Pastel de cerezas: dos recetas sencillas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuando la temporada de frutas frescas está en pleno apogeo, comerlas se vuelve aburrido rápidamente. Y eso significa que es hora de experimentar con pasteles de bayas.

La tarta con cerezas es buena si se hornea con cualquier masa: hojaldre, levadura o manteca. El relleno se puede colocar dentro del producto, o se puede poner encima. La cereza va igualmente bien con natillas y crema agria. Puedes combinarlo con otras frutas para un sabor más brillante. En invierno, las bayas congeladas son adecuadas para el mismo propósito. Y también puedes decorar tartas con cerezas, añadirlo a helados y hacer gelatinas y budines a base de él. Recordemos las mejores recetas con fotos. De ellos, puedes elegir el mejor para complacer a tu familia con un postre.

Tarta con cerezas y almendras

Para este horneado, tome buenas bayas dulces. Preferiblemente rojo oscuro, son los más jugosos. Pero también puedes variedades agridulces. Si la cereza dulce tiene una pulpa densa y elástica, encajará perfectamente. De lo contrario, puede dar mucho jugo durante la cocción, lo que evitaráhornear el pastel. Para evitar esto, es mejor agregar un poco de almidón a la masa. O ponga una cucharada de sémola en el relleno: absorberá el exceso de líquido. Simplemente puede duplicar la cantidad de almendras molidas. Esta nuez también tiene buena absorbencia. Si encontrar o moler almendras es un problema para usted, reemplácelo con una cantidad igual de harina o copos de coco. Este pastel de cerezas es muy suave, tierno, pero al mismo tiempo no graso. Este resultado ayuda a lograr una combinación de yogur y leche en la masa, que sustituyen a la mantequilla. Para una empanada mediana, tome dos tazas de cerezas, setenta y cinco gramos de azúcar, un vaso de harina tamizada, un vaso de yogur natural, cuatro cucharadas de almendra molida, dos huevos, polvo para hornear, una pizca de sal, la mitad un vaso de leche baja en grasa y vainilla. Precalentar bien el horno.

Quite las colas de caballo y las semillas de las cerezas lavadas. Batir el azúcar con los huevos, agregar primero los ingredientes secos y luego los líquidos. Luego, debe amasar la masa lenta y completamente, engrasarla y colocarla en el horno. Hornee de cincuenta minutos a una hora a una temperatura de ciento ochenta grados centígrados. Sirva este pastel de cerezas con helado de vainilla o salsa de leche.

Otra receta

Esta baya es un excelente clafoutis. Pero a muchos no les gusta este tipo de horneado, porque tiene sabor a huevo. Pruebe con otro pastel de cereza fácil: la receta requerirá un kilogramo entero de bayas, pero otros ingredientesmuy poco. Cien gramos de mantequilla, la misma cantidad de azúcar, una pizca de sal, un vaso de harina, polvo de hornear, ralladura y jugo de limón, dos huevos: eso es todo lo que necesita. Retire los huesos de las cerezas, cuele el jugo que ha sobresalido. Batir la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que se forme una crema blanca y esponjosa. Agregue los huevos, la ralladura, el jugo de limón y la harina a la mezcla mientras continúa revolviendo. Ponga la masa en la forma preparada, sobre ella, la cereza. Presione ligeramente las bayas. Hornear durante cuarenta y cinco minutos. Puede poner el horno en modo ventilador si la parte superior no se dora durante mucho tiempo.