado se ve muy bien.

Reseñas

Estos pasteles inusuales se han vuelto populares recientemente en bodas y otras ocasiones especiales.eventos. Las opiniones de los consumidores son solo positivas. Esto se debe a la apariencia inusual, así como al sabor del producto. Particularmente relevantes hoy en día son los pasteles de varios niveles con macarrones, decorados con flores grandes, mariposas de chocolate y frutas.