Muffins con frambuesas: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Y aunque la temporada de recolección de frambuesas no es tan larga como les gustaría a muchos amantes de esta deliciosa baya, puede complacerse con pasteles fragantes, que incluyen frambuesas, en cualquier época del año. Para hacer esto, es suficiente comprar una bolsa de bayas congeladas o preparar su propia escarcha del verano.

Pruebe hornear para el desayuno, el almuerzo, una reunión con amigos, una cena familiar o una celebración de tiernos, fragantes y suaves muffins con frambuesas, todos estarán encantados con esta obra maestra culinaria. Hornear en casa con deliciosas bayas tiene un aroma brillante y un sabor insuperable. Los muffins de frambuesa son un manjar que trae notas de un día de verano a la casa. Y si a la masa se le añade chocolate finamente picado, la masa adquirirá nuevos sabores que no dejarán indiferente a nadie.

Muffins con frambuesas - receta uno

Ingredientes:

• 0.5 tazas de harina blanca tamizada.
• Vaso de azúcar granulada.
• Dos cucharadas pequeñas de polvo de hornear.
• Sal y soda: una pizca de cada uno.
• Zest de unonaranja.
• Un huevo de gallina.
• Vaso de leche.
• Media taza de aceite vegetal.
• Dos tazas de frambuesas frescas o congeladas.
• Cucharada de vainilla.

Método de cocción

1. Para empezar, calienta la leche a temperatura ambiente, agrega el huevo, el aceite vegetal y la vainilla, bate bien todos los ingredientes con una batidora o un batidor.
2. En un recipiente aparte, mezcle la harina previamente tamizada, la sal, la soda, el polvo para hornear y el azúcar granulada.
3. Ralla la piel de naranja con un rallador fino y agrégala a la mezcla de harina.
4. Ahora, revolviendo constantemente, vierta lentamente la mezcla seca en la masa de leche. Revolviendo constantemente, logra uniformidad, debes obtener una masa suave y sin grumos.
5. Introduce las frambuesas en la masa, mezclándolas gradualmente.
6. Moldes especiales para cupcakes untar con aceite y rellenar con masa para 2/3.
7. Cocer en el horno durante 25 minutos a 180 grados.

Muffins con frambuesas y chocolate - receta dos

Ingredientes:

• 0.5 taza de crema agria.
• 0,5 barras de mantequilla.
• Un huevo de gallina.
• Una barra de cualquier chocolate (blanco, oscuro, con leche).
• Un vaso de frambuesas frescas o congeladas.
• Dos tazas de harina.
• Vaso de azúcar granulada.
• Dos cucharaditas de levadura en polvo y canela.
• Una pizca de sal.
• Medio vaso de leche.

Cocinar

Esta cantidad de ingredientes es paradieciséis moldes especiales para hacer muffins. Deben lubricarse con aceite vegetal.

1. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón: azúcar granulada, sal, harina tamizada, canela y polvo para hornear. La harina debe ser tamizada antes de cocinar. Así se llenará de oxígeno y los pasteles quedarán más tiernos y aireados.
2. En otro tazón, mezcle la mantequilla, la leche tibia, la crema agria y el huevo, derretidos en el microondas o al baño maría.
3. Introduce, removiendo, la mezcla seca en la leche.
4. Ralla el chocolate en trozos grandes o córtalo con un cuchillo en trozos pequeños, como quieras.
5. Ponga el chocolate y las frambuesas preparados en la masa, revuelva.
6. Rellenar los moldes preparados 2/3, hornear durante media hora a 200 grados.

En general, lo que destaca de los muffins es que pueden contener casi cualquier ingrediente. Son igualmente buenos:

• Con bayas: arándanos, cerezas, grosellas y otras.
• Con trozos de fruta.
• Con copos de coco, azúcar rociada.
• Frutos secos y frutas confitadas.
• Con una variedad de frutos secos.
• Cacao (para muffins de chocolate).

Lo principal en la preparación de este increíble pastel es la fantasía y la creatividad. Incluye todas tus ideas más interesantes e inusuales en el proceso de creación de muffins y crea tus propias recetas.

¡Buen provecho, que siempre haya días soleados en tu cocina!