Cómo cocinar strudel con carne y papas: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cansado de sopas y cereales? Es hora de diversificar tu dieta incluyendo una receta única de albóndigas alemanas. En este artículo, le diremos cómo cocinar strudel con carne y papas, y al mismo tiempo descubriremos cómo nació esta deliciosa e inusual receta.

Qué es el strudel

Strudli es un rollo de masa, generalmente relleno. Este plato alemán se cuece al vapor, pero no está prohibido tanto en caldero con caldo como en horno. Este es un plato sustancioso que hará las delicias de todas las generaciones.

No confundas el plato de carne con la famosa obra maestra de la repostería vienesa. El strudel austriaco se elabora con un relleno dulce de masa sin levadura, y también se cuece estrictamente en un horno. El postre clásico se hace con rodajas de manzana y canela en polvo. Strudli es una excelente receta que nos dieron los alemanes del Volga, quienes buscaron crear un plato apetitoso, satisfactorio y delicioso para toda la familia. Y podemos decir con seguridad que lo consiguieron. Entonces, ¿cómo cocinar strudel con carne y papas? ¡Descubrámoslo juntos!

Cómo hacer masa

Tan pronto como esta receta alemana no se llame: struli, fideos y pasteles de carne. Perono importa cómo llames a este plato, gracias a nuestras recetas cocinarás el más delicioso strudel con carne y patatas. Antes de comenzar a crear una delicia culinaria, aprenderemos a preparar una masa tierna y jugosa.

Pasos para hacer masa sin levadura:

• Vierta 1 taza de harina tamizada en un recipiente hondo, agregue una pizca de sal y un huevo de gallina.
• Agregue 1/2 taza de agua tibia y amase una masa delgada hasta que la masa ya no esté pegajosa en sus manos. Puede agregar una pizca de azúcar para darle sabor.

Consejo: No utilice la masa inmediatamente después de amasarla. Cubra la masa con polietileno y déjela durante 10-15 minutos. Puedes poner la masa en el refrigerador.

Recetas tan diversas

La receta (strudel con carne y patatas) es única. Para los amantes de la repostería, puede cocinar el plato en el horno bajo una capa de queso y en una salsa especial. Para los amantes de los productos al vapor, los strudels se cocinan al baño maría o en un kaskan (mantovnitsa). Lo principal es no tener miedo de experimentar:

• Opción 1. La masa se extiende en forma de una capa delgada, untada con mantequilla derretida. El rollo se enrolla y luego se corta en trozos pequeños. El rollo rebanado se puede simplemente hervir en caldo de carne o vegetales, servir en lugar de una guarnición, hornearse en un horno con salsa de crema agria o al vapor.
• Opción 2. Cortar la carne y las patatas en cubos pequeños. Los puntales deben torcerse de la misma manera que en la primera opción. Puedes agregar otras verduras al gusto (zanahorias, cebollas). hornear o cocinarun par de horas por lo menos. Si desea acelerar el proceso, siéntase libre de guisar verduras con carne y luego simplemente comience su rollo.
• Opción 3. Estirar la masa en una capa fina, cortar las verduras y rallar el queso en un rallador fino. Engrase suavemente la superficie de la masa, distribuya uniformemente el queso y las verduras, envuelva el rollo. También puedes cocinar strudel de queso con carne y papas. En este caso, es mejor usar queso duro y hornear este plato en el horno o cocinar al baño maría.
• Opción 4. Hacer rollos de masa sin levadura, después de untarlos con mantequilla derretida. Coloque el strudel en un caldero con verduras picadas y carne, y luego cocine a fuego medio. Sirve como empanadillas o dumplings, pero no olvides verter el plato con caldo.

Strudel de carne con verduras

Cuando pruebes el strudel con papas, carne y repollo, olvidarás para siempre el sabor habitual de la sopa y las gachas con una guarnición. Aprenda con nosotros, porque nuestras recetas no solo son abundantes, sino también deliciosas, que siempre puede tratar a invitados y familiares.

Ingredientes:

• Filete de cerdo - 0,4 kilogramos.
• Patatas - 1 kilo.
• Repollo - 0,3 kilogramos.
• Zanahorias (pequeñas) - 3 piezas.
• Cebolla (pequeña) - 3 piezas.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Especias al gusto.
• Huevo - 1 pieza.
• Harina (tamizada) - 4 tazas.
• Kefir (bajo en grasa) - 1 taza.

Etapascocinando:

1. Amasar una masa blanda a base de huevo y kéfir, añadir una pizca de sal y soda. Entonces nuestro strudel quedará tierno, suave y apetitoso. El producto de harina terminado debe cubrirse con polietileno y dejarse madurar de 20 a 30 minutos.
2. Mientras reposa la masa, vamos a empezar la carne. Enjuague el cerdo y córtelo en trozos pequeños. No recomendamos cortar la capa de grasa, porque así nuestro strudel de carne y patatas languidecerá en un rico caldo.
3. Limpia y lava las papas, luego córtalas en cubos pequeños. Luego repita el procedimiento con zanahorias y cebollas.
4. Fría el cerdo en una sartén honda o en un caldero hasta que esté dorado.
5. Añadir la cebolla y sofreír durante 5-10 minutos. Luego agregue 50-100 ml de agua, mezcle bien.
6. Agregue zanahorias y repollo a nuestro plato, cocine a fuego lento con la carne y las cebollas bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.
7. Colocar las patatas y rellenar de agua para que cubra nuestra guarnición.
8. Mientras el plato se cuece, es necesario estirar una fina capa de masa. Enrolle el rollo, córtelo en pedazos.
9. 20 minutos antes de cocinar, coloque con cuidado el strudel en una sartén o caldero, cúbralo con agua y agregue las especias.
10. Servir con caldo. Se puede decorar con vegetación.

Strudel de queso

Si antes este plato se servía como albóndigas, ahora añaden relleno durante la preparación del rollo. El strudel de queso con carne y patatas se cocina exactamente así.

Amasar la masa y luego enrollarla en una capa delgada. Cuanto más delgado, mejor. Ralla queso duro, puedes usar pechuga de pollo ahumada o cuello de cerdo. Distribuya cuidadosamente el relleno sobre la masa, envuelva el rollo. Corta el strudel con un cuchillo afilado y aplánalo con los dedos.

Consejo: No es necesario que haga una guarnición aparte. Basta con poner el strudel cortado en un plato térmico hondo y verter sobre la salsa preparada. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 30 minutos. Si usa carne cruda y papas, entonces todo el relleno debe cortarse en trozos pequeños para que al cortar el rollo no se caigan del producto de harina. ¿Quieres aprender a cocinar strudel con patatas y carne? Las recetas con fotos se pueden encontrar en este artículo. Solo tienes que ponerte un delantal y empezar a crear una obra maestra culinaria.

Guía de cocina para principiantes

1. ¿Cansado del clásico manty o piggy? Rellenar el strudel con carne picada y cebolla picada. Cocine este maravilloso plato en una olla a presión o en un caldero ancho.
2. Dedicarás solo 1 hora a preparar este plato, pero toda la familia estará encantada.
3. Si quieres disfrutar de un suculento plato alemán, utiliza todos los medios disponibles. Intente cocinar strudel con carne y papas en una olla de cocción lenta. La foto de la delicia culinaria terminada se indica arriba.

Resumiendo

Strudli es un plato versátil. A pesar de que muchas recetas son similares a la obra maestra alemana, siempre puedes sorprender a tus invitados. Te garantizamos que al intentarstrudel, todos los familiares y amigos obtendrán un placer gastronómico inolvidable y definitivamente le pedirán la receta.