Delicioso pavo azu: diferentes opciones de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Azu de pavo resulta no solo muy sabroso, sino también saludable. Al fin y al cabo, todo el mundo sabe que este tipo de carne es dietético. Hoy veremos dos formas diferentes de preparar un plato oriental, una de las cuales se hace en una cacerola en la estufa y la otra usando un dispositivo de cocina moderno: una olla de cocción lenta. Ambas opciones presentadas son tan sabrosas y satisfactorias que incluso se pueden servir en la mesa festiva.

¿Cómo cocinar un azu de pavo en la estufa?

Para crear un plato de este tipo, lo mejor es utilizar una cacerola profunda. Después de todo, el azu se prepara no solo con carne, sino también con otros productos jugosos que forman un caldo fragante y espeso.

Ingredientes requeridos

Para hacer un azu de pavo en la estufa, necesitarás preparar:

• tomates grandes grandes maduros rojos - 2 uds.;
• cebolla blanca - 2 cabezas;
• filete de pavo refrigerado – 600 g;
• aceite vegetal inodoro - 6-7 cucharas grandes (para freír carne);
• grandezanahorias frescas - 1 pieza;
• especias aromáticas, así como sal y hierbas frescas: agregue a su discreción.

Preparación de los principales productos

Azu de pavo, cuyas recetas consideraremos hoy, debe comenzar a cocinar con el procesamiento de los componentes principales. Para hacer esto, debe lavar el filete enfriado y luego liberarlo de la piel y los huesos y cortarlo en trozos pequeños. A continuación, debe picar la cebolla blanca dulce y los tomates rojos maduros en cubos pequeños. También debes rallar zanahorias frescas en un rallador grande.

Proceso de tratamiento térmico

Después de preparar los ingredientes principales, debe poner la cacerola a fuego alto y verter aceite vegetal en ella. Cuando la grasa se calienta un poco, el filete de pavo previamente picado se debe verter en los platos. Es deseable freír dicho producto hasta que aparezca el primer rubor (alrededor de 16-20 minutos). A continuación, al ingrediente de la carne, debe agregar cebollas, cebollas blancas, zanahorias y tomates maduros. Todo esto debe ser condimentado con especias y cerrado con una tapa. Estofado en sus propios productos de jugo debe ser de unos 45 minutos. Si durante el proceso de cocción el líquido se evapora, entonces se permite agregar un poco de agua hervida a la cacerola.

¿Cómo servir la cena?

El pavo azu terminado se sirve en la mesa junto con abundantes guarniciones como pasta o espagueti, arroz hervido o trigo sarraceno. Además, el plato se sirve con pan de trigo o de centeno, hierbas frescas y algún tipo de ensalada de verduras crudas.

Azu depavos en olla de cocción lenta: receta paso a paso

Este método de cocinar un plato oriental es bastante similar al anterior. Sin embargo, todavía hay algunas diferencias. Por lo tanto, para crear un azu abundante y sabroso, deberá comprar los siguientes componentes:

• cualquier parte de pavo - 500g;
• pepinos en vinagre - 2-3 piezas;
• salsa de tomate - 3 cucharas grandes;
• pimiento morrón verde - 1 ud.;
• zanahoria grande - 1 ud.;
• cebolla morada - 1 cabeza;
• sal marina y granos de pimienta - añadir al gusto;
• agua potable - opcional.

Procesamiento del producto principal

Para preparar un plato tan sencillo pero sabroso, la carne de pavo debe lavarse bien, sin huesos ni piel. A continuación, la pieza de carne debe ser finamente picada. También debe cortar pepinos en vinagre, pimientos verdes búlgaros y cebollas moradas. Se recomienda rallar las zanahorias por separado en un rallador grande.

Tratamiento térmico del plato

A diferencia de la receta anterior, el azu de pavo en una olla de cocción lenta se prepara sin freír previamente el componente de carne. Debe colocarse en el recipiente del aparato junto con ingredientes como pepinos encurtidos, zanahorias ralladas, pimientos verdes y cebollas moradas. Además, todos los productos enumerados deben estar aromatizados con salsa de tomate y pimienta negra en forma de guisantes. Después de eso, los componentes deben mezclarse, verter agua en una cantidad1-1, 5 tazas, cierre la tapa y configure el programa de horneado durante una hora. Periódicamente, se recomienda abrir el azu y mezclar bien con una cuchara. Como resultado de tales acciones, debe obtener un sabroso y rico plato oriental con caldo fragante.

¿Cómo servir correctamente?

El azu cocido en una olla de cocción lenta debe servirse en la mesa junto con una guarnición solo caliente. Gracias a la fragante salsa de tomate, tal cena resultará muy jugosa y satisfactoria. Pruébelo y compruébelo usted mismo.

Consejos útiles para amas de casa

Cabe señalar que un plato oriental tan delicioso como el azu se puede cocinar no solo con carne de pavo, sino también con pollo, cerdo, res o ternera. El almuerzo no será menos delicioso con ellos. Además, para darle a la salsa el sabor y la densidad adecuada, se recomienda agregar previamente harina de trigo diluida en agua, así como dientes de ajo rallados. En cuanto al último ingrediente, debe colocarse en el último turno, después de apagar la estufa o completar el modo multicocina seleccionado.