Muffins de Cuaresma: las mejores recetas, ingredientes y secretos para hornear

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En los últimos años, entre nuestros compatriotas han comenzado a aparecer cada vez más personas que intentan llevar un estilo de vida saludable. Además, muchos de ellos cambian radicalmente su dieta habitual, negándose deliberadamente a consumir carne y productos lácteos. Especialmente para los vegetarianos, los pasteleros profesionales han ideado muffins magros, cuyas recetas se discutirán en el artículo de hoy.

Con calabaza y zanahorias

Estos brillantes cupcakes en miniatura llaman inmediatamente la atención con su tono inusual. Son una combinación exquisita de varios componentes útiles a la vez, y la leche de nuez presente en ellos les da un aroma impresionante. Para hornearlas en tu propia cocina, necesitarás:

• 115 g de azúcar natural.
• 115 g puré de calabaza.
• 225 harina para hornear.
• 10 g de polvo para hornear.
• 5g de refresco.
• 3 zanahorias.
• 2 cucharaditas canela molida.
• 115 ml cada uno de aceite vegetal y leche de nuez.
• Pasas y cocovirutas (opcional).

Es mejor comenzar a cocinar panecillos magros con procesamiento de azúcar. Se combina con leche de nueces, puré de calabaza y aceite vegetal, y luego se mezcla bien. Una vez que los cristales dulces se disuelven por completo, la masa resultante se complementa con zanahorias ralladas, pasas al vapor, hojuelas de coco e ingredientes secos. Todo esto se vuelve a mezclar, se distribuye en moldes y se hornea a 200 oC durante 18-20 minutos.

Con bayas y semillas de lino

Aquellos que han decidido seguir una dieta vegetariana, pero no pueden rechazar la repostería casera, deberían tomar nota de otra opción para muffins magros, que no contienen productos de origen animal. Para prepararlos necesitarás:

• 175 g de harina para hornear.
• 135 g de azúcar normal.
• 235 ml de agua pura.
• 65 ml de aceite vegetal.
• 5g de refresco.
• 5 ml de vinagre.
• 2 cucharadas. yo semillas de lino molidas.
• 1 taza de bayas frescas.

Es necesario iniciar el proceso con el procesamiento de las semillas de lino. Se vierten con 75 ml de agua tibia y se retiran brevemente a un lado. Cuando se hinchen, se añaden a un bol que ya contiene harina, azúcar, gaseosa, vinagre, el líquido restante limpio y aceite vegetal. Todo esto se complementa con bayas frescas, mezcladas y distribuidas en moldes. Hornee cupcakes en miniatura a 180 oC durante 20 minutos.

Con miel, plátano y leche de almendras

Para los amantes de la repostería tropicalfrutas, le recomendamos que pruebe deliciosos muffins magros, cuya receta con fotos se publicará a continuación. Para prepararlos necesitarás:

• 145 g de azúcar normal.
• 220 g de harina para hornear.
• 65 ml de miel líquida.
• 5 g de levadura en polvo.
• 1 plátano.
• 1 cucharadita canela molida.
• 115 ml cada uno de aceite vegetal y leche de almendras.

Se recomienda comenzar a preparar la masa, a partir de la cual se hornearán muffins magros de plátano, con procesamiento de harina. Se tamiza dos veces a través de un tamiz y luego se combina con canela, polvo de hornear y azúcar. En la masa resultante se introduce puré de plátano batido con aceite vegetal, leche de almendras y miel. Se mezcla todo suavemente, se distribuye en moldes y se hornea a 200 oC durante 20 minutos.

Con cacao

Estas ricas magdalenas magras de chocolate tienen un sabor distintivo y un aroma pronunciado. Definitivamente les gustarán tanto a los golosos grandes como a los pequeños, lo que significa que a menudo aparecerán en sus mesas. Para hornearlos necesitarás:

• 1 vaso de agua limpia.
• 1 taza de azúcar regular.
• 1, 5 tazas de harina para hornear.
• 1 paquete de azúcar de vainilla.
• 5 cucharadas. yo aceite vegetal.
• 6 art. yo cacao en polvo sin azúcar.

Para empezar, en un recipiente limpio y profundo, combine todos los ingredientes secos, incluida la harina oxigenada. En la siguiente etapa, todo esto se complementa con agua.y aceite vegetal, y luego mezcle bien. La masa resultante se coloca en moldes y se hornea a 180-200 oC hasta que esté lista, lo que se puede comprobar con un palillo normal.

Con zanahorias y compota de manzana

Estas deliciosas magdalenas magras tienen un tono naranja inusual y seguramente complacerán incluso a los pequeños quisquillosos. Para hornearlos especialmente para el té de la tarde, necesitarás:

• 1, 5 tazas de harina blanca.
• 2 cucharaditas levadura en polvo.
• 1 cucharadita canela molida.
• 3 cucharadas cada uno yo aceite vegetal y compota de manzana.
• 1 taza de azúcar, nueces picadas y zanahorias ralladas.

Primero necesitas hacer puré de manzana. Se combina con aceite vegetal y luego se complementa con zanahorias ralladas gruesas y azúcar. Todo esto se mezcla con nueces picadas, polvo de hornear, canela y harina. La masa cremosa resultante se coloca en moldes y se hornea hasta que se cocina en un horno moderadamente caliente.

Con plátanos

Este pastel en porciones ciertamente no escapará a la atención de los amantes de varios exóticos. Para hacer sus propios y sabrosos muffins magros de plátano, necesitará:

• 200 g de azúcar normal.
• 150 ml de aceite vegetal.
• 250 g de harina para hornear.
• 4 plátanos.
• 2 cucharaditas levadura en polvo.

Los plátanos previamente pelados se machacan hasta obtener un estado de puré y luego se combinan con todos los ingredientes necesariosy batir con una batidora. La masa preparada de esta manera se coloca en moldes y se hornea a 180 oC durante 25 minutos.

Con café

Aquellos que estén hartos de la repostería tradicional pueden ofrecer una receta muy original de muffins magros. Para jugar necesitarás:

• 100 g de pasas oscuras.
• 1, 25 tazas de café bien frío.
• 2 tazas de harina común.
• ¼ taza de aceite refinado.
• ½ taza de azúcar blanca.
• 1 cucharada cada uno yo polvo de hornear y cacao seco.

En un tazón grande, combine todos los ingredientes sueltos y complételos con café fuerte frío. La masa resultante se mezcla con aceite vegetal y pasas, se coloca en moldes y se hornea a 180 oC durante 20-25 minutos.

Con nueces, mermelada y jugo de manzana

Esta variante será un gran hallazgo para aquellos que están hartos de los muffins magros tradicionales. La receta clásica de las magdalenas pequeñas es bien conocida por muchas amas de casa, por lo que sugerimos complicar la tarea y hornear un postre con nueces y jugo de frutas. Antes de iniciar el proceso, asegúrese de verificar que tiene a mano todos los productos requeridos. En este caso, necesitará:

• 200 g de harina para hornear.
• 180 g de azúcar normal.
• 50 g de polvo dulce.
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio seco.
• 100 g de nueces y mermelada de ciruela.
• 100 ml de jugo de manzana y aceite vegetal.
• Sal de cocina.

En un recipiente limpio, combine el aceite vegetal, el jugo de manzana yazúcar. En la siguiente etapa, todo esto se complementa con sal, harina, refrescos y nueces picadas. La masa resultante se mezcla bien, se distribuye en moldes y se hornea a una temperatura de 180 0C. Los panecillos completamente cocidos se untan con mermelada y se espolvorean con polvo dulce.

Con manzanas

Estos panecillos magros tienen un rico sabor afrutado y un sutil aroma a miel. Dado que contienen solo ingredientes naturales y saludables, pueden tratarse de manera segura incluso para los pequeños golosos. Para hacer tu propio pastel de manzana, necesitarás:

• 250 ml de agua pura tibia.
• 2, 5 tazas de harina para hornear.
• 2 manzanas.
• 2 cucharadas. yo miel natural.
• 1/3 cucharadita sal de cocina.
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio seco.
• ½ taza de azúcar regular y aceite vegetal.

Primero tienes que trabajar en la miel. Como debe ser líquido, debe derretirse en un baño de agua y luego complementarse con aceite vegetal. En la siguiente etapa, se introducen azúcar y agua tibia en la masa resultante. Todo esto se mezcla con soda, sal y harina oxigenada. La masa así preparada se condimenta con manzanas finamente picadas, se coloca en moldes y se hornea a una temperatura de 180 oC durante 20-25 minutos. Antes de servir, los muffins de frutas deben enfriarse y decorarse a su gusto.

Con cacao y cerezas

Los panecillos magros en miniatura horneados de acuerdo con el método a continuación son diferentesRico aroma y regusto agradable, ligeramente ácido. Para hacerlos específicamente para reuniones nocturnas con amigos, necesitará:

• 300 g de cerezas congeladas (requiere sin hueso).
• 1 taza de agua hirviendo.
• 1, 5 tazas de harina para hornear.
• ½ taza de azúcar regular y aceite vegetal.
• 1 cucharadita cada uno polvo de hornear, canela y extracto de vainilla.
• 2 cucharadas cada uno yo cacao seco y miel líquida.
• Sal de cocina.

El jugo se decanta de las cerezas previamente descongeladas y luego se complementa con agua hirviendo y aceite vegetal. Todo esto se combina con miel, extracto de vainilla e ingredientes a granel. En la etapa final, la masa casi terminada se mezcla con bayas y se coloca en moldes. Hornea cupcakes pequeños a 180 oC durante 20-25 minutos. Deje que se enfríen por completo antes de servir y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.