Haz un delicioso pastel de gelatina de diferentes maneras

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Puedo hacer pastel de mermelada casero? Aprenderá la respuesta a esta pregunta a partir de los materiales del artículo presentado.

Información general

Antes de contarte cómo se hace un pastel de gelatina, debes decir cuál es el producto mencionado.

Kissel es una bebida bastante popular en nuestro país, que tiene un alto valor nutritivo. Para la mayoría de las personas, suele estar asociado a una dieta o plato infantil. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los chefs experimentados no solo elaboran bebidas dulces a partir de un producto a granel, sino que también lo utilizan como base para hacer pasteles caseros. Por ejemplo, un pastel de gelatina resulta mucho más magnífico, más suave y más sabroso que el que se preparó de la manera tradicional.

Pastel Kissel: una receta de cocina paso a paso

Con la llegada de los invitados tan esperados, muchas amas de casa están pensando en qué cocinar para que todas las personas cercanas y queridas aprecien sus habilidades culinarias. Como regla general, no sorprenderá a nadie con pasteles caseros tradicionales. Por eso te recomendamos hacer un bizcocho de gelatina, que tiene un sabor y aroma especial, además de una estructura delicada y suave.

Entonces, para preparar lo básico,necesitarás:

• huevo rústico grande fresco - 5 uds;
• Mermelada de fresa seca (comprar en paquetes) - unos 250 g;
• agua potable filtrada - 5 cucharas grandes;
• refresco de mesa - cuchara de postre (apagar con vinagre al 6 %);
• harina blanca tamizada - 4 cucharas grandes;
• fresas frescas - algunas piezas;
• vainillina aromatizada - aplicar al gusto;
• azúcar granulada - 4 cucharadas grandes.

Amasado de masa

El pastel de gelatina, cuya receta estamos considerando, resulta ser muy alto, exuberante y sabroso. Y antes de hornearlo, debes amasar bien la base. Para hacer esto, los huevos frescos deben dividirse en yemas y proteínas. Al último ingrediente, debes agregarle vainillina y arena-azúcar, y luego batir todo con una batidora hasta obtener una espuma voluminosa, persistente y brillante.

En cuanto a las yemas de huevo, agrégueles gelatina de fresa seca y mezcle bien. Por cierto, primero hay que poner este ingrediente en un bol y amasar bien con una cuchara para que no quede ni un solo grumo.

Después de la formación de una masa de huevo homogénea, es necesario agregarle agua potable y extinguir la soda de mesa con vinagre al 6%. A continuación, debe verter gradualmente la harina blanca tamizada en el recipiente con gelatina.

La masa espesa y homogénea resultante se debe diluir con proteínas previamente batidas. En esto, la preparación de la masa se considera mezquindad completada.

Proceso de formación

Para horneardelicioso pastel de gelatina en un paquete, debe formarse correctamente. Para hacer esto, debe tomar una forma recta o en relieve, engrasarla con aceite (también puede espolvorear con sémola) y poner toda la masa en ella. Como decoración en la superficie del producto semiacabado, se recomienda colocar bellamente las mitades de fresa. En el proceso de horneado, se "ahogarán" en el grosor del pastel, dándole un poco de humedad.

Hornear en el horno

Después de formar el pastel de gelatina en el paquete, debe enviarse inmediatamente a un gabinete calentado. Hornee tal postre a una temperatura de +195 grados durante unos 60-65 minutos. Durante este período de tiempo, el producto estará completamente cocido, leudará bien, se volverá sabroso y suave.

¿Cómo servir a los miembros de la familia?

Ahora ya sabes cómo hacer tú mismo un pastel de gelatina suave y tierno. La receta de este postre es genial cuando necesitas cocinar pasteles inusuales pero muy sabrosos para la llegada de invitados tan esperados.

Después de cocinar el pastel, se debe desmoldar, colocar en un plato, enfriar parcialmente y luego cortar en trozos y servir con cacao, leche o té.

Haz un pastel de mermelada en una olla de cocción lenta

Hay varias opciones para hacer un bizcocho tierno y suave con un producto a granel tan dulce como la gelatina. Discutimos la forma clásica arriba. En cuanto a otras recetas, pueden incluir productos completamente diferentes.

Entonces, necesitamos los siguientes ingredientes:

• huevo rústico grande fresco - 3 piezas;
• gelatina seca de cualquier sabor (comprada en paquetes) - unos 250 g;
• el kéfir no es muy gordo - un vaso lleno;
• refresco de mesa - ½ cuchara de postre;
• harina blanca tamizada - 2 cucharas grandes;
• aceite vegetal - 5 ml (para engrasar platos);
• vainillina aromatizada - aplicar al gusto;
• azúcar granulada - 2 cucharas grandes.

Proceso de elaboración de la masa

Este pastel está hecho de manera bastante simple. El kéfir debe calentarse a fuego lento y luego la soda debe extinguirse en él. A continuación, debe agregar huevos de gallina batidos, vainillina fragante y azúcar a la bebida de leche agria. Después de mezclar los componentes, la gelatina seca, previamente convertida en polvo con una cuchara, se debe introducir gradualmente en la base. En conclusión, se requiere verter harina blanca tamizada en el mismo bol.

Formamos y horneamos en olla de cocción lenta

Habiendo hecho una masa homogénea viscosa, debe verterse en el recipiente multicocina, que debe engrasarse con aceite por adelantado. De esta forma, el producto debe cocinarse en modo horneado bajo una tapa cerrada durante 60 minutos. Esta vez es suficiente para que el pastel suba bien, se vuelva exuberante y sabroso.

Servir a la mesa

Al final de la cocción, el pastel de gelatina debe enfriarse un poco y luego transferirse a un plato, cortarse en porciones y servirse a los miembrosfamilias junto con té recién hecho o café fuerte. ¡Disfruta de tu comida!