Crema para bizcocho sin leche: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cualquier pastelero experimentado sabe que el secreto de un pastel delicioso no solo está en los pasteles bien horneados, sino también en una crema bien elegida. Puede ser crema agria, proteínas, natillas, crema, mantequilla e incluso requesón. Cada uno de ellos se distingue por su excelente sabor y facilidad de preparación. El material de hoy contiene diferentes recetas de pastel de crema sin leche.

Con proteínas y jugo de limón

Este relleno espeso y dulce combina bien con hojaldre. Tiene una composición extremadamente simple y un ligero aroma cítrico. Para prepararlo necesitarás:

• 30 ml de agua destilada.
• 2 claras de huevo.
• 5 cucharadas. yo azúcar regular.
• 1 cucharadita jugo de limón.

Es mejor empezar a hacer natillas para un bizcocho sin leche con almíbar. Para crearlo, se vierte azúcar en una olla con agua y se envía a la estufa. Todo esto se hierve hasta que esté tierno, y luego, sin enfriar, se combina conclaras de huevo batidas y jugo de limón. La masa resultante se procesa intensamente con un mezclador y se utiliza para el fin previsto.

Con nata y piña

Este cremoso pastel de crema sin leche ni mantequilla es una gran adición a los pasteles esponjosos de galletas. Resulta muy ligero y fragante, pero no está sujeto a almacenamiento a largo plazo. Para hacerlo en casa necesitarás:

• 1 taza de crema espesa.
• 1 cucharadita gelatina.
• 2 cucharadas. yo polvo dulce.
• 6 art. yo piña triturada.
• Agua y vainilla.

Todo el proceso de elaboración de la nata para bizcocho sin leche se puede dividir en varios pasos sencillos. Es deseable comenzar a trabajar con los ingredientes con gelatina. Se disuelve en un pequeño volumen de agua y se deja hinchar. La masa resultante se disuelve en un baño de vapor y se enfría. El líquido enfriado se vierte en un chorro fino en crema batida con vainilla y polvo dulce. En la etapa final, la crema completamente preparada se complementa con piñas picadas y se mezcla suavemente.

Con crema agria y cacao

Este rico pastel cremoso sin leche combina bien con capas de chocolate y seguramente complacerá a los fanáticos de este tipo de postres. Para hacerlo usted mismo en casa, necesitará:

• 1 taza de crema agria entera.
• 1 cucharada yo cacao en polvo sin azúcar.
• 2 cucharadas. yo azúcar en polvo.
• Vailina.

La crema agria se envejece previamente enrefrigerador, y luego batir vigorosamente, agregando gradualmente azúcar en polvo. La masa resultante se condimenta con vainilla, se tiñe con cacao y se mezcla suavemente con un batidor común. La crema terminada se utiliza inmediatamente para el fin previsto.

Con leche condensada y mantequilla

Esta dulce crema para pasteles sin leche combina bien con diferentes tipos de pasteles y se puede guardar en el refrigerador por un tiempo. Para prepararlo necesitarás:

• 250 g de mantequilla sin sal.
• 10 art. yo leche condensada cruda.
• 1 limón.

Primero, se debe tratar el aceite. Se libera del embalaje de fábrica, se pone en una cacerola y se derrite a fuego lento. Cuando se vuelve casi líquido, se bate bien con un batidor, agregando gradualmente leche condensada. En la etapa final, la crema casi preparada se complementa con jugo de cítricos y ralladura picada. Todo esto se mezcla cuidadosamente y se utiliza para el fin previsto.

Con crema agria y mantequilla

Esta crema pastelera espesa sin leche conserva perfectamente su forma y se puede utilizar para decorar dulces. Para hacerlo usted mismo, necesitará:

• 300 g de nata agria grasa.
• 150 g de azúcar normal.
• 1 barra de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1 cucharada yo harina para hornear.
• Vailina.

Se muele el huevo con azúcar y se calienta a fuego moderado. Tan pronto como la masa comience a hervir, se complementa con harina y continúacocine a fuego lento en la estufa incluida, sin ser perezoso para revolver constantemente. Cinco minutos después, se introducen vainillina y crema agria en el recipiente total. Todo esto se vuelve a hervir, se retira del fuego y se bate enérgicamente. La masa resultante se enfría, se complementa con mantequilla blanda y se procesa nuevamente con una batidora. Antes de usar, la crema se guarda en el refrigerador por un corto tiempo.

Con harina y agua

Esta receta seguramente será útil para aquellos que quieran cocinar algo delicioso para el té sin tener leche a mano. La crema para pasteles, hecha a base de agua común, resulta muy exuberante y se combina con éxito con pasteles de hojaldre. Para vencerlo en casa, necesitarás:

• 1 paquete de mantequilla.
• 1 vaso de agua destilada.
• 1 taza de azúcar blanca.
• 2 cucharadas. yo harina normal.
• Vailina.

El azúcar se disuelve en la mitad del agua disponible y se envía al fuego. El jarabe calentado se complementa con harina, se diluye en el líquido restante y se hierve hasta que espese. La masa cremosa resultante se condimenta con vainilla, se enfría, se combina con mantequilla batida blanda y se procesa con una batidora.

Con yogur y nata

Aquellos que estén interesados en cómo hacer crema para un pastel sin leche y crema agria deben prestar atención a otra opción interesante y muy simple. Para hacer una capa de este tipo, necesitará:

• 600g yogur natural.
• 500 ml de crema de leche.
• 90 g de azúcar normal.
• 10 g de gelatina.
• ½ cucharaditaácido cítrico.
• Agua.

Primero necesitas procesar la gelatina. Se disuelve en un pequeño volumen de agua y se deja hinchar. Después de un tiempo, se calienta, sin hervir. Enfriar un poco y verter en un chorro fino en un bol en el que ya haya nata montada, complementada con yogur, azúcar y ácido cítrico. Todo esto se mezcla intensamente y se aplica a pasteles precocidos.

Con requesón

Los amantes de las cremas para pasteles a base de leche agria no deben perder de vista otra receta sencilla. La capa preparada en él complementa perfectamente diferentes tipos de pasteles y les da una ternura adicional. Para verificar esto personalmente, necesitará:

• 500 g de requesón bajo en grasa.
• 2 yemas.
• 2 cucharadas. yo azúcar.
• ½ paquetes de mantequilla.
• ½ cucharadita refresco.

Primero necesitas procesar la cuajada. Se muele a través de un tamiz y se combina con mantequilla blanda. Todo esto se mezcla con yemas y soda, y luego se deja a temperatura ambiente durante un par de horas. Transcurrido el tiempo indicado, la masa resultante se calienta al baño maría, se endulza y se hierve hasta espesar. La crema terminada se enfría por completo y se retira durante doce horas en el refrigerador.

Con almidón y crema agria

Este flan inusual competirá fácilmente con su homólogo clásico. Para hacer el tuyo en casa, necesitarás:

• 200 g de nata agria grasa.
• 100 g de azúcar normal.
• 20gfécula de patata.
• 2 huevos.
• ¾ paquetes de mantequilla.
• Vailina.

Los huevos se muelen cuidadosamente con azúcar y luego se complementan con almidón y crema agria. Todo se mezcla bien y se envía a un baño de agua. La masa resultante se calienta hasta que espese, se enfría y se combina con mantequilla batida.

Con miel

La receta que se analiza a continuación no pasará desapercibida para aquellos que quieran descubrir cómo hacer crema para un pastel sin leche para que resulte no solo sabroso, sino también saludable. Para recrearlo necesitarás:

• 500 g de nata agria grasa.
• 300 g leche condensada cruda.
• 1 cucharada yo miel líquida.
• ½ paquetes de mantequilla.

La leche condensada se combina con miel líquida natural y se agita ligeramente. La masa resultante se complementa con mantequilla ablandada y se envía a la estufa. Todo esto se cocina en cinco minutos. Una vez transcurrido el tiempo indicado, la mezcla amarillenta se enfría por completo, se combina con crema agria y se procesa intensamente con una batidora.

Con licor y margarina

Esta fragante crema cremosa combina bien con bizcochos y pasteles de miel. Para prepararlo necesitarás:

• 200 g de margarina cremosa.
• 100 g leche condensada cruda.
• 2 yemas de huevo.
• 2 cucharaditas licor.

Se combina margarina ablandada con leche condensada y se bate intensamente, agregando poco a poco las yemas crudas. En la siguiente etapa, todo esto se complementalicor y reprocesado con un mezclador. La crema terminada se usa inmediatamente para cubrir los pasteles.

Con chocolate

Esta deliciosa crema rica es perfecta para engrasar productos horneados magros. Para prepararlo necesitarás:

• 300 g de azúcar normal.
• 300 ml de agua destilada.
• 100 g de cacao en polvo sin azúcar.
• 50 g chocolate natural.
• 1 cucharadita fécula de patata.

Primero necesitas hacer un poco de chocolate. Se libera de la envoltura de fábrica, se rompe en pedazos y se combina con almidón, azúcar y cacao. Todo esto se vierte con agua tibia, se mezcla y se cuece a fuego lento durante diez minutos. Una vez transcurrido el tiempo indicado, la crema terminada se retira de la estufa, se enfría y se utiliza para lubricar las tortas.

Con sémola

Esta original crema es perfecta para hacer bizcochos con frutas. Para hacerlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 1 vaso de jugo de bayas frescas.
• 2 cucharadas. yo azúcar.
• 1 cucharada yo sémola.

Todos los ingredientes simplemente se combinan, se hierven hasta que espese, se enfrían y se baten vigorosamente con una batidora.