Caballa bajo un abrigo de piel: receta paso a paso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada de caballa bajo un abrigo de piel es una alternativa al conocido plato con arenque. Sin embargo, esta opción le permite agregar variedad a la mesa habitual de Año Nuevo. También vale la pena señalar que el uso de pescado ahumado aporta un sabor interesante. Y algunas recetas contienen ingredientes completamente inusuales. Sin embargo, esto hace que el sabor del plato sea más interesante y mejor. También puede abordar las decoraciones de tal ensalada con humor. Por ejemplo, para construir flores a partir de vegetales o hierbas. Entonces este plato también gustará a los niños.

Receta estándar: Ingredientes

Para cocinar una deliciosa caballa debajo de un abrigo de piel, debes tomar los siguientes ingredientes:

• Un pescado ahumado de tamaño mediano.
• Un par de papas grandes.
• Dos zanahorias.
• Una cabeza de cebolla.
• Dos remolachas medianas.
• Mayonesa.
• Dos huevos de gallina.

Los huevos y las verduras, a excepción de las cebollas, deben hervirse. Las remolachas y las zanahorias se limpian previamente. Las papas se pueden hacer con la piel, pero antes de eso, se deben lavar bien, limpiar la suciedad con un paño duro. Todos los ingredientes deben enfriarse antes de cocinarlos. La caballa se deshuesa y se quita la piel.

Caballa bajo un abrigo de piel: receta con foto

Las cebollas se pelan, se cortan finamente. Debe colocarse en el fondo de un plato de ensalada. Los platos deben elegirse planos, poco profundos. La siguiente capa es el pescado. Los trozos de caballa deben cortarse de manera que puedan recogerse fácilmente con un tenedor.

Luego rallar las papas hervidas peladas. Cubren el pescado. Ahora puedes untar la ensalada con mayonesa. Es necesario que cubra toda la capa de patata, por lo que no hay que sentir pena por ello. Ahora puedes rallar las zanahorias en un rallador grueso. Luego viene una capa de mayonesa nuevamente, pero no tan espesa. Ahora es el momento de la remolacha. También se tritura con un rallador. Ahora debe distribuir la mayonesa para que la ensalada se empape. Los huevos cocidos deben cortarse lo más pequeños posible y luego espolvorearlos con caballa preparada debajo de un abrigo de piel. Puedes usar solo claras o yemas, o puedes picar un huevo entero. Dicha ensalada debe reposar en el frío durante al menos una hora y media.

Ensalada de manzana verde

Esta receta de caballa bajo un abrigo de piel es interesante porque la manzana y la cebolla están marinadas. Esto le da a la ensalada un sabor picante. Para cocinar necesitas llevar:

• Un pescado ahumado de tamaño mediano.
• Gran manzana verde.
• Una cebolla grande, cuanto más jugosa y dulce mejor.
• Dos remolachas pequeñas.
• Dos patatas.
• Un par de huevos.
• Mayonesa para aliñar.

Primero debes preparar la cebolla y la manzana. Este último se pela, se frota con un rallador grueso y se coloca en un bol. Las cebollas se pelan, se cortan en medio aros delgados. lo necesito aquiañadir un poco de vinagre, una pizca de sal y azúcar. Es mejor dejar esta mezcla unos diez minutos para que se marine.

Se coloca el pescado en rodajas en el fondo del molde. Untar mayonesa por encima. Cubrirlo todo con una capa de patatas hervidas ralladas. Se le coloca una mezcla preparada de cebolla y manzana. También vale la pena untar con mayonesa. Ahora es el turno de los huevos cocidos y las zanahorias, se frotan en un rallador fino. Y esta capa debe estar untada con mayonesa. Cerrar todo con remolachas hervidas. La mayonesa vuelve a estar en la cima.

Ensalada de pescado salado

La caballa debajo de un abrigo de piel puede incluir no solo pescado ahumado, sino también salado. Para esta receta necesitas tomar:

• Tres huevos y patatas cada uno.
• Una zanahoria.
• Peces de tamaño mediano.
• Media cebolla.
• Remolachas (un par de piezas).
• Mayonesa.
• Verduras y maíz enlatado - para decorar.

Cuando todos los ingredientes estén listos, puede comenzar a cocinar la caballa debajo de un abrigo de piel. En el fondo, extienda las papas, picadas en un rallador. Se le pone mayonesa. Entonces vale la pena colocar una capa de pescado y cebolla. Ahora las zanahorias hervidas se frotan en un rallador grueso y se colocan en un plato. Sigue otra capa de mayonesa. Ahora es el turno de los huevos, y luego de la remolacha. Todo esto se muele en un rallador. Untar mayonesa por encima. También vale la pena decorar la ensalada. Para hacer esto, las flores están hechas de maíz dulce enlatado y cualquier verdura. También puedes cortar flores de zanahorias o huevos. La ensalada antes de servir debe infundirse en el refrigerador para que todolas capas están saturadas. Esto llevará al menos tres horas. Es mejor dejar la ensalada toda la noche.

La caballa debajo de un abrigo de piel es una alternativa al ya aburrido arenque. Si toma pescado ahumado, puede actualizar notablemente la tabla de Año Nuevo. También puedes combinar ingredientes dulces como manzanas con pescado salado o cebollas picantes. Todo esto le dará a cualquier día festivo un sabor especial.