Patatas con tripas de pollo: recetas de cocina

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Los estómagos de pollo son un producto muy útil y económico. De ellos puedes hacer muchos platos deliciosos y satisfactorios. Se añaden a ensaladas, sopas, patés y azu. Después de leer la publicación de hoy, aprenderá cómo se preparan las papas con el estómago de pollo.

Variante de crema agria

Esta receta es interesante porque implica el uso de ollas pequeñas para servir y productos simples y económicos. El plato preparado con esta tecnología es muy jugoso y fragante. Por lo tanto, a tu familia seguramente le gustará. Antes de comenzar el proceso, asegúrate de que tu cocina tenga:

• 400 gramos de tripas de pollo.
• Zanahoria mediana.
• 5-6 tubérculos de patata.
• cabeza de cebolla grande.
• Vaso de crema agria.
• 5-6 dientes de ajo.

Para que las papas que cocinaste con el estómago de pollo, cuya foto puedes ver a continuación, no queden frescas e insípidas, debes agregar un poco de sal y pimienta molida por adelantado. Además, este plato se suele añadirhierbas frescas.

Tecnología paso a paso

Primero que nada, debes lidiar con el ingrediente principal. Desafortunadamente, no todas las tiendas venden estómagos ya sacrificados. Si obtuvo un producto de este tipo, entonces debe ser tratado previamente. Los estómagos se cortan por un lado, se limpian de arena y piedras pequeñas y se lavan con agua fría. A continuación, se retira una densa película amarillenta del interior del producto y se libera la parte exterior de grasa.

Los despojos preparados de esta manera se vierten con agua filtrada fría, se llevan a ebullición y se hierven durante cuarenta minutos. Mientras están en la estufa, puedes hacer las verduras. Se lavan, pelan y trituran. Los medios aros de cebolla se fríen ligeramente en una sartén engrasada con aceite vegetal, y después de un par de minutos se agregan zanahorias picadas en trozos grandes. Después de eso, se colocan rodajas de papas, despojos hervidos, pimienta y sal en la sartén. Todo se mezcla bien y se vierte con crema agria, a la que ya se le ha agregado ajo picado y hierbas picadas.

Después de un par de minutos, el contenido de la sartén se distribuye en ollas divididas. Ahí le echan bastante agua potable y lo mandan a hornear. Cocine los estómagos de pollo con papas en el horno durante cincuenta minutos. Después de eso, se sirven inmediatamente en la mesa junto con pan integral fresco y encurtidos.

Variante de hongos

Esta receta es un s alteado casero delicioso y nutritivo con relativa rapidez. Por supuesto, tendrás quetratar con menudencias, pero el resultado vale la pena el esfuerzo. Para que su familia pueda probar los estómagos de pollo guisados con papas, debe ir a la tienda más cercana con anticipación y comprar todos los ingredientes necesarios. Esta vez deberías tener a mano los siguientes elementos:

• Una libra de patatas.
• 400 gramos de tripas de pollo.
• Par de cebollas.
• 200 gramos de champiñones.
• 500 mililitros de agua potable.
• Un diente de ajo.

El aceite vegetal, la sal, la hoja de laurel y la pimienta molida se suelen utilizar como ingredientes adicionales.

Descripción del proceso

Despojos de pollo, previamente limpiados del exceso de grasa, lavados con agua fría y echados en un colador. Después de eso, se cortan en varios pedazos y se envían a una olla de cocción lenta. Allí se vierte agua filtrada y se arroja una hoja de laurel. Prepare los estómagos de pollo en el modo "Guiso" durante al menos una hora y media.

Al final del programa, se retiran las menudencias del aparato y se vierte el caldo en un recipiente aparte. Luego, los champiñones en rodajas se colocan en un recipiente multicocina previamente lavado y engrasado con aceite vegetal y se fríen hasta que estén dorados. Después de eso, se les agregan cebollas picadas y continúan cocinando, sin olvidar revolver constantemente. Después de unos minutos, los ventrículos de pollo y las papas picadas se envían a la olla de cocción lenta. Todo esto se sala, se salpica y se vierte con una pequeña cantidad de caldo. dispositivocubra con una tapa y active el modo "Extinción". En unos cuarenta minutos, las patatas con tripas de pollo estarán completamente listas para comer.

Variante tomate

Los despojos de pollo bien cocidos son muy suaves y deliciosos. Para alimentar a su familia con una comida abundante, debe inspeccionar el contenido de su propio refrigerador con anticipación y, si es necesario, comprar los alimentos que f altan. Antes de empezar a cocinar un plato como patatas guisadas con tripas de pollo, asegúrate de tener en tu arsenal:

• Tomate maduro grande.
• Kilo de tripas de pollo.
• 10 tubérculos de patata.
• Cebolla mediana.
• 800 mililitros de agua filtrada.
• Zanahorias grandes.

Además de todo lo demás, necesitarás sal, hierbas frescas, especias y hojas de laurel. Gracias a estos ingredientes, el plato adquirirá un sabor y aroma especial.

Estómagos de pollo: receta

Los despojos guisados con patatas se preparan de forma muy sencilla. Primero, los despojos se remojan y luego se hierven en agua ligeramente salada durante una hora. Ponga las papas peladas y picadas en una sartén aparte. Llénalo con agua, agrega un poco de sal y envíalo a la estufa.

En una sartén, cuyo fondo está untado con aceite de girasol, coloque la cebolla picada y fría hasta que esté ligeramente dorada. Después de eso, se le agregan zanahorias ralladas gruesas y se continúa cocinando, sin olvidar revolver ocasionalmente. Después de unos minutos en una sartén con verdurasEnviar cocidos y cortados en trozos medianos de ventrículos de pollo. Después de que estén ligeramente dorados, se juntan con cebollas y zanahorias en una olla con papas hirviendo. Y se agregan rodajas de tomate a la sartén vacía y se cuecen a fuego lento durante varios minutos. Después de eso, se combinan con el resto de los ingredientes.

Poco antes de retirar del fuego, poner una hoja de laurel en la sartén. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Se sirven papas calientes con estómagos de pollo. Si se desea, justo antes de servir, se espolvorea con hierbas picadas.